07/08_2020 HEINZ Magazin

07/08
2020
DASINFO-MAGAZINFÜR RUHRGEBIET UND BERGISCHES LAND
Freie Leinwände
Open-Air-Kinos und Filmstarts
Schöne Schmöker
Bücher-Empfehlungen und Lesetipps
Clevere Selbermacher
Garten-Blogs und Grill-Tutorials
UPDATE:
Neue Termine
für denAugust!
Freizeit trotz Corona?
Tipps fürden Sommer

Standortwechsel
„Comedy im Schalthaus“
auf Phoenix West in Dortmund-Hörde
Veranstalter: Theater Fletch Bizzel ·Humboldtstr. 45·44137 Dortmund ·Tel. 0231-142525·www.fletch-bizzel.de

Juli/August2020
Die Filmstarts imAugust abSeite 14.
Inspiration: Blogs zum Thema Gärtnern und Gartenbau (S. 20).
Freizeittipps für die Sommerzeit –ab Seite 8!
Kleine Grillschule: Wir stellen das perfekte Zubehör zum Grillen vor (S. 22)
Tipps zu Konzerten, Theater, Kultur und mehr auf den Seiten 4bis 7.
04 Startphase
Aktuelles ausder Region
08 Freizeittippsfür dieSommerzeit
Minigolfund Achterbahnen
10 Wasserskiund Klettergärten
12 Kino
Filmtipps für Open-Air-Kinos
14 DieaktuellenKinostartsdes Monats
Empfehlenswerte Bücher abSeite 18.
16 Kunst
Das Besteaus Museen, Galerien und Co
Neue Ausstellung inder Bundeskunsthalle (S. 16).
18 Leseratte
Buchtippsund Leseempfehlungen
19 Impressum
20 Inspiration
Grüner Daumen:Gartenblogs
22 KleineGrillschule: DasperfekteZubehör

STARTPHASE
GünstigeNächte in Gelsenkirchen
Es muss nicht immer Mallorca sein: 10 Euro pro
Stern, Person und Nacht inklusive Frühstück lautet
das Angebot, mit dem die Stadt Gelsenkirchen derzeit
ihre Bewohner animieren will, einen Wochenend-Urlaubvor
dereigenen Haustür zu verbringen.
Zur Zimmerbuchung ontop gibt’s ein Radpaket mit
Karten-und Info-Material.Wer mag, buchtnochvergünstigteTickets
fürdie Zoom Erlebniswelt oderdie
Weiße Flottedazu.
Rotunde lädt zum Chillen
In der Bochumer Rotunde wird schon seit einiger
Zeit im neuen Biergarten gechillt. Am1.8. wird hier
zum „Goldene Zeiten Hip Hop BBQ #1“ geladen. Es
warten aber nicht nur Leckereien vomGrill,sondern
auch Delikatessen auf
den Plattentellern.Dafür
sorgen unter anderem
Phil Phader, Kurtis Flow
und DJ Schänz. Wichtig:
Vorab registrieren und
Maske mitbringen. Regulär
kann der Garten
immer freitags und
samstags ab 18 Uhr besucht
werden.
Second HandimAugust
Der Frauen-Flohmarkt „Mädchen Klamotte“ ist bereits
seit Juli wieder aus demCorona-Schlaf erwacht
und auch im August sollen leidgetragene Stücke
oder Fehlkäufe ihre Besitzerin wechseln. Nachhaltig
shoppen oder selber verkaufen geht zum Beispiel
am 2.8. inWuppertal-Barmen (Parkplatz Große Flurstraße)
und am 16.8. inMönchengladbach (Messegelände
Nordpark). Natürlich nur mit Mund- und
Nasebedeckung.
Gartenträumeauf Burg Hülshoff
Eine Wasserburgwirdgrün. AufBurgHülshoff in Havixbeck
baut die Messe „Gartenträume“ ihre Stände
auf. Vom 14. bis 16.8. zeigen rund80Aussteller alles
rund ums Thema Garten: von Blumenzwiebeln über
Gartentechnikbis zu Outdoor-Möbeln. Expertenbeantworten
Fragen und auch
neue Trends lassen sich blicken.
Tickets mit festen Ankunftszeiten
müssen vorab
online gekauft werden, um
die Besucherströme coronagerecht
zu entzerren.
©Chris Alton
KulturelleBlinddates in Witten
„Kultur-Blinddate“ in Witten: Fünf Euro zahlen, ohne
zu wissen, wasman dafürkriegt? Derein oderandere
magdazögern. Aber jetztmal im Ernst: Das Risiko
einer Enttäuschung ist bei einem solch niedrigen
Einsatz doch eher gering. Noch bis zum 22.8. kann
man Theater, Musik oder Performance anzwölf Kulturorten
erleben. Dergenaue Veranstaltungsortund
das Programm bleiben bis zuletzt geheim –für ein
bisschen knisternde Spannung im schnöden Alltag.
©Rotunde Bochum
©Jens Oellermann
JuicyBeats lädt zu Events im Park
DerSommer istgerettet
DieMacher des abgesagtenJuicy BeatsFestivalssindkein Kind vonTraurigkeit.Stattdessen
retten sie den Sommer mit der neuen Reihe „Juicy Beats Park Sessions“. Auf der Festwiese
des Dortmunder Westfalenparkskönnenunter Einhaltung allerAbstandsvorschriften biszu
350 Leute einfach ne gute Zeit haben. Dafür steht imAugust unter anderem die Gute-Laune-Maschine
Kasalla (22.8.) auf der Bühne. Indie-rockig wird’s später im Monat bei Kapelle
Petra (28.8.), während Waving The Guns (29.8.) radikalen und politischen Rap aus Rostock
mitbringen. Waszulachengibt’sbei Sex-Podcasterin Ines Anioli(21.8.)oder dem auch total
krasssexyComedy-KingJohannKönig (26.8.).
Peer im Park
Drei freie Theater aus dem Pott haben sich zusammengetan,
umzu„Peer Gynt imPark“ einzuladen. Dafür werden
insgesamt drei Inszenierungen, an drei Tagen, in drei Parks
aufgeführt. Die Koproduktion von Artscenico aus Dortmund,
dem Theater Kohlenpott aus Herne und dem Theater
Rottstr5 ausBochum nimmtpro Inszenierung jeweils einen
anderen Blickwinkel ein. Am14.8. am Schloss Strünkede
in Herne, am 15.8. im Westpark Bochum und am 16.8. im
HoeschparkDortmund.
Schund undSühne
Nach dem großen Erfolg ihres Romans „Als die
Omma den Huren noch Taubensuppe kochte“
legt die aus Essen stammende Autorin Anna
Basener nach: „Schund und Sühne“ heißt ihr
zweiter Roman, der vor illustren Figuren nur so
wimmelt: Darunter ein schwuler Prinz, der für
Nachwuchs sorgen soll, eine depressive Fürstin
und eine Prinzessin mit gebrochenem Herzen
und Jagdgewehr. Auf die trifft die Groschenroman-Autorin
Kat auf Schloss Rosenbrunn, wo
es siewegen eines Literaturstipendiumhin verschlagen
hat. Am14.8. ist Basener im Literaturhaus
Oberhausen zuGast (bei gutem Wetter
draußen).
Trotz Corona wird esimWestfalenpark bunt ©Lukas Vering
©Lisa Moczala
04| HEINZ

