Stadtmagazin-Bremen-Dezember_2018_WEB

38
GASTRO
Patisserie zur Post
Feinkost verwöhnt Sie mit exquisiten
Feinkost
vom Torten
vom
Feinsten
undTörtchen.
Feinsten
Als Tee- oder Kaffeegedeck mit einem Stück Torte
oder Törtchen und Tee/Kaffee satt zu 7,50 Euro.
Probieren Sie unsere
aktuellen Dezembertörtchen
Kürbis-Quitte
Mango
oder die Torten
Cassis-Calvados – Aprikose-Mohn
– Granatapfel mit weißer Schokomousse
– sowie zahlreiche weitere Tortenkreationen.
Selbstverständlich
bieten wir auch erneut
den hauseigenen Mandel-Marzipan-Stollen
oder unser Hausgebäck
zum Mitnehmen an.
Geschenkideen
Erfreuen Sie sich an unserer neuen
Erfreuen Sie sich an unserer eigenen Präsentkorb neuen
Auswahl hochwertiger zusammen. Produkte. Mit ausgewählten
Produkte. Produkten der
Auswahl hochwertiger
Renommierte Marken verführen zum Mitnehmen:
Renommierte Marken verführen
Feinkostproduzenten
zum Mitnehmen:
erstklassige Essige und Öle, „Altes erlesene Gewürzamt“, Gewürze,
erstklassige Essige und Öle, „Gölles“, erlesene Rillettes Gewürze, und
Brotaufstriche, Chutneys, Terrinen, Sardinen, von „Sudreau“,
Sardinen von
Brotaufstriche, Chutneys, Terrinen, Sardinen,
Oliven, hochwertige Mazet
Oliven, hochwertige Mazet „la-belle-iloise“ aus der
Schokolade sowie Liköre Bretagne und vielen
Schokolade sowie Liköre anderen Köstlichkeiten.
und Edelbrände.
und Edelbrände. Selbstverständlich sind alle
Ab sofort in Ihrer
Ab Wir sofort freuen in Ihrer uns auf Ihren Besuch!
Confiserie erhältlich.
Confiserie Café: erhältlich.
Mo.-So. 13:00 bis 19:00
Confiserie: Di.-Sa. 10:00 bis 18:00,
So: 12:00 bis 18:00
Hotel zur Post
Hotel zur Post
Kurkuma
Punsch
Stellen Sie sich Ihren
UNSER TIPP:
UNSER TIPP:
Fragen Sie auch
Fragen nach unseren Sie auch
nach hochwertigen unseren
Präsentkörben.
hochwertigen
Präsentkörben.
Feinkostartikel auch einzeln erhältlich.
Bahnhofsplatz 11 · 28195 Bremen ·
Tel: +49(0)421 Bahnhofsplatz 3059-0 · info@zurpost.bestwestern.de
11 · 28195 Bremen ·
Tel: +49(0)421 3059-0 · info@zurpost.bestwestern.de
Each Best Western ® branded hotel is independently owned and operated.
Each Best Western ® branded hotel is independently owned and operated.
Unterstützer gesucht!
Crowdfunding-Kampagne für neues lokales Bier
Wer gutes Bier aus kleinen Brauereien zu schätzen weiß,
hat die erfreuliche Neuigkeit womöglich schon aufgeschnappt:
Die beiden Bierliebhaber Frank Wolter
und Roman Bergmann brauen in Walle ihre eigenen Kreationen
aus Hopfen und Malz – mit Bre(w)men wird die Hansestadt um
eine Brauerei reicher. Und um zukünftig die Bewohner der Stadt
in den Genuss der lokalen Biere kommen zu lassen, haben sie im
November eine Crowdfunding-Kampagne gestartet.
„Wir streben nicht die Bier-Weltherrschaft an, nein. Wir
brauen lokal und selbst, für das lokale Publikum und natürlich
für uns. Es ist uns dabei extrem wichtig, dass wir alle Schritte
bei der Herstellung selbst in der
Hand haben“, sagt Frank Wolter.
Mit Getränken und ihrer Vermarktung
kennt er sich aus. Fast
20 Jahre führte er den Getränkehandel
KGB in Bremen, vor vier
Jahren eröffnete er gemeinsam
mit Ehefrau Janka Bracke-Wolter
das Bier-Fachgeschäft Brolters.
Läuft alles nach Plan, sollen
die Bre(w)men-Biere dort für
das lokale Publikum käuflich
sein und darüber hinaus aus den
Zapfhähnen ausgewählter Kneipen
fließen. Bis es so weit ist,
braucht das Projekt jedoch noch
Unterstützung. Das Fundingziel
von 9.999 Euro muss erreicht
werden, um vier 400- Liter Gärtanks
sowie einen ebenso großen Lagertank kaufen zu können.
Der Hobbybrauer Wolter ist zuversichtlich. „Um einen Teil der
Investitionen zu generieren, haben wir eine Kampagne auf Startnext
gestartet und hoffen, dass wir mit der Unterstützung vieler
unserem Ziel ein Stück näher kommen.“
Angefangen hatte alles in Roman Bergmanns Küche, wo die
beiden ihre ersten Sude ansetzten. Das erste gemeinsam gebraute
Bier war trinkbar und der Grundstein für eine gemeinsame
Brauerei somit gelegt. Monate später wurde erneut gebraut,
wieder in der privaten Küche – ein Imperial Stout – „und
das Bier war super“, erinnert sich Wolter. Der Samen, der sich
in ihren Köpfen einnistete, wuchs zu einer zarten Pflanze, eine
alte Lkw-Waschhalle wurde
angemietet, hobbymäßig
ausgerüstet und es wurden
weitere Probesude gebraut.
Die Verwendung hochwertiger
Zutaten sei dabei selbstverständlich,
gekauft werde
lokal oder bei ebenfalls kleinen
Betrieben. „Unsere Biere
sollen verbinden und mehr
als nur ein Spaßgetränk sein“,
so Wolter. (SM)
Die Crowdfunding- Kampagne
für die Bre(w)men-Brauerei
läuft noch bis zum 24. Dezember
unter www.startnext.com/
brewmen-brauerei.
Wird bislang noch probehalber
gebraut, sollen die Bre(w)men-
Biere schon bald im Fachhandel
käuflich sein. Fotos: Bre(w)men