SWA Magazin Ausgabe Sommer

Text: Olaf Seifert | Fotos: Vincent Eska, Olaf Seifert (je 1)
MACHER DER REGION
Thomas und Grit Strenger sowie die Verkäuferinnen Elke Paul und Ramona Klug (von rechts) im Geschäft in Lauter, rechts das ganze Team.
GUT’ BRÖTCHEN BRAUCHT ZEIT
UND DIE MENSCHLICHE HAND…
… WEISS BÄCKERMEISTER THOMAS STRENGER AUS LAUTER. SEINEN „ALTDEUTSCHEN” SCHMECKT MAN AN, DASS ER
SCHON AM ABEND DEN VORTEIG BEREITET, STATT FRÜHMORGENS FERTIGE MISCHUNGEN ZU BACKEN.
SO HÄLT ES DER ERZGEBIRGER AUCH BEIM ÜBRIGEN SORTIMENT, ANGEFANGEN BEIM
SAUERTEIG-MISCHBROT ÜBER TORTEN UND KONDITORWAREN BIS ZU DEN
TÄGLICH WECHSELNDEN KUCHENSORTEN.
Glück
auf in der
Bäckerei Strenger:
Beim Strenger-Bäck vertragen sich Tradition und Vielfalt bestens.
Dinkel-Buchweizen-, Roggen- oder andere Spezialbrötchen, Leinsaaten-
und Chiabrot sind nur einige aus der Fülle an frischen
Produkten nach hauseigener Rezeptur. Qualität sei er den vielen
treuen Stammkunden und der Familientradition schuldig, fügt der
43-Jährige hinzu, der den seit über hundert Jahren bestehenden
Familienbetrieb seit 2013 in vierter Generation und zusammen mit
seiner Frau Grit führt.
Das Wort Familie dürfe man gerne weiter auslegen, korrigiert Thomas
Strenger, denn: „Zum Team gehören zwei Gesellen, eine Konditorin,
vier Verkäuferinnen plus ein Lehrling. Anders wäre die viele
Arbeit nicht zu schaffen.” Denn neben dem Stammgeschäft mit
der Backstub’ in der Lauterer Goethestraße 10 steht der Verkaufswagen
jede Woche zudem auf dem Zeller Berg und dem Eichert
in Aue. Auch bei den Zutaten und Geschäftskontakten setzt das
Familienunternehmen auf regionale Partner, zum Beispiel beim Bezug
von Strom und Gas. „Backen ist sehr energieintensiv, da muss
der Preis stimmen. Aber auch der Service und das Engagement
für die Region sind uns wichtig. Als Strom- und Gaskunde haben
wir dabei mit den Stadtwerken Aue – Bad Schlema gute Erfahrungen
gemacht. Unser SWA-Ansprechpartner Tobias Goldhahn ist
sehr kompetent und hat immer ein offenes Ohr”, lobt der Bäckermeister,
der seinerseits Sport und Vereine unterstützt, darunter die
EHV-Eishockeyflitzer aus Schönheide.
•Lauter, Goethestraße 10
Dienstag bis Freitag von 5.30 bis 17.30
Uhr, Samstag 5 bis 11 Uhr sowie am
SONNTAG von 6 bis 10 Uhr.
Der Verkaufswagen hält in Aue:
• Zeller Berg, gegenüber der Schwimmhalle;
Dienstag/Mittwoch 8 bis 11.45, Donnerstag 14 bis 16 Uhr,
Freitag 8 bis 11.45, Samstag 6.30 bis 7.30 und 9.15 bis 10 Uhr.
•Zeller Berg, Agricolastraße (Nähe Sparkassenfiliale);
Dienstag/Mittwoch 14 bis 16 Uhr.
• Eichert, Solinger Straße (altersgerechter Block);
Freitag, 14 bis 16 Uhr.
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www.baeckerei-strenger.de
Bäckerei Strenger, Goethestraße 10,
08315 Lauter-Bernsbach, Telefon 03771 256446,
info@baeckerei-strenger.de,
www.baeckerei-strenger.de
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