Comedy-FestivalRuhrhochdeutschvertreibt dieSorgen
Lachen im Schalthaus
Mitdem Schalthaus 101 aufPhoenix-West hat das Dortmunder Comedy-Festival
Ruhrhochdeutsch blitzschnell eineneueLocation gefunden,indenen
die Corona-Bedingungenerfüllt werden können.
DasneueSettingist angekommen,die Zuschauerkönnenhierfür
ein paar Stundendie Sorgen weglachen.ImAugust zum Beispiel
mit politischem (und pazifistischem)Kabarettvon Anny Hartmann
(10.8.), musikalischem Kabarett vonStimmgewaltKatie Freudenschuss
(17.8.)oder demBestenaus vier Jahrtausendenvon Jochen
Malmsheimer (14.8.). DasFestival läuftbis MitteOktober.WeitereInfoszuAnfahrt,
Infektionsschutzkonzept undallenTerminen gibt‘s
aufwww.ruhrhochdeutsch.de!
Ruhr Reggae Summer transformiert sich
ReggaeimRevierpark
DasRuhr Reggae Summer Festival in Mülheim istCorona-bedingt
auf2021 verschoben worden.GuteStimmung bereiten die Veranstalter
diesen Sommer trotzdem dank des Open Airs „OneDay of
Love,Peace&Music“ im Dortmunder Revierpark Wischlingen. Genaudort,
wo früherimJahrdie Stadt den Veranstaltern noch Pflastersteine
in den Weglegte.Nun wird aber am 19.9. friedvollgefeiert
und zwar zu Reggae-Beatsunter freiem Himmel.Mussnur das Wetterwenigstenshalbwegs
mitspielen.
Terminstand: Juni 2020 . Änderungenvorbehalten
MESSE ESSEN GmbH
Grugahalle
Messeplatz 2
45131 Essen
Grugahalle
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EINE
FÜR
ALLE!
05 | 09 | 2020 Paul Panzer „Midlife Crisis“
25 | 09 | 2020 Falco Das Musical
14 | 10 | 2020 Servus Peter – Eine Hommage an
Das Konzert
Peter Alexander
23 | 10 | 2020 Teddy Neues Programm
24 | 10 | 2020 SIXX PAXX
feat. MarcTerenzi SIXX in the City Tour
31 | 10 | 2020 25. Essener
Oldie-Nacht
Jubiläumsveranstaltung
27 | 11 | 2020 The Musical Box performs Genesis
17 | 12 | 2020 –
20 | 12 | 2020 Holiday onIce Supernova
23 | 01 | 2021 Dieter Nuhr Kein Scherz!
Wiederholungsgastspiel
31 | 01 | 2021 Bibi Blocksberg „Alles wie verhext“
13 | 02 | 2021 Herbert Knebel Solo „Im Liegen geht‘s“
18 | 02 | 2021 Atze Schröder „Echte Gefühle“
VONDER HEYDT-MUSEUM
WUPPERTAL
Atlasfalter imSchmetterlingshaus ©Maxipark
design: com.formedia . Ute Glebe . www.comformedia.de
MaximilianparkbegeistertJungund Alt
Steine,Falter,Elefanten
Werden MaximilianparkinHammnoch nichtgesehen hat, sollte
diesen Sommer für einen Besuch nutzen. Neben dem riesigen
Glaselefanten, der nun wirklich ein Muss für jeden echten Ruhrpottlerist,kannzurzeit
auch täglich(kostenlosund ohne Anmeldung)
eine spannende Rallye absolviert werden. Zudem lässt
sich hier aktuell eine riesige Lego-Welt besuchen. Unter dem Titel
„Eine Welt aus bunten Steinen 2.0“ wird auf die kreativste Indoor-Baustelle
aller Lande geladen. Und wer statt Steinen lieber
Falter bestaunt, der geht natürlich ins Schmetterlingshaus. Aktuellesfindet
sich unterwww.maximilianpark.de
MEHR:WERT
26.5.- 2.8.2020
Die Sammlungen der Stadtsparkasse Wuppertal
und des Von der Heydt-Museums
im Dialog
Ermöglicht durch:
Peter Kowald, Global Village, 1994,Sparkasse Wuppertal, Foto: Björn Ueberholz
HEINZ |05

