SOso! JULI 2020
Mit dem SOso! sind Sie Monat für Monat mit allen Terminhighlights bestens versorgt: chronologisch und übersichtlich halten Sie mit unserem Magazin Ihre Freizeitplanung in der Hand. Stadtfeste, Parties, Konzerte, Workshops, Kabarett, Ausstellungen, Messen und Märkte – kurzum: wir bieten einen umfassenden Überblick der Kulturlandschaft in unserer Region. Ob beim Laden um die Ecke, in der Kneipe, im Theater – Sie finden das SOso! im handlichen DIN A5 Format überall dort, wo was los ist. Schnelle Updates gibt es auf unserer Online-Präsenz und natürlich die aktuelle Ausgabe zum Nachlesen!
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chronologisch und übersichtlich halten Sie mit unserem Magazin Ihre Freizeitplanung in der Hand.
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Ob beim Laden um die Ecke, in der Kneipe, im Theater – Sie finden das SOso! im handlichen DIN A5 Format überall dort, wo was los ist.
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Portrait
Nachhaltige, regionale Milchproduktion
NEUES LEBEN FÜR
DIE HELLWEG MOLKEREI
Bei dem Namen dürfte manch einer stutzen: Die
Hellweg Molkerei – die gibt es noch? Die korrekte
Antwort müsste lauten: Nein. Es gibt sie wieder.
Zwölf Jahre, nachdem das einstige Gelände an der
alten B1 dem Erdboden gleichgemacht wurde, hat
Landwirt Christoph Kloke aus Werl-Holtum dem
Namen mit seiner eigenen, kleinen Hofmolkerei nun
neues Leben eingehaucht.
Seine Milch gibt es in verschiedenen Edeka-Märkten
zwischen Bad Sassendorf und Dortmund, im Hofladen
der Familie Behrens-Witteborg in Ampen, in
Viertmanns Mühlenfeldmarkt in Hilbeck an der B63
und ebenso im neuen Werler Unverpackt-Laden
Theo Tütenlos.
Das Produkt ist abgefüllt in gläserne, vom Design
her schönen und modern anmutenden Pfandflaschen,
die auch die Leergutautomaten annehmen.
Kloke reagiert mit seinem neuen Unternehmen auf
den Preiskampf in der Milchbranche. »Es ist wirklich
frustrierend die ständig sinkenden Milchpreise zu
beobachten – vor allen Dingen, wenn man seinem
Beruf mit Leidenschaft nachgeht und die Tiere ernst
nimmt«, so der Milchbauer. Bereits vor zehn Jahren
hat der Familienbetrieb wirtschaftlich bedingt vor der
Entscheidung gestanden, entweder die Milchviehhaltung
aufzugeben oder zu investieren.
Kloke: »Für mich war klar, dass das Erste nicht ging.
Die Kühe, die ich schon als kleiner Junge gemolken
habe, die unzähligen Kälbergeburten, die Sommer
mit Blick auf unsere Weiden, auf denen die Kühe
grasten – all das musste erhalten bleiben .« Also habe
er mit seinen Eltern ein Modernisierungskonzept für
den Betrieb erarbeitete. Schritt für Schritt seien der
heutige Kuhstall, die Getreide- und Maschinenhalle
und die zwei Hähnchenställe entstanden: »Mittlerweile
melken wir rund 200 Kühe an drei Melkrobotern
in einem modernen Außenklima-Stall und
produzieren knapp 6. 000 Liter Milch am Tag. «
So ist es möglich geworden, die Wertigkeit der
Milch als nährstoffhaltiges, gesundes Nahrungsmittel
wieder in den Mittelpunkt zu stellen und den echten
Geschmack anzubieten.
GRILL UND TAPAS, CATERING,
KEGELN AUF SCHMALER’S BAHNEN UND
GENIESSEN IN SCHMALER’S GARTEN
Öffnungszeiten:
mittwochs bis samstags 17:00–00:00 sonntags 12:00–00:00
Seite 8
www.hellweg-molkerei.de
Schmaler‘s in Werl
Grafenstraße 27, 59457 Werl 02922 9096044
gastro@schmalers.de www.schmalers.de
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