Anzeiger Ausgabe 3918
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ANZEIGER • Seite 14 Samstag, 29. September 2018<br />
EIN TRAUM IN WEISS - WIR HEIRATEN<br />
Bräuche rund um die Hochzeitstorte<br />
Die Hochzeitstorte ist ein fester Bestandteil<br />
der Hochzeitsfeier. Schon die alten<br />
Römer kannten eine frühe Form der<br />
Hochzeitstorte. Es war üblich einen Mandelkuchen<br />
zu backen und ihn über dem<br />
Kopf der Braut zu zerbrechen. Die Krümel<br />
wurden dann von den Hochzeitsgästen<br />
aufgesammelt und gegessen. Diese<br />
Zeremonie sollte Glück und Gesundheit<br />
bringen. Heutzutage ein Brauch, der wohl<br />
für die meisten Bräute und Gäste ein<br />
wenig gewöhnungsbedürftig sein würde.<br />
Vielleicht auch deshalb verlor diese Tradition<br />
an Bedeutung.<br />
Die allererste Hochzeitstorte in der klassischen<br />
Turmform wurde angeblich von<br />
einem englischen Konditor im 18. Jahrhundert<br />
gebacken. Er formte die Torte<br />
nach dem Vorbild der St. Brides Church<br />
in London. Der Hochzeitskuchen gilt als<br />
Fruchtbarkeitssymbol par excellence: traditionell<br />
wird er aus Mehl, Honig, Gewürzen<br />
und vielen, vielen Mandeln gebacken.<br />
Die heutige Hochzeitstorte dagegen ist<br />
meist sehr üppig, in Zuckerguss gehüllt<br />
und besteht aus vielen weiteren Zutaten.<br />
Die bedeutungsvolle<br />
Zutat Marzipan<br />
Eine Zutat sollte in Ihrer Torte auf gar keinen<br />
Fall fehlen und sei es auch nur als Dekoration:<br />
Marzipan. Denn Marzipan wird<br />
aus Mandeln, Rosenöl und Zucker hergestellt<br />
und jeder dieser Ingredienzien symbolisiert<br />
verschiedeneSinnbilder: Die Süße<br />
der Mandeln steht für das Glück in der<br />
Liebe, ihre Bitterkeit für die schlechteren<br />
Zeiten im Leben und das Rosenöl für die<br />
Leidenschaft in der Liebe.<br />
Ganz traditionell sind 5 Stockwerke, sie<br />
symbolisieren jeweils 5 wichtige Schritte<br />
im Leben des Brautpaares: Geburt, Kommunion/Konfirmation,<br />
Heirat, einen reichen<br />
Kindersegen und den Tod.<br />
Der Anschnitt der<br />
Hochzeitstorte<br />
Angeschnitten wird die Hochzeitstorte<br />
traditionell vom Brautpaar gemeinsam.<br />
Dabei sollte man genau hinschauen: Wer<br />
die Hand oben hat, so sagt man, hat<br />
auch in der Ehe die Oberhand. Und damit<br />
der Anschnitt auch schön anzusehen ist,<br />
sollte man auch das richtige Schneidewerkzeug<br />
haben. Edle Tortensets mit<br />
Gravuren sind nicht nur schön für den Augenblick<br />
- sie erinnern das ganze Leben<br />
an den wichtigsten Tortenschnitt im<br />
Leben.<br />
Hätten Sie das geahnt: Das allereste<br />
Stück der Hochzeitsrote gehört traditionell<br />
dem Bräutigam! Danach dürfen sich<br />
Braut und Ehemann gegenseitig mit<br />
einem Stückchen Torte füttern und die<br />
leckere Süßigkeit genießen.<br />
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