MerryBlogmas_2018
Das diesjährige Thema war Cin Cin Santa.
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Warmer APEROLSPRITZ<br />
https://gut-essen-in-muenchen.de<br />
Zutaten<br />
Für 1l:<br />
1 Flasche Weißwein<br />
1 Saft einer Orange (75 – 100 ml)<br />
150 ml Wasser<br />
75 – 100 ml Aperol<br />
55 g brauner Rohrzucker<br />
2-3 Nelken<br />
1 Zimtstange<br />
½ TL Vanillezucker<br />
1 unbehandelte Orange<br />
in Scheiben<br />
Zubereitung<br />
Die Zubereitung ist denkbar einfach: alles in einen Topf geben und langsam heiß<br />
werden lassen. Der Sud sollte nicht kochen. Dann rund zehn Minuten bei kleiner<br />
Hitze ziehen lassen.<br />
Nehmt beim Aperol eher zunächst etwas weniger, je nachdem, ob Ihr es lieblicher<br />
oder bitterer mögt. Zugießen geht immer.<br />
Vanillezucker: Da nehmt Ihr, wenn es schnell gehen soll, ein Fertigtütchen (findet Ihr<br />
im Backwarenregal) oder Ihr macht ihn selbst. Füllt ein verschließbares »Tupper«-<br />
Döschen oder Schraubglas mit weißem Zucker und gebt je nach Größe des Gefäßes<br />
eine halbe bzw. ganze ausgekratzte Vanilleschote dazu. Bis der Zucker durchzieht<br />
braucht es ein paar Tage.<br />
Während der Sud durchzieht, wascht Ihr die unbehandelte Orange gut ab und schneidet<br />
sie in dünne Scheiben. Das Rezept reicht für sieben bis acht kleinere Weingläser.<br />
Je nach Größe Eurer Gläser benötigt Ihr eine bzw. eine halbe Scheibe pro Glas.<br />
Dann je eine Orangenscheibe in die Gläser geben, den Sud frisch aufgießen, servieren<br />
und genießen.<br />
Tipp: Für eine alkoholfreie Variante nehmt Tee und Sanbitter.
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