STARTPHASE
Startder Ski-Saison in Bottrop
Die Ski-Saison fernab der Alpen einläuten: Das Alpincenter
Bottrop öffnet seine Skihalle ab dem 3.9.
Dann können sich Anfänger am Seillift den Hügel
hochziehen lassen, um wagemutig Ihre ersten Kurven
inden Schnee zu ziehen. Fortgeschrittene steigen
dagegen aufs Förderband gen „Bergstation“
und pesen anschließend die 640 Meter lange Piste
an einem Stück runter.Mit Karacho versteht sich!Infoszum
Hygiene-Konzept aufwww.alpincenter.com
NeuesimKonzerthausDortmund
Saisonstart: 2020 istzwarallesanders,aberdie Konzertsaison
startet wie gewohnt imSpätsommer. Im
Konzerthaus Dortmund begrüßen euch am 8.9. (20
Uhr) die Dortmunder Philharmoniker unter Dirigent
Gabriel Feltzzum 1. Philharmonischen
Konzert.
Unter dem übergeordneten
Thema „OFortuna“
werden gemeinsam
mit dem Tschechischen
Philharmonischen Chor
Brünn Stücke von Wolfgang
Amadeus Mozart,
Karol Szymanowski und
Carl Orff aufgeführt.
Bestes BBQimPong
Kulinarischer Sommerausklang: Am 5.9.könnt ihrim
Düsseldorfer Pong einletztesMal in 2020 das „Beats
&BBQ“ genießen. Der Name ist Programm! Von 15
bis 22Uhr schnabuliert ihr euch mit Ausblick auf
den Ehrenhof durch Grillspezialitäten und Salatleckereien,dasseseinehelle
Freude ist. Dazu erfreuen
Soul,Funk und Old School Hip-Hopeureanspruchsvollen
Öhrchen. Sonnencreme, Picknickdecke und
Hygieneartikel (Coronaund so)nicht vergessen!
NeuerKulturspot in Düsseldorf
Ab dem 5.9. steigt der monatlichstattfindende Düsseldorfer
„Nachtkonsum“ nicht mehr im Boui Boui
Bilk (das ist Geschichte) sondern imBonBon. Die
ehemalige Parfümfabrik beherbergt dann auf tausend
Quadratmetern Hallenfläche allerlei schöne
Dinge,die noch längstnicht
ausgedient haben. Bei
Live-Musik flaniert man bis
Mitternacht mit Streetfood
oder kühlem Getränk inder
Hand vorbei an zahlreichen
Ständen.
©Oliver Kötter
Trödelspaß am Florianturm
Kinderkleidung, Antiquitäten oder Fahrräder: beim
Trödelmarkt Flo(h)rian im Dortmunder Westfalenpark
am 27.9. wird garantiert jeder fündig. Wie Perlenschnüre
reihen sich normalerweise die Stände
aneinander, auf denen zumeist Privatleute ihre
Dachbodenschätze anbieten. Corona-bedingt wird
es diesmal wohl etwas größere Lücken geben. Die
Stöberlust hingegen darflückenlosund ungebremst
gefühltwerden.
©Daniel Sumesgutner
Dote ©Pressefoto
EssenAcoustics lädt an die Weststadthalle
Endlichwieder Live-Musik!
Ein bisschen Konzertsommer spendiert 2020 doch noch: An der Essener Weststadthalle etwa
steigen schöne Open-Air-Konzertebei freiem Eintritt.Am6.8. greiftman hier drei Bands
aufeinen Schlagab. Da wäre die famoseSongwriterin Feeaus Frankfurt. IhrSound istsommerlich
und unverfälscht, die Texte poetisch und schmalzfrei. Auch dabei sind die vier
Münsteraner Indieboys von Die Lieferanten, die Pop mit Funk und Soul zu überraschenden
Arrangements mixen. Garniert mit Texten, die Rio Reiser ziemlich dufte gefunden hätte.
DenDreiklang perfektmacht dann noch dieAhauser BandSoeckers mit erdigem Indiepop,
der auch vorGarage undMundharmonikanicht zurückschreckt.
Rock in Wattenscheid
Rockabilly ist diese 50er-vernarrte Rockform, in der Petticoats
und Pomade regieren –und meistens Kerle den Ton
angeben. „Nix da“ heißt esvon den drei Sirenen der Silverettes,
die längst nicht mehr nur bloßes Vorprogramm bei
Dick Braveoder TheBossHosssind. MitinzwischenzweiAlben
touren sie durch die Lande und schmettern nicht nur
fetzige Coverhits, sondern seit Longplayer Nummer zwei
auch eigene Kreationen von der Bühne. Machen sie imAugust
am 21.8. aufder FreilichtbühneinWattenscheid.
MukkeamGdanska
Am polnischen Restaurant Gdanska inOberhausen
treffen sich diesen Sommer Live-Musik-Verehrer
vor schnuckeliger Bühne. Am7.8.
schlägt hier die Essener Indieband Dote auf.
Das Jungs-Quartett macht Musik zwischen
Selbstironie und Melancholie, super frisch und
einzigartig. Auch das Bonner Weird-Folk-Duo
The Mañana People kann man hier hören
(15.8.), sowie den äußerst talentierten Bochumer
Songwriter Frère (28.8.). Besonders empfohlen
sein soll noch das Konzert der Wuppertaler
Psych-Pop-Band Tropica (22.8.), die ihrem
Namen mit tropisch-hitzigen Arrangements
stets alle Ehre machen.
©Marco Klahold
©Manfred Pollert 2019
06| HEINZ

Fast alle
Geschäfte
wieder
geöffnet!
Sicher shoppen im
Einkaufsbahnhof.
Tümay Kilincel Dansoez ©Flavio Karrer
Theaterfestival Favoriten lädt nach Dortmund
An dieArbeit!
Das biennale Theaterfestival „Favoriten“
trotzt Corona und lädt im September 22
Projekteaus NRWund darüber hinausnach
Dortmundein, um sich mitdem Thema „Arbeit“künstlerischauseinanderzusetzen.
Was hält eine Gesellschaft für Arbeit und damit
für entlohnenswert? Werübernimmttraditionell
welche Arbeiten in einer Gemeinschaft?
Und kann auch Kunst harte Arbeit
sein? Es sind diese und ähnliche Fragen, auf
die die Gruppen und Solokünstler unter der
Überschrift „While WeAre Working“ eine Antwort
suchen.
schließlich lernen Frauen vonFrauen, wieman
Karren auf Vordermann bringt. Währenddessen
unterhalten sie sich über ihre Arbeitserfahrungeninder
KFZ-Branche.Sei es alsAutohalterin,
als Kalendermodell oder in Werkstätten,
die kein Frauenklohaben.
Die insgesamt 22Positionen umreißen ganz
unterschiedliche Aspekte von Arbeit, dabei
wird auch das Innenleben eines Staubsaugerbeutels
genaustens untersucht. Dableibt nur
mit Vater Briest zusagen: Arbeit, „ein weites
Feld“.
Lina Niermann
Auch mit Abstand sind
wir immer für dich da!
Wir freuen uns auf
deinen Besuch.
Immerfürmichda.com
GEMEINSAM HELFEN !
Das feministische Kollektiv Swoosh Lieu etwa
rückt inseiner Tanzperformance die Arbeiterinnen
hinter der Bühne und ihr unsichtbares
Tun ins ungewohnte Rampenlicht. Der Tänzer
und Schauspieler David Guy Kono schnappt
sich hingegen Kafkas „Die Verwandlung“, um
Parallelen zwischen den Erfahrungen Gregor
Samsas und den Erfahrungen von Menschen
im Exil zuziehen. Durch die unfreiwillige Verwandlung
in ein Ungeziefer und die Unfähigkeit
mit seinem Umfeld zu kommunizieren,
wird Samsa zum gesellschaftlichen Außenseiter.
Kono stellt mitseiner „Metamorphose“ die
Frage: Wer muss sich hier eigentlich ändern
und die Integrationsarbeit leisten? In der Performance
„Werkstatt“ von Screwing Bitches
Theaterfestival „Favoriten“: 10.-20.9., verschiedene Orte, Dortmund;
www.favoriten-festival.de
Swoosh Lieu „Everything but Solo“ ©Jörg Baumann
deagreez/stock.adobe.com
HEINZ |07

