Hermannsburger Journal 2 2020 APRIL

LOKALES
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SPARGELZEIT
auf dem Dornhoff
Jetzt auch mit LIEFERSERVICE
nach Hause bringen“ so Ulrike Ohlhoff. Bestellungen können
telefonisch unter 05052 2222 aufgegeben werden.
Extra-Genuss: Bonuskarte voll =
1 Kilo Spargel gratis
Für Spargelliebhaber bietet sich zudem die Spargel-Bonuskarte
an. Ab einem Spargel-Einkauf von 5 Euro gibt es einen Stempel.
Wenn die 10er-Karte voll ist, gibt es einen Kilo Spargel (Rohware)
gratis. Vorteil der Bonuskarte: diese ist nicht zeitlich begrenzt.
Und es kann auch im darauf folgenden Jahr weiter gesammelt
werden.
LOKALES
Saisonstart für die Königin der
Gemüse. Auf dem Dornhoff laufen die
Vorbereitungen für die Hochsaison des
beliebten Frühlingsgemüses. Die Sonne
der letzten Tage hat ihm den letzten
glücklichen Rest gegeben: Er ist da, endlich
– der erste deutsche Spargel. Die
Königin der Gemüse.
Dieses Jahr musste der
Familienbetrieb ein wenig
improvisieren, um fleißige
Erntehelfer für die nun
anstehende Spargelsaison
zu gewinnen.
Hintergrund ist die
Corona-Krise, weshalb
nicht alle langjährigen
polnischen Erntehelfer
mit von der Partie sind.
So hat Familie Ohlhoff
Helfer aus Hermannsburg
aus den unterschiedlichsten
Berufsgruppen für die Ernte
gewinnen können. Und die Ernte
ist somit gesichert. Es dreht sich also
auch dieses Jahr von April bis Juni alles
um den leckeren, heimischen Spargel,
den Sie wie gewohnt vor Ort täglich frisch
auf dem Dornhoff erwerben können. Der
Hofladen hat für Sie täglich von 8.00 bis
19.00 Uhr geöffnet. Zusätzlich: Verkaufshütte
Hermannsburg, Rossmann-Parkplatz,
Montag
bis Samstag von 8.30 bis
12.30 Uhr, Wochenmarkt
Faßberg, freitags
von 8.00 bis 12.00 Uhr.
NEU: ab
sofort Lieferservice
von
Spargel und
Lebensmitteln
Neu ist dieses Jahr, in Zeiten der Corona-
Krise, das Angebot des Lieferservices. „Mit
diesem Angebot wollen wir insbesondere
älteren Mitbürgern bzw. Menschen, die
zurzeit das Haus nicht verlassen können,
wollen oder sollen, ihr Lieblingsgemüse
Rohmilchkäse vom Dornhoff entdecken
Ein Spargelrezept
Gratinierter Spargel
mit Rohmilchkäse
vom Dornhoff
Zutaten für 4 Personen:
1 kg weißer Spargel, Salz, Zucker, 1 TL Butter, 250
g Schmand, 2 EL Weißwein, 1 Eigelb, Pfeffer, 250 g
Rohmilchkäse, ½ Bund frisch geschnittener Schnittlauch,
1 EL geraspelte Möhre
Für Genießer bietet Familie Ohlhoff zudem einen eigenen
Rohmilchkäse. Denn auf der zweiten Betriebsstätte in Bergen
/ Nindorf hat Familie Ohlhoff über 100 Milchkühe, aus deren
morgentlich frisch gemolkenen Milch, aus gentechnikfreier Fütterung,
ein natürlicher Rohmilchkäse hergestellt wird. Hierzu
kommt eine mobile Käserei auf den Hof. Der Käse ist lactosefrei.
Und es gibt ihn in drei schmackhaften Sorten: Natur, Italienische
Kräuter und Bockshornklee. Probieren Sie einfach mal.
Zusätzlich: SB-Laden mit Milch, Eiern,
Kartoffeln, Marmelade und mehr
Aber nicht nur frischen, leckeren Spargel finden Sie auf dem
Dornhoff. Neben dem königlichen Gemüse erhalten Sie frische
Rohmilch auf Bestellung, Käse, Kartoffeln, Hähnchen und Marmeladen
aus eigener landwirtschaftlicher Produktion. Ergänzt
wird das Angebot durch den ganzjährig geöffneten SB-Laden
auf dem Hof, wo Sie unter anderem Eier aus Freilandhaltung,
Wurstwaren, erntefrisches Obst und Honig bekommen. Und das
sieben Tage die Woche von 8.00 bis 20.00 Uhr. Zudem bietet
ein kreativer Blumenmarkt in der Spargelzeit eine reichhaltige
Auswahl an Pflanzen und Dekoration.
Familie Ohlhoff freut sich auf Ihren Besuch. Herzlich willkommen
auf dem Dornhoff. BB
Zubereitung: Den Spargel schälen, die Enden abschneiden
und die Stangen in kochendem Salzwasser mit Zucker
und Butter bissfest garen.
Den Backofen auf 225° C (Umluft 200° C) vorheizen.
Für die Creme den Schmand mit Wein und Eigelb verrühren
und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Rohmilchkäse
würfeln und die Hälfte unter die Masse rühren.
Spargelstangen aus dem Topf nehmen und abtropfen
lassen. In eine feuerfeste Auflaufform legen und mit der
Creme begießen.
Restlichen Käse darauf verteilen und im Ofen etwa 15
Minuten überbacken bis der Käse zerlaufen ist. Mit Schnittlauchröllchen
und geraspelten Möhren garniert servieren.
Guten Appetit wünscht Ihnen
das Team vom Dornhoff
Ausführung von:
• Steil- und Flachdacharbeiten
• Fassadenarbeiten
• Bauklempnerei
• Carports + Vordächer
• Reparaturen
GmbH
Schmidt Bedachungen & Co.KG
Dachdeckermeisterbetrieb Karsten Schmidt
Waldstraße 12 I 29320 Hermannsburg
Telefon 05052 911095 I Fax 911094
Mobil 0173 6615705
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