Vonovia Kundenmagazin "zuhause" Sommer/Herbst 2019
Die Top-Themen der zuhause-Ausgabe Sommer/Herbst 2019: Vonovia für mich: Geothermie statt Kohleofen – neue Wohnungen in Grevenbroich heizen ökologisch mit Erdwärme; Neue Wohnhäuser in Münster; Die „Street Art Tour“ von Vonovia tourt in Deutschland; Besser wohnen und leben im Alter – Vonovia entwickelt eine ganze Reihe seniorenfreundlicher Maßnahmen; Neu im Kundenportal: Schaden melden und gleichzeitig Monteurtermin buchen; Mannheim: Neuer Treppenlift für mehr Selbstständigkeit; Mieter fragen nach: Welche Schäden stuft der Kundenservice als Notfall ein? Titelgeschichte: Wertvolle Beiträge zum Umweltschutz. Vor der Haustüre setzen sich Vonovia sowie Mieterinnen und Mieter für die Natur ein. Wir stellen Beispiele vor, die beeindrucken: den PiKoPark in Dortmund, die bienenfreundlichen Beete dreier Nachbarn aus Berlin, die nachhaltige Grünpflege bei Vonovia, das klimafreundliche Mobilitätskonzept eines Objektbetreuers und den naturnahen Garten eines Mitarbeiters aus Braunschweig. Außerdem haben wir grüne Tipps, die Umwelt und Geldbeutel schonen. Mein Zuhause: Obst und Gemüse haltbar machen wird wiederentdeckt; Grüner wohnen: Einrichtungstrend; Natürlich schön: Holz. Heimwerkertipps rund um den nachhaltigen Rohstoff; Bestens abgesichert: Warum eine Hausratversicherung Sinn macht; Tipps für Ihre Spülmaschine – wie Sie Strom, Wasser und Geld sparen.
Die Top-Themen der zuhause-Ausgabe Sommer/Herbst 2019:
Vonovia für mich: Geothermie statt Kohleofen – neue Wohnungen in Grevenbroich heizen ökologisch mit Erdwärme; Neue Wohnhäuser in Münster; Die „Street Art Tour“ von Vonovia tourt in Deutschland; Besser wohnen und leben im Alter – Vonovia entwickelt eine ganze Reihe seniorenfreundlicher Maßnahmen; Neu im Kundenportal: Schaden melden und gleichzeitig Monteurtermin buchen; Mannheim: Neuer Treppenlift für mehr Selbstständigkeit; Mieter fragen nach: Welche Schäden stuft der Kundenservice als Notfall ein?
Titelgeschichte: Wertvolle Beiträge zum Umweltschutz. Vor der Haustüre setzen sich Vonovia sowie Mieterinnen und Mieter für die Natur ein. Wir stellen Beispiele vor, die beeindrucken: den PiKoPark in Dortmund, die bienenfreundlichen Beete dreier Nachbarn aus Berlin, die nachhaltige Grünpflege bei Vonovia, das klimafreundliche Mobilitätskonzept eines Objektbetreuers und den naturnahen Garten eines Mitarbeiters aus Braunschweig. Außerdem haben wir grüne Tipps, die Umwelt und Geldbeutel schonen.
Mein Zuhause: Obst und Gemüse haltbar machen wird wiederentdeckt; Grüner wohnen: Einrichtungstrend; Natürlich schön: Holz. Heimwerkertipps rund um den nachhaltigen Rohstoff; Bestens abgesichert: Warum eine Hausratversicherung Sinn macht; Tipps für Ihre Spülmaschine – wie Sie Strom, Wasser und Geld sparen.
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16 Mein Zuhause<br />
zuhause <strong>Sommer</strong>/<strong>Herbst</strong> <strong>2019</strong><br />
Selbermachen<br />
Ran ans<br />
Eingemachte<br />
Obst und Gemüse selber haltbar zu machen, ist heute wieder<br />
sehr beliebt. Immer mehr Genießer interessieren sich für<br />
Omas alte Techniken wie Einkochen, Einmachen, Einlegen<br />
oder Fermentieren. Wir erklären die verschiedenen<br />
Möglichkeiten, Lebensmittel<br />
zu konservieren.<br />
Für das Einkochen geben Sie alle Zutaten<br />
in ein Glas mit Deckel, das Sie langsam in<br />
einem geschlossenen Topf im Wasserbad<br />
erhitzen. Beim Auskühlen der Gläser bildet<br />
sich ein Vakuum. Damit sich Frisches lange<br />
in den Gläsern hält, müssen diese steril sein.<br />
Stellen Sie sie dafür ohne Inhalt rund zehn<br />
Minuten bei 140 Grad in den Ofen, oder kochen<br />
Sie die Gläser kurz aus.<br />
Das Einmachen eignet sich vor allem für<br />
Süßes wie Marmelade, Kompott oder Gelee.<br />
Kochen Sie dafür zuerst alle Zutaten<br />
unter Zugabe von Gelierzucker, der eine<br />
konservierende Wirkung hat. Füllen Sie die<br />
heiße Masse danach direkt in Schraubverschlussgläser.<br />
Wichtig: Lassen Sie ein kleines<br />
bisschen Luft nach oben! Stellen Sie die<br />
geschlossenen Gläser anschließend auf den<br />
Kopf, damit sich ein Vakuum bildet.<br />
Einlegen funktioniert ganz ohne Kochen.<br />
Putzen Sie das Gemüse nur und schneiden<br />
Sie es in Scheiben. Zucchini oder Auberginen<br />
halten sich am besten kurz angebraten.<br />
Tomaten sollten Sie vor dem Einlegen trocknen.<br />
Füllen Sie das vorbereitete Gemüse in<br />
Gläser und gießen Sie diese mit Öl oder einer<br />
Mischung aus Essig und Zucker auf.<br />
Beides verhindert, dass sich schädliche<br />
Mikroorganismen bilden.<br />
Fotos: Sauer macht glücklich<br />
Diese einheimischen Obst- und Gemüsesorten lassen sich besonders gut konservieren<br />
Kürbis.<br />
Beim Einmachen<br />
von Kürbis<br />
fügen Sie<br />
lediglich Gewürze<br />
nach<br />
Wahl wie etwa eine Zimtstange<br />
hinzu. Das Einkochen geht mit<br />
Wasser und Salz oder Essig.<br />
Pflaumen.<br />
Zum Einkochen<br />
von Pflaumen<br />
benötigen Sie<br />
nur die Früchte,<br />
Zucker und passende<br />
Gläser. Einfach Obst und<br />
Zucker in die Gläser geben, verschließen<br />
und langsam erhitzen.<br />
Pilze.<br />
Egal ob Steinpilze,<br />
Champignons oder<br />
Pfifferlinge – fast<br />
alle essbaren Pilze<br />
eignen sich zum<br />
Einlegen. Besonders<br />
lecker sind in Olivenöl eingelegte<br />
Steinpilze oder Champignons.<br />
Blumenkohl.<br />
Blumenkohl lässt<br />
sich gut einkochen.<br />
Dafür die<br />
Blumenkohlröschen<br />
in Gläser<br />
verteilen und mit Wasser auffüllen.<br />
Kein Salz zugeben, sonst<br />
wird das Gemüse grau.<br />
Fotos: Adobe Stock
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