Zehlendorf Mitte Journal Februar/März 2016

30
Zehlendorf Mitte extra
Wer sich unsicher ist, ob er an einem Nährstoffmangel leidet, sollte dies beim Arzt überprüfen
lassen.
Foto: ERGO
veränderungen, Kopfschmerzen
und Leberschäden; wer zu viel
Vitamin D schluckt, riskiert eine
Verkalkung von Herz, Niere und
Lunge.
Dennoch ist eine riesige Auswahl
verschiedener Nahrungsergänzungsmittel
im Handel
erhältlich, die glänzende Haare,
mehr Konzentrationsfähigkeit
oder starke Abwehrkräfte
versprechen. Was ist davon zu
halten?
Es empfiehlt sich, bei solchen
Versprechen skeptisch zu bleiben.
Nahrungsergänzungsmittel
sind keine Arzneien. Sie bedürfen
keiner Zulassung, da sie
unter das Lebensmittelgesetz
fallen. Es ist auch kein Nachweis
für ihre Wirksamkeit erforderlich.
Das Coenzym Q10 zum Beispiel
ist ein Bestseller unter den Präparaten:
Es soll die Haut straffer,
das Herz gesünder und die Nerven
stärker machen. Einen Beleg
dafür gibt es aber nicht – zudem
kommt Q10 reichlich in der Nahrung
vor, etwa in Geflügel, Soja,
Pflanzenölen. Nach wie vor ist ein
abwechslungsreicher Speiseplan
mit viel Obst, Gemüse und Vollkornprodukten
der beste Weg,
den Körper mit Vitaminen und
Mineralien zu versorgen. Synthetische
Vitamine können nicht dieselben
positiven Effekte erzielen
wie Vitamine als Bestandteil der
natürlichen Ernährung – ihnen
fehlt das Zusammenspiel mit anderen
Vitalstoffen. Als Faustregel
gilt: Mindestens drei Portionen
Gemüse oder Salat sollten am
Tag auf den Tisch kommen. Allerdings
gehen die Vitamine in
der Frischkost nach und nach
verloren; zudem vertragen sie
Hitze, Sauerstoff und Wasser nicht
gut. Es empfiehlt sich daher, Karotte
und Co. kühl und dunkel zu
lagern und möglichst schnell zu
verbrauchen.
Bei welchen Personengruppen
ist die Gefahr eines Nährstoffmangels
besonders groß?
Und wann kann eine Einnahme
zusätzlicher Vitamine und
Spurenelemente erforderlich
sein?
Bei Frauen im ersten Schwangerschaftsdrittel
ist die Sache völlig
klar: Sie sollten unbedingt Folsäure
einnehmen – diese senkt
das Risiko, dass das Baby mit
Spina bifida, dem sogenannten
offenen Rücken, zur Welt kommt.
Am besten ist, bereits ab Kinderwunsch
ein Zusatzpräparat
einzunehmen. Auch ältere Menschen
sollten auf die Vitaminversorgung
achten. Vitamin D
zum Beispiel, das für gesunde
Knochen wichtig ist, kann der
Körper zwar selbst herstellen –
aber nur unter Einfluss von Sonnenlicht.
Wer nicht mehr so fit ist
und sich selten im Freien aufhält,
bildet daher möglicherweise zu
wenig Vitamin D. Zudem verspüren
über 65-Jährige oft weniger
Appetit als junge Menschen.
Weniger Nahrung birgt aber die
Gefahr, dass wichtige Nährstoffe
wie Proteine, Mineralstoffe und
Vitamine nicht mehr in genügender
Menge aufgenommen
werden, obwohl Senioren diese
in gleicher Menge benötigen
wie Jüngere. Auch wer viel Sport
treibt, braucht mehr Vitamine –
vor allem bei den Vitaminen B1,
B2 und B6 steigt der Bedarf. Allerdings
können Sportler auch
mehr essen und so Mängel vermeiden
– Fisch, Milchprodukte
oder Weizenkeime liefern auf
natürlichem Weg genug B-Vitamine.
Prinzipiell ist es nicht ratsam,
nur auf Verdacht Tabletten
zu schlucken. Wer unsicher ist,
sollte vom Arzt anhand seiner
Blutwerte prüfen lassen, ob er
tatsächlich an einem Mangel leidet.
Wenn ja, kann der Mediziner
den Patienten beraten, ob er mit
der Ernährung Abhilfe schaffen
kann – oder ob die Einnahme
eines Ergänzungsprodukts sinnvoll
ist.