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Kasberg Almsommer 2012
Auftakt zum Almsommer:
Almauftrieb zur Kasbergalm, Sonntag, 17. Juni 2012:
Um 10.30 Uhr findet bei der SENNEREI die BERGMESSE mit musikalischer
Umrahmung durch eine Blasmusikkapelle statt. Im Rahmen des anschließenden
ALMFRÜHSCHOPPENS werden die Gäste in der SENNEREI mit regionalen
Schmankerln und bäuerlichen Produkten verwöhnt.
Bei Auffahrt mit PKW über die Bergstraße Farrenau zum Hochberghaus wird zur
Almerhaltung um einen Beitrag von � 2,-- pro Erw. gebeten. Dafür gibt es den
Ausfahrtsjeton für Almauftriebs-Gäste beim Hochberghaus gratis
Die Senner von der Kasbergalm:
Die Sonnalm-Hütte ist erstmals auch im Sommer
bewirtschaftet und lockt täglich bis zum Almabtrieb am 9.
September mit Speis und Trank zur kulinarischen Einkehr.
Jürgen Flachberger betreibt die Sennerei auf der Kasbergalm.
Der 34-jährige Desselbrunner hat im Zuge seiner vielseitigen
beruflichen Ausrichtungen und Aufgaben auch die Liebe zur
Almwirtschaft entdeckt. Als ehemaliger Zuchtwart beim
Rinderzuchtverband und ausgebildeter landwirt-schaftlicher
Facharbeiter hat ihn die glückliche Fügung nach einer rund
3000 Kilometer langen Wanderschaft auf Pilgerwegen zum
Kasberg geführt.
Seine Reise am Jakobsweg ließ einen begeisterten Jakobsweg-Pilger vom
Zuchtverband aufhorchen und mit Jürgen Kontakt aufnehmen. Seiner Bitte,
auf der Kasbergalm beim Zaun aufbauen helfen zu wollen, kam Jürgen prompt
nach. Es war Jürgens erster Kasberg-Besuch und die Begeisterung war groß.
Einem 6-wöchigen Schnupperaufenthalt stand nichts mehr im Wege. Als
‚Kuhflüsterer’ hat Jürgen sich schon gleich bewährt, nachdem große
Menschenscheue bei den Weidetieren festgestellt wurde und die Kühe beim
Versuch, sie in eine andere Weide zu treiben, scheu davonliefen. 3 Wochen
lang hat Jürgen täglich bei den Kühen verbracht, um sie auf Menschen und
den anstehenden Almabtrieb vorzubereiten. Und es gelang.
Seither hat Jürgen sich intensiv auf seine Tätigkeit als Senner auf der
Kasbergalm eingestimmt. Innerhalb von 6 Monaten hat er auf mehreren
Sennereien in Tirol und Vorarlberg aufgesucht, um vor Ort praktische
Kenntnisse, Rezepte und Tipps zu sammeln. Als Züchter von Kamerun-
Schafen hat Jürgen schon 8 Jahre lang Erfolg. Die seltene aus Südafrika
stammende Rasse mit freundlichem Gemüt hat sich in der Haltung als sehr
unkompliziert erwiesen. Einige dieser Tiere werden zu seinen Gefährten auf
der Kasbergalm und wahrscheinlich zu Lieblingen der Almbesucher.
Fallweise werden die Almbesucher eingeladen, beim Brotbacken, Butter
rühren oder Käse machen live dabei zu sein. Den Kindern wird die Wanderung mit einem vom Hochberghaus bis
zur Kasbergalm eingerichteten Lehrpfad mit fünf Stationen kurzweilig gestaltet.
Den Einkehrern winken selbst produzierte Spezialitäten, wie Weichkäse,
Schnittkäse, Erdäpfelkas, Topfen, Brot, Butter, Joghurt, saure Milch, Milch,
Bratl, Speck und Geselchtes.
Rund 50 Kalbinnen, 5 Geißen und 10 Schafe hat Jürgen zusätzlich noch als
Hirt auf der Kasbergalm zu betreuen.
Den Gästen zu zeigen, wie einfach das ‚Kasen’ ist, dass auch kleinere Mengen
erzeugt werden können und den Kindern zu verdeutlichen, dass die Milch
nicht aus dem Packerl kommt, gibt Jürgen seine Ambitionen für Arbeit und
Leben auf der Alm.
Auch Almführungen werden organisiert.
Anmeldung bei Martina Hinterwirth; Tel. 07616,8477 oder 0650/2341048; www.almwanderung.at
Preise für Almführungen (mit Bewirtung): Ki � 7,--/ Erw. � 10,--; Gruppen ab 12 Pers. – Ki � 6,-- / Erw. � 9,--.
Infos: Jürgen Flachberger; Tel. 0680-2421193; flachberger@gmx.at oder auf
facebook unter Jürgen Flachberger.
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