Melange No2

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M I N D C R A F T
deren Inhalt jeweils ein ganz bestimmtes Aroma enthält. Dabei sind es nicht nur
die beliebten Aromen wie Schokolade, Nuss oder Frucht, die ein Kaffee-Sommelier
(denn das ist die Berufsbezeichnung für Thomas Eckel) erkennen muss. Welches
denn der schlimmste Geruch in dieser Sammlung sei, wollte Jakob wissen, und
Thomas Eckel öffnete das Fläschchen mit der Nummer 35. Aroma: Medizin. So
sollte kein Kaffee schmecken.
Als Höhepunkt des Treffens wurde dann auch der eigene Kaffee geröstet. Im Handröster,
den Thomas Eckel selbst immer wieder benutzt, mit offener Flamme. Jakob
musste kurbeln. Etwa zehn Minuten dauerte es, bis die grünen Kaffeebohnen in
der Trommel anfingen zu knacken und einen intensiven Duft verbreiteten. Dieser
Handröster sei übrigens ein Nachbau eines Gerätes, wie sie auch am Hof des Österreichischen
Kaisers verwendet wurden, erzählte Eckel nicht ohne Stolz. Jakob
zeigte sich davon allerdings wenig beeindruckt und schlug Thomas Eckel vor, doch
mal Popcorn damit zu machen. Und da er – rein zufällig - eine Handvoll Popcornmais
dabei hatte, wurde das auch tatsächlich ausprobiert. Es hat gut geklappt und
so saß man noch eine Weile plaudernd und knabbernd in der Murnauer Kaffeerösterei.
Jakob und Heribert, Fotos Heribert Riesenhuber
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