5. Intersport Pregenzer Winter/Sommer Magazin 2019

GERTIS LADELE
DAS IST NACHHALTIGKEIT IN IHRER SCHÖNSTEN FORM
Bauerngarten, Wiese, Wald und Wegesrand
ist der Hochgenuss für alle, die gesunde
Lebensmittel lieben!
All dies befindet sich in Untertösens, am
Ende einer Stichstraße, umgeben von
Wald und Wiesen, inmitten unberührter
Natur. Hier, auf diesem besonderen Platz
haben wir uns zum Ziel gesetzt, biologische
Pflanzen heranzuziehen und sie zu
wertvollen Lebensmitteln zu verarbeiten.
WENN TRÄUME GELEBT WERDEN
Ein Hochgenuss bei jeder Mahlzeit, etwas Besonderes
für unseren Vorrat und ein wertvolles Geschenk oder
Mitbringsel für unsere Gäste.
Schnäpse, Liköre, Essige, Kräutersalze, Marmeladen,
Gelees, Chutneys und vieles mehr … immer solange der
Vorrat reicht.
Um ans Ziel eines guten Produktes zu kommen, bedarf
es vieler, einzelner Schritte, einer guten Portion
Liebe und Freude an der Sache.
Nie war die Sehnsucht nach einem Leben im Einklang mit der Natur und im Rhythmus der Jahreszeiten so groß wie heute.
Aus den Überresten der letzten Mühle
am Argebach in Untertösens Gemeinde
Serfaus können wir unseren Traum
verwirklichen.
Ziel: alte Getreidesorten wie Roggen,
Gerste, Dinkel, „Mais“ auf dem Acker
vor der Mühle ohne Kunstdüngung
und Spritzmittel, wie vor 200 Jahren
anzubauen, zu ernten, in der Mühle zu
Mehl zu mahlen, in der kleinen Küche
über offenem Feuer mit einem guten
Almkäse und zu einem „Kasmuas“ zu
kochen.
Anschließend in der neu errichteten
Zirbenstube mit Blick auf das abgeerntete
Feld mit Genuss zu verspeisen.
ÖFFNUNGSZEITEN:
Sommer: Freitag von 14.00-17.00 Uhr
Winter: Freitag von 17.00-19.00 Uhr
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WWW.MUSEUM-SERFAUSER-LAUSER.AT
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