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ALPINE ROADTRIPS
WOHLFÜHLHOTEL NEUHÄUSL
herzlich willkommen im urlaubsparadies
„Was ist für Sie das höchste Glück? Vielleicht in aller Frühe den Rucksack packen, die Wanderschuhe anziehen und
einen Gipfel erklimmen. Oder stundenlang geheimnisvolle Schluchten durchwandern und mit den Kindern die Natur
erobern. Vielleicht auch hochkarätige Konzertmusik vor einem atemberaubenden Panorama genießen. Oder Zeit für
neue Gedanken haben?“
.
Mit diesen einleitenden Worten wirbt die Berchtesgadener
Land Tourismus GmbH in ihren Ausflugstipps und damit
versprechen sie nicht zu viel. Wer Natur, Land, Leute
und Traditionen liebt, kommt um einen Urlaub im Berchtesgadener
Land nicht herum. Aufgrund des bewussten
Umgangs mit der Natur in Bezug auf die sogenannte sanfte
Mobilität ist Berchtesgaden als bisher einziger deutscher
Urlaubsort mit dem Prädikat der „Alpine Pearls“
ausgezeichnet worden. Dies gilt für die An- und Abreise,
wie auch für die Mobilität vor Ort und in der Region.
Auszeit über den Wolken.
Und inmitten dieser Idylle, genauer in Berchtesga-
befindet sich in der Nähe, man kann aber auch einfach hier
STIL.IST: Sie haben so freundliches Personal. Wo finden
den-Oberau, liegt das familiengeführte Wohlfühlhotel
im Hotel trödeln, entspannen und es sich gutgehen lassen.“
Sie das?
Neuhäusl auf 850 Metern Höhe, keine 35 Kilometer von
Salzburg entfernt. Malerisch eingerahmt von Bergen und
Auch so kann Glück aussehen.
STIL.IST: Stimmt es, dass es sich bei Ihrem Haus früher
Birgit Rau: Gutes Personal zu finden ist hier sicher genauso
schwierig wie in der Stadt. Wir suchen ständig Leute,
Wäldern, ausgestattet mit komfortablen Zimmern, Suiten
um eine Schmugglergaststätte handelte?
schreiben aus oder wenden uns an das Arbeitsamt. Jedoch
und einem großen Wellnessbereich mit Innenpool, ist
STIL.IST: Seit wann gibt es Ihr Haus?
Birgit Rau: Ja, das stimmt! Das ist schon mindestens zwei
haben wir das Glück, dass wir eine große Familie sind
dies der perfekte Ausgangspunkt für sportive Tage oder
Birgit Rau: Wir sind jetzt in der vierten Generation. Das
Generationen her, aber durch den Grenzübergang mit
und jeder mithilft. Das schafft natürlich auch eine Identi-
auch ein idealer Ort zum Entspannen. Gerne auch inklu-
Neuhäusl war früher eine Bierausschankstätte am Gren-
Salzbergwerkbau zwischen Österreich und Deutschland
fikation mit dem Familienbetrieb. Ansonsten versuchen
sive romantischer Auszeit.
zübergang Deutschland-Österreich. Wir haben den Auf-
gingen unter dem Hotel die Stollen hindurch. Viele erst-
wir hauptsächlich einheimisches Personal zu bekommen,
schwung Ost mitgemacht und im Rahmen der Well-
geborene Männer hatten ein Arbeitsrecht für Österreich.
die die bayrische Sprache sprechen und die Kultur leben.
Über ihr alpines Refugium sprachen wir mit Inhaberin
ness-Trends erheblich ausgebaut, jetzt sind wir aber an
Oft ging es nach der Arbeit nicht direkt nach Hause, son-
Für Auswärtige ist es oft ganz schwer, den Stress im Sai-
Birgit Rau.
unserer Grenze angekommen, größer soll es erst mal
dern auf einen Umtrunk und ein Kartenspiel hier in die
songeschäft zu verstehen.
nicht mehr werden.
Gaststätte. Durch das ganze „Grenz-hin-und-her“ wurde
dann viel Tabak, Kaffee oder Alkohol geschliffen.
STIL.IST: Wann ist Ihre Hauptbelegungszeit?
STIL.IST: Wie steht es um die Philosophie des Hauses?
Birgit Rau: Weihnachten und Neujahr sind sehr stark, an
Birgit Rau: Wir sind ein relativ bodenständiger und tradi-
STIL.IST: Was unterscheidet Ihr Haus von anderen in der
Fasching wird viel gebucht, Ostern ist gut, die Brückenta-
tioneller Familienbetrieb, der sich nicht vor neuen Ele-
Region?
ge im Mai und ab der ersten Juniwoche bis Ende Oktober
menten und Trends verschließt. Man muss schon auch
Birgit Rau: Man muss sich in der Tat immer etwas überle-
sind überwiegend voll. Die Leute haben zu allen Jahres-
schauen, dass man mit der Zeit geht. Wir haben den
gen und versuchen, sich irgendwie abzuheben. Es braucht
zeiten die Möglichkeit, sich mit den ganzen Ausflugszie-
Gaststätten- und den Hotelbetrieb und wünschen uns,
vieler Ideen, die aber in ihrer Umsetzung auch immer
len zu beschäftigen. Wichtig ist, immer frühzeitig zu re-
dass unsere Gäste eine entspannte Zeit bei uns verbrin-
stark saisonabhängig sind. In unserer Gaststätte kommen
servieren, denn wir haben sehr viele Stammgäste.
gen. Ohne den Stress des Alltags, ohne Kommerz, einfach
ausschließlich lokale Produkte auf den Teller und der Va-
JAN CHRISTOPH WAGNER
Fotos: NEUHÄUSL
mal entschleunigen und ein paar erholsame Urlaubstage
ter kocht auch noch selbst. Von den einheimischen Jägern
in der schönen Region verbringen.
bekommen wir das Wild gebracht, ansässige Bauern liefern
uns das Lammfleisch, Marmelade und Holunderblü-
„Wir sind hier am Ende von Deutschland, verfügen über
ten-Sirup sind auch eigener Herstellung. Man schaut also,
Glasklare Gewässer, schneebedeckte Berge: Ein Highlight für
jeden Outdoor-Fan.
eine schöne und intakte Natur. Das alleine reicht vielen
Urlaubern schon für zahlreiche Aktivitäten. Salzburg
dass man sich kulinarisch regional und an den Jahreszeiten
orientiert.
INFORMATIONEN UNTER: www.neuhaeusl.de
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