Cateringbroschüre der Eventlocation VEGA Sternwarte Salzburg
Grundsätzlich können alle Cateringunternehmen die VEGA Sternwarte nutzen. In dieser Broschüre finden Sie unsere Empfehlungen für Caterer, unsere Tagungspauschalen und auch die Specials, wie zum Beispiel das Planetenmenü von Rudi Pichler sowie unsere Kooperation mit dem Gasthof Kaiserbuche! Wir freuen uns auf Ihre Anfrage unter office@choros-concept.com. Herzlichen Dank!
Grundsätzlich können alle Cateringunternehmen die VEGA Sternwarte nutzen. In dieser Broschüre finden Sie unsere Empfehlungen für Caterer, unsere Tagungspauschalen und auch die Specials, wie zum Beispiel das Planetenmenü von Rudi Pichler sowie unsere Kooperation mit dem Gasthof Kaiserbuche! Wir freuen uns auf Ihre Anfrage unter office@choros-concept.com. Herzlichen Dank!
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Die Verbindung zur Astronomie<br />
Planetenbällchen aus Frischkäse in 8 Geschmacksvariationen<br />
(serviert in Gourmetlöffel auf Galaxieteller)<br />
Vulkan-Ciabatta mit Aktivkohle (serviert mit<br />
Gilli's Leindotter o<strong>der</strong> Hanföl sowie Ursalz<br />
Leckere Brötchen für Empfänge<br />
Auf Basis von Baguettes bieten wir verschiedene Brötchen mit<br />
individuellem Belag wie Rohschinken, Beinschinken, Bergkäse &<br />
Olive, Frischkäse & Tomate, Räucherlachs & Petersilie und mehr.<br />
Auszug aus dem Planetenmenü<br />
Der Aperitif des Planetenmenü kann auch für Em<br />
pfänge genutzt werden. Die vier Saisonvarianten<br />
zeichnen jeweils für den Start einer Geschichte<br />
Frühling: Der erste Schritt in Richtung Astronomie<br />
Oxen I Saibling-Perldinkel-Lupine I Radieschen-Spargel-Schabziegerklee I Weizen-Hanf<br />
Sommer: Die Entstehung unseres Planetensystems - Die Erde<br />
Tomaten / Paprika / Frischkäse / Karamell / Weizen /Hanföl/ Aktivkohle / Jungrind / Apfel<br />
Herbst: Die Sonne - Lebensspen<strong>der</strong> & Todesstern - Die Entstehung <strong>der</strong> Sonne<br />
Oxen-Shiitake I Erbse-Mais-Erdnuss I Weizen-Sonnenblumenöl-Salz I Ei-Räuchershoten<br />
Winter: Winterzeit ist Sternenzeit - Das Wintersechseck - Ankündiger Betelgeuze<br />
Ei-Räuchershoten I Paprika-Weizen-Topfen I Blutwurst I Safran
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