Thermenland_11-2019

AKTUELLES
Gaststättenverband startet neue Kampagne für mehr Geselligkeit
Mischtisch-Konzept revolutioniert die
Stammtisch-Kultur
Ein Tisch, der Menschen zusammenbringt,
Geschichten erzählt, Erfahrungen
teilt Gesellschaft verspricht und für
Begegnungen sorgt – ein Tisch, der
mischt. So lautet der Slogan sowie der
Gedanke der „Mischtisch“-Kampagne in
einem Satz gebündelt. Das neue Konzept
„Mischtisch“, initiiert von Hotelierin
Caroline Schmitt, Inhaberin vom
Flair Hotel Vino Vitalis in Bad Füssing
und Ehrenamtsträgerin des Bayerischen
Hotel- und Gaststättenverbands
DEHOGA Bayern, geht nun als Pilotprojekt
bayernweit an den Start.
Vor über zwei Jahren hat Caroline
Schmitt bereits das Konzept „gemeinsam
ISST man glücklicher“ in Bad Füssing
ins Leben gerufen und sehr erfolgreich
zwei Jahre lang organisiert und
umgesetzt.
2 Jahre erfolgreich getestet
Jeden Mittwoch in einem anderen Bad
Füssinger Restaurant gab es einen großen
Tisch für alle, die Lust auf Geselligkeit
beim Essen haben. Wöchentlich
trafen sich zwischen zwölf bis 70 Personen
an einer großen Tafel zum Abendessen.
Von Anfang an war die Vision
von Caroline Schmitt, die Stammtischkultur
und somit die Wirtshauskultur
in ganz Bayern zu stärken. Hierzu
musste ein neues Konzept her, das im
ganzen Land durchführbar ist. Kurzer
Hand entwickelte sie es, fuhr nach
München in die Landeszentrale des
DEHOGA Bayern und stellte es vor. Einstimmig
wurde beschlossen, dass das
Konzept genial ist und dringend landesweit
umgesetzt werden muss. Dies
war die Geburtsstunde von „Mischtisch“.
Hemmschwelle überwinden
Caroline Schmitt formuliert es in Kurzform:
„Mischtisch – ein Tisch, an dem
man sich dazugesellt und nicht fragen
muss: Ist da noch frei? – quasi ein
moderner Stammtisch 4.0. Ab jetzt geht
man einfach ins Wirtshaus, setzt sich
an den Mischtisch und ist mitten im
Geschehen – die Geselligkeit ist vorprogrammiert.
Der Mehrwert für den Wirt
– zu ihm kommen Gäste, die sonst zu
Hause bleiben würden. Zudem werden
an den „normalen“ Tischen Kapazitäten
frei.“ Caroline Schmitt will ausdrücklich
betonen, dass die Kampagne
„Mischtisch“ ebenso für Pensionen und
Hotels geeignet ist. „Einige Vermieterbetriebe
haben zu wenige Tische im
Frühstücksraum oder im Restaurant.
Beim Mischtisch gibt es keine Hemmschwelle
mehr, die Gäste an eine große
Tafel namens Mischtisch zu bitten.“
Gesellschaft ändert sich
Die Kampagne reagiert dabei auf gesellschaftliche
Veränderungen, bietet dazu
ein konstruktives Angebot und fördert
auch gastronomische Interessen wie
eine bessere Auslastung oder die Steigerung
von Gäste- und Umsatzzahlen.
Die Idee des „Mischtischs“ setzt auf
einen zwanglosen Rahmen, innerhalb
dessen Gäste, die aus verschiedenen
Gründen ohne Begleitung ins Restaurant
kommen, gemeinsam essen können:
Menschen auf Reisen, Menschen
in neuen Städten, Menschen, die gerade
allein sind und Gesellschaft suchen,
aber auch Gäste, die einfach neugierig
auf neue Begegnungen sind.
Wirte zum Mitmischen gesucht
Der Mischtisch ist ein junges Konzept,
das an eine altbewährte Tradition wie
den Stammtisch anknüpft und diese
neu und zeitgemäß denkt. Ein fester
Tisch in Restaurants, für den man sich
nicht extra verabreden muss, wo man
willkommen ist und mit anderen
zusammensitzt; wo man gemeinsam
isst und trinkt. Ein offener Tisch, an
dem sich jeder eingeladen fühlt, ob
Tourist oder Einheimischer, ob jung
oder alt, ob neu in der Stadt oder gerade
auf Geschäftsreise. Bevor der DEHO-
GA Bayern aber nun mit der PR-Kampagne
startet, braucht es zuerst eine
Basis an Gastro-Betrieben, die „mitmischen“
möchten. Online gelistet im
„Mischtisch-Finder“ auf der Website
www.misch-tisch.de sowie auf den
Social-Media-Kanälen werden alle
beteiligten Gaststätten namentlich
genannt und beworben. Hier können
Setzt ihre Initiative konsequent um: Hotelchefin
Caroline Schmitt aus Bad Füssing. Foto: BHG
interessierte Gäste ab November eine
solide Auswahl an Lokalen in ganz Bayern
finden. Allein in Bad Füssing haben
sich bereits fünf angemeldet. „Jetzt sind
weitere gastronomische Betriebe gefordert“,
unterstreicht Initiatorin Caroline
Schmitt: „Also - anmelden, mitmachen
und mitmischen!“
eB/sam
Weitere Informationen gibt es unter
www.misch-tisch.de
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