Weine für Freunde Herbst 19
Urlaubserinnerungen: Weine vom Gardasee und aus Sizilien, Pinot Grigio mit 2 Gläsern im Gambero Rosso, Teroldego ehrwürdige und alte autochthone Rebsorte Italiens, Riesling und Terroir, vier verschiedene Rieslinge aus Württemberg, von der Nahe, vom Mittelrhein und aus dem Wagram in Österreich, fabelhafter 'Tatort-Wein' Primitivo Appassimento aus Apulien
Urlaubserinnerungen: Weine vom Gardasee und aus Sizilien, Pinot Grigio mit 2 Gläsern im Gambero Rosso, Teroldego ehrwürdige und alte autochthone Rebsorte Italiens, Riesling und Terroir, vier verschiedene Rieslinge aus Württemberg, von der Nahe, vom Mittelrhein und aus dem Wagram in Österreich, fabelhafter 'Tatort-Wein' Primitivo Appassimento aus Apulien
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Weinberg Azienda Agricola Roeno<br />
Mirko Maccani, Giuseppe Fugatti, Alessandro Corazzola<br />
Gegründet von Rolando zusammen mit seiner Frau Giuliana, wird das<br />
Weingut und der Agriturismo heute von ihren Kindern Roberta, Cristina<br />
und Giuseppe gemeinsam geführt. Nach Übernahme des Weinguts bat<br />
Giuseppe seinen Jugendfreund Mirko Maccani, der in der Gegend verschiedene<br />
Weingüter erfolgreich berät, die Verantwortung für<br />
die Vinifizierung der <strong>Weine</strong> zu übernehmen. Gemeinsam mit<br />
Schwester Cristina und Alessandro Corazzola bilden sie ein<br />
unschlagbares Önologenteam, das mit Engagement und Detailbewusstsein<br />
am Erfolg des Weinguts arbeitet.<br />
Die Familie betreibt auf ihrem Land eine Landwirtschaft, die<br />
ethisch verantwortungsbewusst auf Umwelt und Nachhaltigkeit<br />
achtet, ohne sich einem Trend zu unterwerfen. So wird Gründüngung<br />
und der gesamte Pflanzenschutz von Hand durchgeführt, ohne Einsatz<br />
von chemischen Herbiziden. Heute ist Roeno nicht nur eine Weinkellerei,<br />
sondern ein wichtiger Bezugspunkt für die Gastronomie und Gastfreundschaft<br />
der Region.<br />
Roberta ist für den Agriturismo verantwortlich. Ihre Mutter<br />
führt in der Küche das Regiment – hier kocht Mama! Wir<br />
empfehlen Ihnen, auf dem Weg in den Süden Italiens einen<br />
Übernachtungsstopp auf dem Weingut einzulegen. Genießen<br />
Sie die Gastfreundschaft, die hausgemachten Gerichte<br />
und die köstlichen <strong>Weine</strong> der Familie Fugatti.<br />
Teroldego ist eine der ehrwürdigen, großen roten Rebsorten<br />
Italiens. Die uralte, erstmals 1383 urkundlich erwähnte, dann<br />
lange fast vergessene autochtone Rebsorte hat einen geschmacklich<br />
unverwechselbaren Weincharakter. Wilkommen<br />
in der faszinierenden Welt alter Rebsorten.<br />
Der Wein im Glas: Intensives Rubinrot. In der Nase Noten von<br />
roten Früchten und Granatapfel, dazu kleine schwarze Beerenfrüchte<br />
und etwas charakteristischem Teer. Am Gaumen<br />
trocken, intensiv, milde Säure, angenehm fruchtige Noten,<br />
angenehmer, mittellanger Nachhall mit feinem Tannin und<br />
würzigen Noten.<br />
Wer den Wein nicht kennt, sollte ihn unbedingt probieren!<br />
IT0336-2017 €8,95 (€ 11,93/L)<br />
2017<br />
I Dossi I Teroldego<br />
Vallagarina IGP<br />
Winzer: Mirko Maccani, Cristina Fugatti, Alessandro Corazzola,<br />
Azienda Agricola Roeno<br />
Region: Weinberg ‘I Dossi’ in Vallagarina, Trentino, Italien<br />
Rebsorten: 100 % Teroldego<br />
Alkohol: 13,5 % Vol. I Boden: Lehmiger Sandboden<br />
Genuss: Bei 18 °C, jetzt bis mindestens 2022<br />
Ausbau: Nach der Lese von Hand werden die Trauben entrappt<br />
und sanft gepresst, anschließend erfolgt die Fermentation in<br />
temperaturkontrollierten Edelstahltanks; um Farbe und Aroma<br />
aus den Schalen zu extrahieren, werden verschiedene Umwälzungen<br />
durchgeführt. Die Reifung erfolgt in großen Holzfässern aus<br />
französischer Eiche.<br />
Küche: Perfekt zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, zu mittelaltem<br />
Käse und zu Salami, Polenta mit Pilzen<br />
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