Mühlentor Zeitschrift_Spargel2019
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mühlentor<br />
restaurant<br />
Vorspeisen<br />
Gegrillte Jakobsmuschel und Scampi<br />
auf lauwarmem Belugalinsen-Salat 14,–<br />
Lachs mit „Ipsum Nahe Gin“ gebeizt<br />
mit Kartoffelrösti und feiner Kräutercreme 13,–<br />
Carpaccio vom Simmentaler Rinderfilet<br />
mit buntem Kräutersalat und Parmesanchip 13,–<br />
Suppen<br />
Aufgeschäumte Ingelheimer Spargelsuppe<br />
mit feinem Räucherlachstatar 7,–<br />
Kraftbrühe vom Kalbstafelspitz<br />
mit feinem Wurzelgemüse und Markklößchen 8,–<br />
Hausmacher Leberknödelsuppe 6,–<br />
Salate<br />
Ziegenfrischkäse mit getrockneten Tomaten<br />
und Frühlingskräutern<br />
und feinem Artischoken- Kräutersalat 13,–<br />
Bunter Kräutersalat<br />
- mit marinierten Spargelspitzen 11,–<br />
- luftgetrocknetem Schinken 13,–<br />
- mit gegrillten argentinischen Garnelen je Stück 3,–<br />
„Caesar Salad“<br />
Knackiger Blattsalat, mit sonnengereiften<br />
Tomaten, Avocado, Garnelen, geröstetes Weißbrot,<br />
Parmesanhobel und gebratene Hähnchenbrust 15,–<br />
Pasta und Vegetarisch<br />
Bunte Gemüsenudeln<br />
mit Basilikum-Pesto 9,–<br />
Gnocchi mit geschwenkten Pilzen<br />
und Parmesanflocken 13,–
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