SERVICE | SOMMER
Ferienzeit = Freizeit
Sommerspäße DieSommerferien stehen vorder Tür. Ob man nun deneigenen Nachwuchs,die Nichte oder
das Nachbarskindbeschäftigenwill,guteIdeen für spaßige Ausflüge sind immer heiß begehrt. Unsere
Tipps passen aber nicht nur zu Familien, auch Paare, Kumpels und Singles dürfen sichfreuen.
Minigolf
Schlägerschwingengeht immer! Hier kommen Minigolf-Anlageninder Region
mittollen Features oderguten Ausflugsmöglichkeiten.
Minigolf zurBurgruine |Dortmund
Neben Burgruine, Vincke-Turm, Kaiser-Wilhelm-Denkmal und tollen
Aussichten bietet der Stadtteil Syburg auch eine nette Minigolf-Anlage.Sowirdder
Ausflug in den bergigen Dortmunder Süden rund.
Minigolf zurBurgruine,Hohensyburgstraße 202, Dortmund
Dieckmann’s |Dortmund
Die Gastronomie bietet neben verheißungsvollen Leckereien einen
hauseigenen, großzügigen Minigolfplatz. Die 18 Bahnen liegen im
Wald und werden bei Dunkelheit von einer
Flutlichtanlage erhellt. Natürlich bietetsich
ein BesuchimBiergarten an.
Dieckmann’s,WittbräuckerStraße 980, Dortmund
Almgolf imAlpenpark ©alpenpark-neuss.de
SeasideBeach Baldeney |Essen
Minigolf mit Beach-Vibes: Noch vor dem
Haupteingang des Seaside Beach liegt
die 18 Bahnen umfassende Anlage. Die
Oase am Baldeneysee sorgt definitiv für
Urlaubsstimmung. 65.000 Quadratmeter
(!) Fläche laden zur Erholung und Unterhaltung.
Neben Sandstrand wird hier auch Klettern, Floßbau ,SUP
undmehrgeboten. Seaside Beach Baldeney,Freiherr-vom-Stein-Straße 384, Essen
Adventuregolf |Xanten
An der Xantener Nord- und Südsee liegt das Freizeitzentrum Xanten.
Eine Adventuregolf-Anlage sorgthier mit 18 naturnah gestaltetenBahnenfür
großen Spielspaß. Der Parcours führtüberWegeund
Brücken,entlang vonWasser- und Uferflächen.ImRestdes Freizeitzentrums
ist noch vieles mehr möglich: Tauchen, Wakeboarden,
Boule oder Cross-Boccia,Fußball-Billardoder Bogen-Golf.
FreizeitzentrumXanten, Salmstraße 30,Xanten
Almgolf |Neuss
Beim Almgolf im Alpenpark Neuss ander hiesigen Skihalle kann
man während des Golfens quasi Bergluft
schnuppern. Eswird Adventuregolf gespielt,
sprich,ihr spieltdraußen aufnaturgetreuem
Kunstrasenund dieBahnenfügen
sichindie (unebene)Umgebungein.
Zwei alpenländische Greens, ein 18-
Loch-Master-Course oder der kleinere
12-Loch-Fun-Course stehen zurWahl. Dabei
erschweren Hindernisse wie Bachläufe,
Holzhüttenoder Milchkannendas Einputten.
Almgolf,Ander Skihalle 1, Neuss
08| HEINZ |08.2020

©Ben den Engelsen
Freizeitparks
Adrenalin undfantastische Welten:Das halten dieFreizeitparksder Region
parat. Inzwischen istdie Sommersaisonmit entsprechenden Hygieneauflagengestartet.
MoviePark Germany|Bottrop
Deutschlands größter Film- und Freizeitpark bleibt seinem Slogan
„Hollywood in Germany“ treu:Dakannesschon mal passieren,dass
man Marilyn Monroe oder Spongebob Schwammkopf an der
Schlange zur Achterbahntrifft. Nebenspektakulären, buntenShows
warten sowohl milde, moderate als auch extreme Attraktionen auf
die Gäste, sodass für jede Altersgruppe das richtige Programm geboten
wird. Ein neueres Highlight ist der intergalaktische Triple-
Launch-Coaster „Star Trek: Operation Enterprise“, der die Mutigen
gleichdreiMal vorwärts und rückwärtskatapultartig beschleunigt –
nichts fürschwacheNerven!
MovieParkGermany,WarnerAllee 1, Bottrop-Kirchhellen
Phantasialand |Brühl
Eine bunte Vielfalt an Attraktionen sorgtdafür,dassman im Phantasialand
einmal komplett durchgeschüttelt wird: Schwungvolle Kurven,
rasante Loopings und senkrechte Tiefe. Die Superlative der
Fahrgeschäfte sprechen für sich: Vom schnellsten Multi-Launch-Coaster
der Welt bis zum schnellsten Family-Boomerang sind hier so
ziemlich alle Weltrekorde vertreten, die Adrenalinjunkies aus den
Socken hauen.Abkühlung verschaffenanheißen Sommertagen die
wilden Wasserattraktionen,pausieren kann man in einem der liebevoll
gestalteten Themenbereiche. Phantasialand,Berggeiststraße 31-41, Brühl
Fort FunAbenteuerland |Bestwig
Die Attraktionen im Fort Fun stehen imZeichen des wilden Wilden
Westens und tragen Namen wie „Rio Grande“, „Devil’s Mine“ oder
„Trapper Slider“. Ok, eine Marienkäferbahn und eine Speed Snake
gibt‘s auch, aber immerhin Letztere ist jawohl ein eingefleischter
Prärie-Bewohner. Highlight: ParaglidingamSeil im „WildEagle“.
FortFunAbenteuerland,Aurorastraße50, Bestwig
Kernie’s Familienpark |Kalkar
Der FreizeitparkimWunderland Kalkar trumpft mit 40 Attraktionen,
die besondersdie kleinen Gästeerfreuendürften:Vom Bällebadbis
zur Bootsfahrt gibt es viel zuerleben. Aber auch die Großen dürfen
sich auspowern, zum Beispiel an der 45Meter hohen Kletterwand.
Das Beste, also wirklich Allerbeste ist allerdings die Flatrate: Pommes,Softeis
undGetränke sind im Eintrittspreis bereits inbegriffen!
Kernie’s Familienpark, Griether Straße 110-120, Kalkar
©Phantasialand
bis 1.11.20
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Maximilianpark Hamm ·täglich zu den Parköffnungszeiten
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SERVICE|SOMMER
©Wasserski Wedau
Wasserski &Wakeboard
Auf Skioder Brettübers Wasser rasen –das istgar nichtsoschwierig, wie
es aussieht.Lernenkannman es an diversen Spots in derRegion –nach
zwei Stunden hatman denDrehmeistschon raus! Und die Erfrischungan
heißen Tagenist inklusive.
Wasserski Wedau |Duisburg
Der Sportpark Duisburg ist prädestiniert für diverse Wassersportarten,
darunter auch Wasserski.ZweiBahnensteheneuchhier für den
Bretterspaß zur Verfügung. Material kann geliehen werden, Anfänger
kriegen guten Einweisungen perVideound vorjedem Startversetzt
die umliegende Anlage inSommerstimmung. Profis freuen
sich über Rampen undCo. DerBetrieb läuftüberZeitkarten.
WasserskiWedau,Friedrich-Alfred-Straße 10,Duisburg
Wasserski &Wakeboardanlage Toeppersee|Duisburg
Weil Duisburg dank seiner Industrievergangenheit manches Wasserloch
vorzuweisen hat,findet sichaucheinezweiteWasserski-Anlage.Ganzschön
verwöhnt,wennman bedenkt,dassandereStädte
nicht mal eine Anlage haben. Amschönen Toeppersee kann man
den Reichtumder Region richtiggut genießen.
Wasserski&WakeboardanlageToeppersee,Lohfelder Weg91, Duisburg
Wasserski Langenfeld
Bei Wasserski Langenfeld stehen vier verschiedene Bahnen zur Verfügung,
darüber hinaus finden sich zwei Minibahnen, die für Kindergeburtstage
oder Einsteigerkurse genutzt werden. Schwimmweste
und Wasserski sind immer dabei, alles andere kann gegen
Gebührdazugeliehen werden.
WasserskiLangenfeld,BaumbergerStraße88, Langenfeld
Wasserski Hamm
Zwei Bahnen für Skier und Boarder locken nach Hamm. Auch hier
stehen Stuntmodule für Sprünge, Tricks und nasse Blamagen parat.
Zum Gelände gehören auch Grillplatz, Liegewiesen, Badestelle und
Beach-Areas fürVolleyballgefechte oder Soccer-Matches. Perfektfür
einenFerientag.
WasserskiHamm, Sundernstraße10, Hamm
WeitereSpots
Im Rheinland boarded man auch am Dormagener Wakebeach 257,
im liebevoll „Strabi“ genannten Baggersee. Das Cable spannt sich
hier über 600 Meter. Und an der Xantener Südsee findet sich ebenfalls
eine Wasserskiseilbahn mit optionalem Hindernisparcours,
während kurz vor Holland die Blaue Lagune zum Wakeboarding
nach Wachtendonklockt.
10| HEINZ |08.2020

