Traditionelles und Neues in der 'Spale' Gewusst ... - IG Spalenvorstadt
Traditionelles und Neues in der 'Spale' Gewusst ... - IG Spalenvorstadt
Traditionelles und Neues in der 'Spale' Gewusst ... - IG Spalenvorstadt
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Das Geschäfts-Porträt SpaleZytig<br />
Bäckerei Kühner Gyger<br />
E<strong>in</strong>e feste Grösse auf dem Backwarenmarkt<br />
Die Kühner Gyger AG entstand im Jahr 2007 als<br />
Zusammenschluss <strong>der</strong> Traditionsbäckerei Gebrü<strong>der</strong><br />
Kühner aus Basel <strong>und</strong> <strong>der</strong> vornehmlich im<br />
Raum Basellandschaft tätigen Bäckerei Gyger AG.<br />
Die vor drei Jahren gegründete Backwarenanbieter<strong>in</strong><br />
’Kühner Gyger AG Bäckerei Konditorei’ beliefert<br />
seither an sieben Tagen <strong>der</strong> Woche e<strong>in</strong>e Vielzahl<br />
von Kant<strong>in</strong>en, Mensen <strong>und</strong> Restaurantbetrieben, was<br />
sie zur grössten Lieferbäckerei im Raum Basel<br />
macht.<br />
Dem E<strong>in</strong>zelkonsumenten bietet die Kühner Gyger<br />
die Möglichkeit, sich <strong>in</strong> e<strong>in</strong>er ihrer Verkaufsfilialen <strong>in</strong><br />
Basel von <strong>der</strong> Qualität ihrer fe<strong>in</strong>en Bäckerei- & Konditoreiprodukte<br />
zu überzeugen.<br />
Die ’Sunnereedli’, das beliebte Apérogebäck So<br />
etwa am Spalenberg 54, wo die Bäckerei Gebrü<strong>der</strong><br />
Kühner vor mehr als 100 Jahren ihre erste Verkaufsfiliale<br />
eröffnete <strong>und</strong> wo man sich heute aus e<strong>in</strong>er<br />
breiten <strong>und</strong> repräsentativen Produktpalette <strong>der</strong> Kühner<br />
Gyger verköstigen kann. Das äusserst fre<strong>und</strong>liche<br />
<strong>und</strong> gut geschulte Verkaufspersonal ladet Sie<br />
gerne zur Brot- <strong>und</strong> Produktdegustation e<strong>in</strong>, wird Ihre<br />
Wünsche hilfsbereit aufnehmen <strong>und</strong> <strong>in</strong>formiert Sie<br />
über weitere Produkte <strong>und</strong> Spezialitäten des Hauses,<br />
wie etwa über das unverwechselbare Apérogebäck<br />
’Sunnereedli’.<br />
Brot ohne unnötige Zusatzstoffe Die Kühner Gyger<br />
versteht sich als Handwerksbetrieb: Je<strong>der</strong> Artikel<br />
wird <strong>in</strong> e<strong>in</strong>em traditionellen Arbeitsablauf von ausgebildeten<br />
Bäckern <strong>und</strong> Konditoren geschaffen. Dem<br />
Gr<strong>und</strong>satz <strong>der</strong> Fertigung <strong>in</strong> Handarbeit ist die Kühner<br />
Gyger stets treu geblieben <strong>und</strong> wird ihn auch<br />
künftig beibehalten, da sie davon überzeugt ist, dass<br />
das gute Brot für Basel nur <strong>in</strong> e<strong>in</strong>em traditionellen,<br />
vom Menschen geleiteten Prozess <strong>und</strong> ohne unnötige<br />
Zusatzstoffe gefertigt werden darf.<br />
Dieser wesentliche Inhalt <strong>der</strong> Firmenphilosophie<br />
4051 Basel<br />
Spalenberg 54<br />
Tel. 061 261 11 48<br />
<strong>und</strong> <strong>der</strong> Verzicht auf weitgehende masch<strong>in</strong>elle Fertigung<br />
erlaubt es denn auch, die Ansprüche an die<br />
Qualität <strong>und</strong> Frische <strong>der</strong> Produkte hoch zu halten,<br />
zw<strong>in</strong>gt aber gleichermassen dazu, nur absolut <strong>in</strong>tegere,<br />
fachlich qualifizierte Mitarbeiter zu beschäftigen.<br />
