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GASTKOLUMNE
INSIGHT
NRW, mein Leben
Wie Sie sehen,
und ich
Lars Vollmering, 43,
gelernter Redakteur und Autor
mehrerer Bücher. Schreibt in
der Freizeit gern eigene Songs
und ist großer Fußballfan.
sehen Sie nichts
Lars Vollmering
arbeitete als Redakteur
bei RTL jahrelang
viel nachts. Wie es ist
auf zustehen, wenn
andere tief schlafen,
berichtet er uns
in der Gastkolumne.
Einsatz auch mal vor der Kamera:
Studio-Talk mit RTL-Moderator
Wolfram Kons und Lars Vollmering.
Abendstimmung in Köln:
Die Nachtschicht naht.
Es ist 1 Uhr nachts. Sagt jedenfalls
mein Handywecker.
Zwei Stunden Schlaf. Mein
Körper rebelliert. Aufstehen.
Duschen. Abfahrt. Die Straßen rund
um Köln sind erfreulich leer. Während
tausende Pendler sich um diese
Uhrzeit noch einmal im Bett rumdrehen,
liegt mein Ziel des nächtlichen
Ausflugs nach knapp 30 Minuten
Fahrt vor mir: der gewaltige
Backsteinbau mit dem hohen Turm
direkt am Rhein, wo die Senderlogos
der Mediengruppe thronen.
RTL, Ntv, Vox, SuperRTL. Jahrelang
gehört der Besuch hier für mich
zum normalen Arbeitsritual. Nachtschicht.
Erst für die Frühsendungen
Punkt 6 und Punkt 9, später Guten
Morgen Deutschland, aber auch
immer wieder Einsätze für Ntv und
die Vox-Frühnews.
Die Atmosphäre im modernen
Gebäudeinneren mit den vielen Glasfassaden
hat etwas vom Film
„Passengers“ mit Jennifer Lawrence:
Alles auf diesem „TV-Raumschiff“
ist hell erleuchtet, doch ansonsten
menschenleer. 2 Uhr, Redaktionskonferenz.
Die Stimmung ist ruhig.
Die Kollegen, die in der Regel bewusst
ihren Arbeitstag in die Nacht
verlegt haben, sind ein eingespieltes
Team. Die meisten schon journalistische
Ewigkeiten dabei. Der Kampf
gegen den Biorhythmus, chronischen
Schlafmangel und die zickende
Kaffeemaschine schweißt zusammen.
Es ist eine ganz andere Art des
Arbeitens. Nicht umsonst hängt an
der Redaktionstür eine Spaß-Postkarte
mit der Aufschrift: „Tagsüber
kann jeder“. Insofern teilen fast
alle hier die Attitüde einer heroischen,
„Game-of-Thrones-gleichen“
Nachtwache mit dem Ziel, Fernseh-
Deutschland früh am Morgen bestmöglich
zu informieren und zu
unterhalten. Fünf Tage die Woche,
52 Wochen im Jahr.
Doch die Nachtschicht hat auch
viele Vorteile. Die Ruhe zum Beispiel.
Weitab von der Tageshektik.
Die Chef-Chefs lassen sich selten
um 4 Uhr blicken. Ein weiterer
Vorteil in der Nacht: die Möglichkeit,
einfach seinen Job zu machen
in all seiner Vielfalt mit dem Vorsprung
der Zeitzonen im Rücken.
Ich habe Oscars verliehen, US-
Präsidenten gewählt, Grammys
übergeben, Fußball-Weltmeisterschaften
begleitet, unsagbare
Verbrechen aufgeklärt.
Inzwischen habe ich meinen Beitrag
getextet, die Bilder rausgesucht
und vom CvD abnehmen lassen.
Es ist 5 Uhr. Jetzt wird Fernsehen
gemacht. Ein Cutter schneidet die
Bilder zu sammen. Alles muss rechtzeitig
fertig sein. Kein Plan B.
Vom ersten Tag an bekommt man
eingebläut: Sei ja pünktlich!
Von all dem Drumherum, den vielen
kleinen Rädchen, den Unzulänglichkeiten
oder auch dem außergewöhnlichen
Einsatz bekommt der
Zuschauer nichts mit. Die Sendung
läuft in der Regel wie eine gut
geölte Maschine. Und dann endet
es. Sendung vorbei. Wohlwollendes
Nicken der Beteiligten. Manchmal
Applaus. Es gibt Feedback, Vorschau
auf kommende Themen des Tages.