Klettergärten
Richtige Gebirge hat NRW nicht zu bieten, klettern kann man trotzdem.
Zum Beispielauf einemder folgenden, besonderenSpots.
Outdoor-KlettergartenimLandschaftspark|Duisburg
In Duisburg befindet sich der größte Outdoor-Klettergarten
Deutschlands: Im Landschaftspark klettert man an alten Industriegebäudeneines
Eisenhüttenwerks, in Bunkern oder in einer Drytoolinganlage.Die
einmaligeSzenerieist besonders bei Sportkletterern
beliebt. Abenteurer wagen sich derweil auf die wankenden Brücken,Seilkonstruktionen
und KletterelementeimHochseilparcours.
Klettergarten im LandschaftsparkNord, Emscherstraße71, Duisburg
Kletterbunker|Duisburg
In Duisburghat der Kletterverein auseinem altenWeltkriegsbunker
kurzerhand ein Kletterparadies mitten inder Stadt geschaffen. Der
Kletterbunker bietet eine „klassische“ Kletterwand, eine Strukturwand
zum Kletternohne Griffe sowie einenBoulderbereich.
Kletterbunker, Rudolf-Schock-Straße 10,Duisburg
KletterturmDorstfeld |Dortmund
Im Stadtteil Dorstfeld hat die Sektion Dortmund des Deutschen Alpenvereines
(DAV) einen künstlichen Kletterturm errichtet, der frei
zugänglich für Jedermann und –frau bekletterbar ist. Esfinden sich
sowohl leichte Routen,aberauchknifflige Überhänge.
KletterturmDorstfeld, Vogelpothsweg,Dortmund
Kletterfelsen im Nordsternpark |Gelsenkirchen
In Gelsenkirchen klettert ihr dem freien Himmel auf den Kletterfelsen
imNordsternpark entgegen. Die grauen Monumente sind Hinterlassenschaften
derBundesgartenschauimJahr1997. Den16Meter
hohen Gipfel erreicht man über mehr als 80verschiedene Routeninden
SchwierigkeitsgradenIII bis IX.
Kletterfelsen im Nordsternpark, Am Bugapark 1, Gelsenkirchen
www.indoor-skydiving.com
Neoliet (Außenwand) |Mülheim
Das Neoliet Kletterzentrum verfügt nicht nur über einen geräumigen
Innenbereich zum Klettern und Bouldern, sondern auch über
eine mit zahlreichenden Kletterelementen verzierte Außenwand.
Und die bietet sage und schreibe 1000 Quadratmeter Fläche, auf
denen ihr euch nach Lust und Laune austoben könnt. 80 Routen in
allen Schwierigkeitsgraden erwarten euch. Auf dem Gelände wartenübrigensauchkostenfreie
Grillstellenund Hängematten.
Neoliet,Ruhrorter Straße 51,Mülheim
sr,kb, lv
Alle aktuellen Infos: www.planetarium-bochum.de
Klettern im LapaDu ©Thomas Berns /Alpenverein Sektion Gelsenkirchen
08.2020| HEINZ |11

KINO | OPEN-AIR-KINO
Filmtipps fürs
Open-Air-Kino
Freiluftflimmern TrotzCoronakonnten etliche Open-Air-Kinosinder Regionihren sommerlichenBetrieb
aufnehmen. Wo es unterm Sternenhimmel flimmert und welche Filme aus demProgrammsich besonders
lohnen, verrät LukasVering.
The Climb |LichtburgOpen AirEssen
Gute Nachrichten aus Essen: Es wird auch 2020 ein Lichtburg Open
Air geben! Und zwar auf dem Burgplatz zwischen Dom, VHS und
Lichtburg. Das Filmprogramm hält massig starke Klassiker bereit,
zwischen „Der weiße Hai“ (16.8.), „Ghostbusters“ (10.8.) oder „Blade
Runner“ (8.8.) will aber ein brandneuer Film empfohlen sein. „The
Climb“wirdam12.8. alsPreview gezeigt. Es geht um RadelninSüdfrankreich,
Freundschaft undschwarzen Humor.
30.7.-19.8., Burgplatz,Innenstadt,Essen
Bohemian Rhapsody |Fiege Kino Bochum
Gleich zweimal kann man im August mit Fiege-Bier
und an der frischen Luft „Bohemian
Rhapsody“inBochumschauen:am7.und 16.8.
Das Biopic über Freddie Mercury ist trotz teils
arg zusammengepflastertem Plot einfach ein
Zuschauerliebling. Vermutlich weil die Musik
von Queen einfach (immer noch und für immer)
rockt!
2.7.–16.8., Moritz-Fiege-Straße1,Bochum
©Aneta Pawlik
Rocketman |Filme mitFreunden Dinslaken
Mindestens genauso fetzige Musik bringt der Film „Rocketman“
über das bewegte Leben von Elton John. Hauptdarsteller Taron
Egerton singt hier zudem selbst –und das richtig gut! Den richtig
guten Film kann man am 21.8. am Tenderingsee mit den Füßen im
Sand schauen. Vorher lädt die Reihe „Filme mit Freunden“ noch ins
DinslakenerBurgtheater.
5.6.–16.8., BurgDinslaken /21.-23.8.Tenderingsee
Jojo Rabbit|TalflimmernWuppertal
Im Talflimmert esgehörig. Am 5.8. zum Beispiel
mit der charmantesten Dramödie des Jahres namens
„Jojo Rabbit“. Die Geschichte um einen
Jungen, dessen imaginärer Freund Adolf Hitler
ist, verpackt heftige Themen wie Nazi-Deutschland,
das Brechen eingetrichterter Ideologien
und Erwachsenwerden –und ist trotzdem zum
Kaputtlachen. Die Maxime: Lachen entkräftigt
düstereMächte!
3.7.-8.8.,AlteFeuerwache,Gathe 6, Wuppertal
12| HEINZ |08.2020

