CDU Kochbuch
Im Kommunalwahlkampf 2014 hat die CDU mit vielen ehrenamtlichen Mitgliedern ein eigenes Kochbuch herausgeben.
Im Kommunalwahlkampf 2014 hat die CDU mit vielen ehrenamtlichen Mitgliedern ein eigenes Kochbuch herausgeben.
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Kürbiscreme<br />
mit Suppe Ingwer-Croûtons<br />
1 Gemüsezwiebel<br />
4 Karotten<br />
800 g Kürbis, Fruchtfleisch,<br />
vorzugsweise<br />
Hokkaido<br />
3 TL Pflanzenöl<br />
1 Prise Jodsalz<br />
1 Curry<br />
800 ml Gemüsebrühe<br />
200 ml Orangensaft<br />
2 Scheiben Toast<br />
1 Stück Ingwer (ca. 1 cm)<br />
1 Tl Honig<br />
ZUTATEN<br />
für 4 Personen<br />
ZUBEREITUNG<br />
von Dorothea Winkler, Pulheim<br />
Suppe<br />
Zwiebel und Karotten schälen und würfeln.<br />
Kürbis halbieren, Kerne entfernen, in Spalten schneiden und ggf. schälen. Kürbisfruchtfleisch<br />
in Stücke schneiden.<br />
2 TL Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel-, Karotten- und Kürbiswürfel zufügen. Mit<br />
Salz und Currypulver würzen und ca. 5 Minuten unter Rühren andünsten. Brühe und<br />
Orangensaft angießen und ca. 30 Minuten garen.<br />
Kürbissuppe pürieren, mit Salz, Currypulver und Honig abschmecken.<br />
Ingwer-Coûtons<br />
Toast in kleine Würfel schneiden.<br />
Ingwer schälen und fein reiben.<br />
Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, Ingwer und Toastwürfel zufügen, mit Currypulver<br />
bestäuben und unter Rühren knusprig anrösten.<br />
Kürbiscremesuppe mit Ingwer-Croûtons bestreut servieren.<br />
Appetit auf Rhein-Erft<br />
11<br />
Vorspeisen
Change language