Planungs-Update. Alle wissen, dass
sich in 24 Stunden viel geändert
haben wird. Dann, wenn die nächste
Wacht beginnt …
Augen zu und durch – das denken wohl die meisten
Gäste, wenn sie das erste und älteste Dunkelrestaurant
des Ruhrgebiets betreten. Für viele ist ein Dinner
im Dunkeln eine echte Herausforderung. Und trotzdem
Finster – der Name des Essener Lokals ist Programm.
Bei völliger Dunkelheit gibt es für die
Gäste ein Gaumenerlebnis der besonderen Art:
Nur anhand von Gerüchen und Geschmack
können Sie herausfinden, welche Gerichte ihnen
die Kellner servieren.
Thorsten Haneke und seiner Frau Diana kam die
Idee, nachdem sie selbst in Köln an einem Dinner
in the Dark teilgenommen hatten. Von dem Konzept
waren sie so begeistert, dass sie im Juni
2007 das „Finster“ in Essen eröffneten. Die Küche
ist vielfältig – von Wild bis Vegan. Die Gäste wissen
nicht, was sie da mit der Gabel aufgreifen –
sofern sie überhaupt den Teller treffen. „Ein Besuch
bei uns ist ein besonderes Erlebnis und mit
einem normalen Restaurantbesuch nicht zu vergleichen“,
fasst es Inhaber Haneke zusammen.
„Ich muss zugeben, dass ich als Brillenträgerin
erst mal Respekt vor der anstehenden Situation
hatte. Alles schwammig zu sehen ist schon
schlimm – das ist aber nichts gegen die völlige
Dunkelheit“, erzählt Ann- Christin Hagemann
aus Dormagen. Das Dunkel-Dinner im „Finster“
bekam sie von ihrem Freund geschenkt. Sie ist
happy, die Herausforderung gemeistert zu
haben. Besitzer Haneke erlebt oft Skepsis bei
seinen Gästen. „Die meisten bemerken bei uns
zum ersten Mal, wie abhängig sie im Alltag von
ihrem Augenlicht sind“, erzählt er. „Die Gäste
müssen die Anweisungen unserer Kellner befolgen
und ihnen komplett vertrauen. Das ist zunächst
ungewohnt.“ Hanekes Kellner sind blind
oder sehbehindert – sie können sich daher routiniert
in der Dunkelheit bewegen und die Gäste
ideal anleiten.
geht es im „Finster“ meistens heiter zu.
Per Polonaise führen die Kellner ihre Gäste an
den Platz. Raum und Umgebung können nur
erahnt werden und bekommen erst in der eigenen
Fantasie Farbe und Form. Zumindest über die
Inneneinrichtung kann sich also kein Gast bei
den Hanekes beschweren. Mit dem Sehvermögen
geht für viele auch das Zeitgefühl verloren.
„Ich weiß bis heute nicht, wie lange ich für die
einzelnen Gänge gebraucht habe. Nur an Geräuschen
konnte ich erraten, was um mich herum
passiert“, erinnert sich Ann-Christin Hagemann.
So hörte sie es, wenn ein Teller vor der Nase
abgestellt wurde, aber nicht, wenn ihr Freund
heimlich etwas vom Teller klaute. „Ohne zu
sehen ist es mir total schwergefallen, etwas zu
riechen oder zu schmecken. Nicht einmal die
Tomatensuppe konnte ich erkennen.“
Erst am Ende löst Haneke das Menügeheimnis
auf. „Nur wenige liegen richtig“, sagt er lachend.
Besonders stolz ist Haneke auf den Aha-Effekt
des Dunkel-Dinners: „Die Leute haben im wahrsten
Sinne des Wortes die Situation aus der
Perspektive eines Blinden betrachtet“, erklärt er.
„Auch meine Kellner wachsen mit diesem Rollenwechsel
über sich hinaus. Hier im Restaurant
kennen sie sich aus und werden gebraucht. Bei
uns wird der Blinde zum Sehenden – und umgekehrt.“
INFO
Auswahl aus 8 Menüs (auch vegetarisch und vegan)
Preis: Zwischen 35 und 53 Euro pro Person
Kontakt: Steinhausenstraße 26, 45147 Essen
Tel. 0201 4519567
Weitere Infos: www.finster-essen.de
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