Die nackteKanone |Open-Air-Kino auf Zollverein Essen
Sehr ungewiss warinEssenauchdie Durchführung des OpenAir Kinos
auf dem Zollverein-Gelände. Letztlich ist‘s gut gegangen und
nun kann man zwischen Hochöfen z. B. am 6.8. den immer noch
zeitlosen Slapstick-Komödien-Hit „Die nackte Kanone“ schauen.
2.7.-6.8., Druckmaschinenebender Mischanlage,Zollverein,Essen
Onward |KunstRasen LandschaftsparkDuisburg
Das Sommerkino im Duisburger Landschaftspark wurde abgesagt,
dafür bringt die blitzschnell realisierte Eventreihe „KunstRasen“
auch Open-Air-Kino indie historische Stätte. Am 8.8. kann man etwa
den Pixar-Streifen „Onward“ schauen, der zwar im März ins Kino
kam, aberschnell dem Lockdown zum Opferfiel.Sehenswertist die
StoryumzweiElfenbrüder aufder Suchenach ihremVater definitiv.
bis26.8., LandschaftsparkDuisburg
Little Women |Gelbe VillaRemscheid
An der Gelben Villa in Remscheid flimmert zuvier Terminen unter
freiem Himmel im romantischen Gartenbereich die Kinoleinwand –
dankHanglange für jeden mit bester Sicht.Am28.8. etwa die gelungene
Neuauflage von „Little Women“ nach dem gleichnamigen Roman
oder den bisherigen Adaptionen „Die vier Schwestern“ oder
„Bettyund ihre Schwestern“.
14., 21., 28.8. +4.9., GelbeVilla, Eberhard Str. 29,Remscheid
RUDOLF HOLTAPPEL
DieZukunfthat schon begonnen
Ruhrgebietschronist Theaterdokumentarist Warenhausfotograf
EinefotografischeWerkschau von1950–2013
10.5.–6. 9. 2020
Oberhausenvor Zeche Sterkrade,1960 ©Rudolf Holtappel,NachlassLUDWIGGALERIE Schloss Oberhausen
©Filme mit Freunden
Weil du nureinmallebst |VierLindenDüsseldorf
Im Biergarten des Düsseldorfer Südparks wird ebenfalls wieder
Open Air Kino zelebriert. Ein besonderes Schmankerl für Punkfans
wartet am 28.8.: „Weil du nur einmal lebst –Die Toten Hosen auf
Tour“gibt Einblicke hinterdie Kulisseneiner der größtenRockbands
der Nation.
bis5.9., VierLinden, Siegburger Str. 25,Düsseldorf
In jedem Kino gelten Hygienevorschriftenund Corona-Maßnahmen. Maske
mitbringen ist Pflicht, vorheriges Informieren über die vor Ort herrschenden
Regeln ebenso. Wichtig: Diese Spielregeln sollen dann auch
eingehalten werden.Dabricht sich keiner nenZacken ausder Krone.
www.ludwiggalerie. de |Tel.020841249 28
Im Fiege Kino Bochum ©Sebastian Humbek
08.2020| HEINZ |13

