dei – Prozesstechnik für die Lebensmittelindustrie 10.2019

dei FOKUS HERSTELLUNG UND VERPACKUNG VON FLEISCHWAREN
So erleichtern moderne Trimmer und Skinner die Arbeit am Zerlegeband
Sicher und ergonomisch
gestaltet
Die Trimmer und Skinner von Bettcher sind wichtige Helfer in der Fleischindustrie.
Die Schneidwerkzeuge ermöglichen ein sauberes, sicheres und ergonomisches Arbeiten
am Zerlegeband und helfen, die Ausbeute an verarbeitbarem Fleisch zu erhöhen.
Die Trimmer der Quantum-Flex-Baureihe
passen auf alle Motoren von Bettcher. Das
gilt auch für die, die bereits bei Kunden im
Einsatz sind. Die Geräte überzeugen durch
ein reduziertes Gewicht und optimierte ergonomische
Eigenschaften. Ihre patentierte
Messerverriegelung hält das Messer in immer
gleicher Position und erleichtert damit
das Handling. Weniger Vibrationen erlauben
ein angenehmeres Arbeiten und haben einen
geringeren Verschleiß des Messers und
des Messerrahmens zur Folge. Weitere technische
Anpassungen verbessern die Schneidkraft
und -geschwindigkeit. Das heißt:
Die Hochleistungstrimmer der Quantum-
Flex-Baureihe erhöhen die Fleischausbeute
deutlich.
Mit elektrischem Antrieb
Die Skinner der Quantum-Baureihe wurden
2018 auf dem europäischen Markt eingeführt.
Ihre Besonderheit: Die Entschwarter
sind mit einem elektrischen Antrieb ausgestattet.
Dadurch unterscheiden sie sich von
den üblicherweise pneumatisch angetriebenen
Geräten. Der in den Skinnern zum Einsatz
kommende High-Speed-Motor ist besonders
leistungsstark und gleichzeitig geräuscharm.
Großes Plus der Quantum-Skinner ist ihr erheblich
reduziertes Gewicht. Auf der diesjährigen
Iffa präsentiert Bettcher ein Up -
grade mit technischen Optimierungen, u. a.
mehr Drehmoment und damit mehr Kraft,
die das Entschwarten weiter erleichtern.
Sowohl der Quantum-Skinner als auch der
Quantum-Flex-Trimmer können mit dem
neuen elektrischen Antrieb betrieben werden,
sodass für die jeweils andere Anwendung
nur das Handstück gewechselt werden
muss. Das spart nicht nur Zeit in der Produktion,
sondern sorgt für Energieeinsparungen
von bis zu 90 % im Vergleich zu
druckluftbetriebenen Geräten.
Sorgfältige Produktentwicklung
Die gesamte Entwicklung der Bettcher-
Schneidwerkzeuge sowie der Einkauf und
die Produktion finden am Stammsitz in
Birmingham im US-Bundesstaat Ohio statt.
Im Bettcher Innovation Center (BIC), einer
innovativen Forschungseinrichtung mit
Bild Bettcher
Der Quantum-Flex-Trimmer passt auf jeden Motor von
Bettcher. Das gilt auch für die, die bereits bei Kunden im
Einsatz sind.
Die Quantum-Flex-Trimmer verfügen über ein Schnellwechselklingengehäuse mit
Nockenmechanismus. Letzteres vereinfacht das Wechseln der Klingen und reduziert den
Verschleiß an Klinge, Gehäuse und Ritzel
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