Es ist für die Kühner Gyger AG sicherlich von Vorteil<br />
– <strong>und</strong> dies verkündet sie nicht ohne Stolz! – dass<br />
Fachkräfte des Gewerbes ihr über Jahre h<strong>in</strong>weg angesammeltes<br />
grosses Fachwissen <strong>und</strong> ihre Branchenkenntnisse<br />
<strong>in</strong> das Unternehmen e<strong>in</strong>br<strong>in</strong>gen.<br />
Allen voran sei hier <strong>der</strong> amtierende Verwaltungsratspräsident<br />
<strong>und</strong> Bäckermeister Hubert Kühner genannt,<br />
unter dem e<strong>in</strong>e Vielzahl <strong>der</strong> heutigen Angestellten<br />
ihre Ausbildung machten <strong>und</strong> lange Zeit unter<br />
ihm arbeiteten. Diese Mitarbeiter gehören heute<br />
zu den tragenden Säulen <strong>der</strong> Kühner Gyger AG.<br />
Motivierte Mitarbeiter dank umsichtiger Ausbildung<br />
In dieser auf Langfristigkeit geplanten Personalpolitik<br />
sieht Kühner Gyger den Mitarbeiter als<br />
höchstes Gut an, för<strong>der</strong>t <strong>und</strong> for<strong>der</strong>t ihn gleichermassen<br />
<strong>und</strong> gibt ihm zu spüren, dass er e<strong>in</strong>e Tätigkeit<br />
ausübt, die täglich viele Menschen erfreut.<br />
„Wir verstehen unsere Angestellten nicht als beliebig<br />
verfügbaren ’Produktionsfaktor’, son<strong>der</strong>n erleben<br />
ihn als Individuum mit Stärken <strong>und</strong> Schwächen<br />
<strong>und</strong> begleiten ihn bei persönlichen Problemen <strong>und</strong><br />
Anliegen. Dementsprechend verstehen wir die Ausbildung<br />
unserer Lehrl<strong>in</strong>ge nicht nur als Schulung<br />
zum Bäcker o<strong>der</strong> Konditor, son<strong>der</strong>n als Heranziehen<br />
<strong>und</strong> Entwicklung junger, motivierter Menschen zu<br />
selbstbewussten, verantwortungsvollen Persönlichkeiten,<br />
die künftig den Betrieb mit neuen Ideen <strong>und</strong><br />
ambitionierten Ansätzen bereichern werden.“<br />
Die noch junge Firma Kühner Gyger AG hat sich<br />
bereits als feste Grösse auf dem Backwarenmarkt <strong>in</strong><br />
<strong>der</strong> Region Basel etabliert <strong>und</strong> ist gewillt, diese Position<br />
auch noch <strong>in</strong> zehn Jahren e<strong>in</strong>zunehmen <strong>und</strong><br />
nach Möglichkeit auszubauen. Sie bemüht sich stets,<br />
Lieferanten aus dem nahen E<strong>in</strong>zugsgebiet zu berücksichtigen.<br />
Sie s<strong>in</strong>d auch <strong>in</strong> unserer Backstube willkommen<br />
„Sollten Sie sich als Leser <strong>der</strong> SpaleZytig noch nicht<br />
von den qualitativ hochwertigen <strong>und</strong> trotzdem kostengünstigen<br />
Backwaren <strong>und</strong> Konditoreierzeugnissen<br />
<strong>der</strong> Kühner Gyger überzeugt haben, laden wir Sie<br />
gerne dazu e<strong>in</strong>, uns <strong>in</strong> unserem Laden am Spalenberg<br />
54 zu besuchen. Gerne heissen wir Sie aber auch<br />
willkommen <strong>in</strong> unserer Backstube <strong>in</strong> Münchenste<strong>in</strong>,<br />
wo man ebenfalls auf Ihre Anregungen, Kritik <strong>und</strong><br />
Wünsche e<strong>in</strong>geht <strong>und</strong> Sie kompetent beraten wird“,<br />
schreibt uns Frau Ursi Tschud<strong>in</strong>, die Geschäftsleiter<strong>in</strong><br />
von <strong>der</strong> Kühner Gyger AG.<br />
www.kuehnergyger.ch<br />
Ausgabe 14 / Dezember 2010 Seite 2