KINO|ÜBERSICHT
©Mary Cybulsk/ Universal Studios
SLACKER-COMEDY
King of Staten Island
In dieser neuen Komödievon Filmemacher
Judd Apatow(„Jungfrau (40),
männlich,sucht“)spielt Pete Davidsoneinesemi-biografische
Version
seiner selbst.Als verkiffter Slackermit
Trauerbewältigungsproblemen muss
er sich mitdem neuenLebenspartner
seiner Mutter undZukunftssorgen
rumschlagen.
lv
❚ THEKINGOFSTATENISLAND USA 2020 R: Judd
Apatow; D: Pete Davidson,Marisa Tomei; Start: 30.7.
Szene aus „Liebe. Jetzt!“ ©ZDF /Johannes Louis
Kino odernicht Kino?
FürCineastenwar es eine großeFreude
und Erleichterung,als dieKinosder
Region endlichwieder ihreTüren öffnendurften
–wenn auch das Leben im
Kinosaal noch drastisch andersist.Wer
sich trotzausgedünnter Sitzreihen,Abstands-und
Leitsystemen sowieMaskenpflicht
biszum Sitzplatz nichtins
Kino mag, dem stehen immernoch Alternativen
offen. InsOpen-Air-Kino
könnte mangehen,alle Infosdazustehen
auf den vorangegangenenSeiten.
Und natürlichläuftauchimmer was
GutesimHeimkino.Inder ZDFMediathek
finden sich zumBeispiel deutsche
Serienmit Corona-Bezug.„Liebe.Jetzt“zeigt
in jeder der sechs Folgen
einenanderen Aspekt vonLiebe und
Beziehung in Zeitendes Lockdowns.
„Drinnen“fokussiert die Mittdreißigerin
Charlotte,die zwischenHomeOffice
und Isolationauf die Probegestellt
wird.Auchdie einzelnenFolgender
multimedial/digitalenInszenierung von
„Die Pest“des TheaterOberhausens
hältdie Mediathek bereit.Literaturfans
sollten sich die Serienadaptionvon Juli
Zehs Erfolgsroman „Unterleuten“ gönnen.
Schön am digitalenAngebot von
ZDF(oder anderen öffentlich-rechtlichen
Sendern) istja: allesist umsonst
anschaubar.
Lukas Vering
©2020 Warner Bros. Ent. Inc. All Rights Reserved.© Melinda Sue Gordon
©2020 Twentieth Century Fox Film Corporation
KOREA-THRILLER
Pandemie
Globale Pandemieund die Welt zerfällt
–gibt‘sdas auch in noch schlimmer?
Klar:Schon 2013 erschiender
südkoreanische Streifen „Gamgi“,mit
dem man nunaucheuropäisches Publikumbeglückt.
Oder quält,denn
dasSzenariodürfteimJahr 2020 brisanterschmecken:Ein
unbekannter
Virus tötetinkürzester Zeit und verbreitet
sich rasend schnell durchdie
Stadt Bundang.Während die Stadtim
POLIT-COMEDY
Irresistible
Stoff zum Lachen bringt der Streifen
„Irresistible“: DieComedy-Schwergewichte
SteveCarrell und Rose Byrne
treten als bissigePolit-Strategen gegeneinander
an.Imländlichen Wisconsin
kämpfensie um diepolitische
SeeleAmerikas.Haha, weil US-Politik
grade so vielSpaßmacht... lv
❚ IRRESISTIBLE–Unwiderstehlich USA2020, R:
JonStewart D: SteveCarell, Rose Byrne,Mackenzie
Davis,ChrisCooper,Topher Grace; Start:2.7.
Chaos versinkt undeineForscherin
undein Rettungshelferverzweifelt
nach dem Blut desErstinfizierten suchen,
um einen Impfstoff herzustellen,
bereitet dieRegierung schon mal drastischereLösungsansätzevor.Obman
so einen Film wirklich gerade sehen
will, sei dahingestellt,dass Teiledes
Teams von„Snowpiercer“ ihre Finger
im Spiel hatten, versprichtzumindest
Intensität und Qualität.
lv
❚ PANDEMIE KOR2013 R: Sung-Soo Kim; D: Hyuk
Jang, SooAe, Park Min-ha; Start: 6.8.
VERFLUCHTESFRANCHISE
X-Men: NewMutants
NOLANS NEUER
Tenet
„Tenet“ist der nächsteStreich voneinemder
umjubelstenFilmemacher
unserer Zeit: Christopher Nolan.Nach
„Inception“ und„Interstellar“dreht
sichseinneustes Werk um ...naja,
ehrlich gesagt weiß dasniemandgenau.Eine
dichte Wolke derGeheimnistuereiumnebelt
das Projekt nach
wievor.Was schön ist,ineiner Welt,in
der jeder Blockbuster seinen kompletten
Plot im Trailer darlegt,weil
manKinopublikum anscheinendfür
denkbeschränkthält. Nolans Filme
sind da anders, derMann bringt
höchstenAnspruchund komplexes
Storytelling mit Blockbusterhypezusammen.
Undsiehe da: dem Volk gefällt‘s!Alsodarfman
weiter mit Spannung
auf„Tenet“ warten undgrübeln,
wasgenau es heißt,wenn Spione in
einer kollabierenden Welt perInversion
die Zeit manipulieren. Vielleicht
könnten die das fürunseren Corona-
Sommerder dauernd verschobenen
Filmstartsjaauch machen? lv
❚ TENET USA 2020 R: Christopher Nolan; D: John
DavidWashington, Robert Pattinson; Start: 12.8.
Verflucht sein, dasist in Geschichten
rund um dieX-Men oftThema. Denn
meistsinddie superkräftigen MutantenAusgestoßene
undVerjagte. Verfluchtist
auchdas letzteProjektder
aktuellen X-Men-Ära,welchessich um
eine GruppejungerMutantendreht,
diesich vonihren Kräftenverflucht
fühlen. Die„New Mutants“ sollten
schon 2018 insKinokommen,inzwischen
wurde derStart fünf Malverschoben.
Es wurden Nachdrehs beordertund
wieder abgesagt, daszugehörige
Franchise flopptesich dank
„Dark Phoenix“ tot, das StudioFox
wurde vonDisney aufgekauft.Letztere
scheinenvertraglich daran gebunden,den
Film ins Kino zu bringen,
sonstwäreerschon längst im Streaming
versenkt worden. Alldas verleiht
demverfluchtenFilmfast schon
Kultstatus –und ein Interesse,das es
ohne Fluchnichtgegeben hätte. lv
❚ X-MEN:NEW MUTANTS USA 2020 R: Josh Boone;
D: Maisie Williams,AnyaTaylor-Joy; Start: 27.8.
©W-film /Friede Clausz
©2020 Focus Features, LLC. All Rights Reserved
14| HEINZ |08.2020

©Sören Schult /Neue Impulse Film
DEUTSCHES DRAMA
Nur ein Augenblick
Dassorgenfreie Hamburger Studi-Leben
vonKarim endet, als er hört,dass
sein Bruderinder syrischen Heimat in
einFoltergefängnis verschleppt wurde.Umihn
zu retten, isterbereit,seine
schwangereFreundinLilly sitzen
zu lassen. Dasdeutsche Drama wurde
beim Filmfestival MaxOphüls schon
ausgezeichnet.
lv
❚ NUR EINAUGENBLICK DEU2019 R: Randa
Chahoud; D: MehdiMeskar,Emily Cox; Start: 13.8.
STOLZE KRIEGERIN
Mulan
Mitder Neuauflage des Animationsklassikers„Mulan“
wagt Disney mal
etwas: Stattden gleichen Senf neu
aufzubrühen (siehe„König derLöwen“
oder „Die Schöneund das
Biest“)bekommt die Geschichte einer
mutigenKriegerin im altenChina eine
krass neue „Frisierung“.Und wirkt nun
mehr wieein Kriegseposmit Fantasy-
Beilage. Mitgroßinszenierten
Schlachtenwillman die bekannte
Mulan-Geschichtezum Leinwandspektakelaufmöbeln.
AufknuffigeNebenfigurenwie
Drachen oderGrillenhat
man dabei verzichtet, dafürmischt
jetzt ne fieseHexemit.Obdas funktioniertund
ob der Film nichtdoch wieder
verschoben wird, weil in dengrößtenMärkten
(USA und China)die Kinos
dichtbleiben,daraufdarfman immer
noch gespanntsein.
lv
❚ MULAN USA 2020; R: NikiCaro; D: YifeiLiu,Donnie
Yen, Jason Scott Lee; Start: 20.8.
©2019 Disney Enterprises, Inc. All Rights Reserved
©2020 Twentieth Century Fox Film Corporation
ERSTEAGENTEN
The King‘s Man
Mit„Kingsman“ ist voreinigen Jahren
ein überraschender Coup gelungen:
Daseigentlich rechtleergesaugte
Agenten-Genrehat neuen Schwung
bekommen.Anders als beim klassikverhangenen
„James Bond“ oder den
realitätstreuen „MissionImpossible“-
Filmen becircten hier vorallem Humor,
fast comichaftüberzogene Action und
schamloses Augenzwinkern, mit dem
man doch nie in dieParodie verfiel.
Der dritte Eintragindieses neueFranchise
ist nunein Prequel,welches die
Geschichte derallerersten Kingsmen
erzählt.Die treffenum1900 auf diverse
historische Figuren, müssen bösewichtige
Plotsvereiteln und gründen,
selbstredend,den titelgebenden
Agentenverbund.Übrigens: Ein Spinoff
(„Statesmen“) undeineTV-Serie
sind ebenfalls in der Mache. lv
❚ THEKING’SMAN: TheBeginning GBR2020 R:
Matthew Vaughn; D: RalphFiennes, Gemma
Arterton,RhysIfans; Start: 17.9.
Alles wird wieder gut!
Nur anders.
Wir freuen uns auf die neue Saison
www.teo-otto-theater.de

