Melange No2

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melange-<strong>No2</strong>_lay_Layout 1 12.07.16 12:23 Seite 38 P O R T R A I T Fotos: Claudia Becker WIE DER OCHS ES ÜBERN BERG SCHAFFTE... In all den Jahrhunderten wurde immer Milchwirtschaft betrieben bei den Mayrs, auf insgesamt 40 Hektar Land. Dazu kommen noch 15 Hektar Wald und einige Streuwiesen. Weil die Familie immer schon die Streuwiesen pflegte, hat Georg Mayr daraus ein zweites Standbein gemacht: Arbeitsintensive Landschaftspflegemaßnahmen im Murnauer Moos, am Starnberger See und in den Loisach- und Kochelseemooren werden jährlich durchgeführt. Dafür hat er sich eigens einen Spezial-Mäher angeschafft, der eigentlich für Steilhänge gebaut wurde. Gut 300 Kilo wiegt die Maschine – im Vergleich dazu ist ein herkömmlicher Bulldog mit etwa 4000 Kilo geradezu ein Monster. Die Landschaftspflege ist nicht nur notwendig, sondern hat noch einen anderen Vorteil: „Das Mähgut ergibt gute Einstreu, das wiederum gibt guten Mist, und daraus entwickelt sich guter Humus“, meint der Öko-Bauer. Das ist es, was ihm wichtig ist: Nachhaltigkeit. Wer Georg Mayr beim Erzählen zuhört, der bekommt schnell den Eindruck vom idyllischen Landleben am Ufer eines der schönsten Seen in Bayern, dem Riegsee. Doch bei aller Liebe zu Hof und Tieren – so idyllisch ist das Leben nicht. Vor allem nicht in den letzten Jahrzehnten. Zerrieben zwischen politischen Interessen Seit die Milchquote abgeschafft wurde, sind die Preise immer weiter in den Keller gegangen, kleine Höfe im Oberland können nicht mehr konkurrieren mit großen, fast industriellen Betrieben. Kleinbetriebe arbeiten zwar häufig tiernaher und ökologischer, aber teurer, denn Weidegang ist umständlich. Vor dem großen Milchgipfel im Mai verkündete der bayerische Landwirtschafts- 38
melange-<strong>No2</strong>_lay_Layout 1 12.07.16 12:23 Seite 39 „Es ist unser Wunsch, Natur und Heimat zu erhalten“, sagt Georg Mayr in mitten seiner Ochsen, die wie er selbst keine Scheu kennen. Ein Mensch, verwurzelt und bodenständig. Die Geschichte des Hofes ist untrennbar mit der Geschichte von Mayrs Familie verbunden. 1527 wurde er das erste Mal urkundlich erwähnt: Der Gratzhof. Der Ururgroßvater hat ihn gekauft. minister Helmut Brunner, dass man in Bayern gute Erfahrung mit nachhaltig handelnden Familienbetrieben habe. Die sinkenden Preise mit steigender Produktion zu kompensieren sei keine Lösung. Denn Deutschland produziert mehr als für den Eigenbedarf; etwa ein Viertel der Milch geht in den Export. Und die Forderung der Politik nach mehr Effizienz in der Landwirtschaft hat nichts gebracht: In den letzten 15 Jahren hat sich deutschlandweit die Zahl der Milchkuhhalter halbiert, die Menge an erzeugter Milch aber ist gestiegen. Kleine Familienbetriebe im Oberland sind trotz der Einschätzung des bayerischen Landwirtschaftsministers immer mehr zu Nebenerwerbsbetrieben geworden. Georg Mayr hat aus der bäuerlichen Misere schon vor Jahren Konsequenzen gezogen. Mit der Landschaftspflege ist er seiner Zeit voraus - auch der Landwirtschaftsminister versucht nun, Bauern kulturlandschaftspflegerische Aufgaben zu übertragen. Für die Mayrs schon seit Jahren eine Selbstverständlichkeit. Aber die Familie überlegte sich mehr und krempelte den Hof um, den sie schon 2002 von den Eltern übernommen hatte. 39
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