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HerbstGenuss & Heimat 2019

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Franks <strong>Heimat</strong>menü<br />

Vorspeise<br />

Carpaccio vom Rinderfilet<br />

mit kleinem Kräutersalat und Parmesanchip<br />

Grauer Burgunder -S-<br />

Waldlaubersheimer Altenburg trocken<br />

Weingut Marx, Windesheim 0,1 ltr. 4,–<br />

Suppe<br />

Aufgeschäumte Kürbissuppe<br />

mit Jakobsmuschel und Kürbiskernen<br />

Hauptspeise<br />

Heimischer Hirschrücken mit Maronen gratiniert<br />

glasiertem Spitzkohl und Selleriepüree<br />

Spätburgunder -S-<br />

Windesheimer Rosenberg trocken<br />

Weingut Marx, Windesheim 0,1 ltr. 5,–<br />

Nachtisch<br />

Lauwarmer Apfelstrudel<br />

mit Vanillesoße und Walnusseis<br />

Riesling Spätlese<br />

Schweppenhäuser Schlossgarten lieblich<br />

Weingut Marx, Windesheim 0,1 ltr. 5,–<br />

als 4-Gang Menü 49,–<br />

als 3-Gang Menü mit Vorspeise 42,–<br />

als 3-Gang Menü mit Suppe 39,–<br />

Weinset mit 3 Weinen 13,–<br />

Weinset mit 2 Weinen 9,–<br />

„Die beste Qualität<br />

ist mein Anspruch“<br />

Franks

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