KUNST | ÜBERSICHT
Kunstmuseum Bochum ©Stadt Bochum /Lukas Fischer
Corona-konformins Museum
Werdieser Tage ins Museum will,
muss sich mit einigen Regeln vertraut
machen. Hier einigeTipps zum Besuch:Vorherunbedingtauf
der Webseite
des jeweiligen MuseumszuÖffnungszeitenund
individuellenRegeln
informieren, um vorOrt keine böse
Überraschungzuerleben.Tickets sollten,
soweit möglich, vorabonline erworben
werden.Auf jeden Fall Mundschutz
einpacken –auchfürsFreilichtmuseum!
Ansonsten stehtman bedröppeltvor
der historischen Schmiedeund
darf sichdie heißeAction im Inneren
nicht anschauen.Bei eingeschränkten
AngebotenVerständnis zeigen:Dass
Mitmach-Stationenodereinzelne Räume
ausHygieneschutz-Gründen gesperrt
bleiben, hatsichniemand ausgesucht.AuchGastronomien,
Museums-
Shops oderSpielplätzekönnenteils
nochbetroffen sein. Außerdem kannes
zu Warteschlangen kommen, weil nur
eine gewisse Anzahl an Menschen in
dieAusstellungsräume darf.Führungenfinden
entweder garnicht,oder nur
unter Auflagen statt. Generellrechnen
sollte manauchmit einereingeschränktenBewegungsfreiheit:
VieleMuseen
arbeitenmit sogenannten Einbahnstraßen-Systemen,umdie
Besucherströme
zu steuern. Dasheißt: Nur je einEingangund
einAusgang sind geöffnet.
Unterwegs muss mansichnach den
Leitsystemen richten.Die positiveSeite
an der ganzen Sache: Vielfach verzichten
Museen momentanauf dieErhebung
vonEintrittsgeldernoder fahren
das Pay-what-you-want-Prinzip.
Lina Niermann
©LVR-Industriemuseum /Annette Schrick ©Rudolf Holtappel, Nachlass, Ludwiggalerie Oberhausen
©Keith Haring: Ignorance=Fear, 1989
VIELFÄLTIGEFOTOGRAFIEN
Martin Schoeller
Martin Schoeller hattesie schon alle
vorder Linse: AngelinaJolie, George
Clooney,Angela Merkel oder die lebende
Rap-LegendeJay Z. Doch keinesfalls
ruht er sich darauf aus, ein
Hochglanz-Promi-Fotografzusein.
SeineReihe„Drag Queens“ oder „Female
Bodybuilders“ sind ebenso sehenswert.
Dabei fällt auf,dassalle Porträtierten,
egal,obBerühmtheit oder
freigesprochener Todeszelleninsasse,
VONWARENUND WERTEN
Wir Kapitalisten
DieBundeskunsthalle in Bonn widmet
sicheinem omnipräsentenThema:
demKapitalismus! Rationalisierung,
Individualisierung, Geld,Wachstum
undschöpferische Krisenwerden
durchAlltagsobjekte undKunstwerke
betrachtet. Vonder Federzuguhr aus
dem 16.Jahrhundertüber Fotografien
monströser Wohnkomplexe bishin zu
Porträtgemälden. Undnichtzuvergessen:
das alte Siemens S55Handy
RUHRGEBIETSCHRONIST
Rudolf Holtappel
„Die Zukunfthat schonbegonnen“, so
lautetder Untertitel derneuen Ausstellung
in derOberhausener Ludwiggalerie.
Gezeigtwirddas Lebenswerk des
FotografenRudolf Holtappel, derüber
60 Jahre in Oberhausen gelebt undgewirkthat.280
Arbeiten sind dazuversammelt,sie
zeigenIndustrie,Stadt
und Menschen in der Region rund um
dieRuhr. Aber auchdas Treibenauf
Theaterbühnender Umgebungsieht
in strahlendem Lichtund so respektvoll
wiemöglich,mal in Nahaufnahme, mal
mitetwas mehr Abstand abgelichtet
sind.Esentstehteine Intimität, beider
die Menschen vorder Kameradurch
kleine Gestenund mimische Veränderungenetwas
über ihren Kern preisgeben.Zusehen
sind dievielfältigen Bilderbis
zum 13.9. im Düsseldorfer
NRW-Forum. Also bleibtnoch ein bisschen
Zeit füreinen Besuch.
❚ MARTINSCHOELLER NRW-Forum, Düsseldorf;
Dauer: bis 13.9.
vonAngelaMerkel.Obsie damit wohl
Snake gespielt hat? ZurAusstellung
wird eindigitales „Kapitalismus Game“
angeboten, bei demBesucher der
Kunstausstellung mit denWerkenins
Gespräch kommen,Dinge in denWarenkorbwerfenund
am Endeerfahren,
wiedas eigene kapitalistische Ich tickt.
Und wieviel derkapitalistischenDNA
schon im eigenen Körper zirkuliert.
Spannend!
❚ WIRKAPITALISTEN –Von Anfang bisTurbo
Bundeskunsthalle, Bonn; Dauer: bis 30.8.
man in der Ausstellung, arbeiteteHoltappel
doch mehrmals alsTheaterfotograf.
Karstadt begleiteteerfotografisch,
fürHenkel lichtete er Werksküchen
ab.Mit seiner breitenPalettean
Arbeitenhat er sich Titelwie Ruhrgebietschronist,Theaterdokumentarist
undWarenhausfotografwohlverdient.
DieAusstellungläuft nochbis zum6.
September.
❚ RUDOLFHOLTAPPEL –Die Zukunfthat schon
begonnen LudwiggalerieOberhausen;
Dauer: bis 6.9.
KLOPAPIERGESCHICHTEN
Vonder Rolle
Im Jahr 2017 verbrauchteder Durchschnittsdeutsche
15 Kilogramm Toilettenpapier.Doch
dieangenehm weiche,immer
griffbereitePapierrolle
wirdinDeutschland erst seit1958 angeboten.
Davorwar Klopapier aushartemKrepp
undirgendwann davorgar
nichtvorhanden–genausowie eine
eigene Toilette.Noch biszum 7.2.21
zeichnetdie Papiermühle Alte Dombach
in Bergisch Gladbach in derSonderausstellung„Vonder
Rolle–Klopapiergeschichten“
den Wegdes stillen
Örtchens nach:Von derBenutzung
des Misthaufens bis hin zurkunstvoll
gestalteten Emaille.Als die Ausstellung
am 1.3. eröffnet wurde, hätte
wohl niemanderahnen können, dass
kurzeZeit späterein neues,signifikantesKapitel
in derGeschichte derRollenaufgeschlagen
werden würde: Die
manischen Hamster-Käufeder Lockdown-Zeit,
diezuernsthaftenFragen
undallerlei Scherzenführten.
❚ VONDER ROLLE. Klopapiergeschichten:
Papiermühle,Bergisch Gladbach; Dauer: bis 7.2.21
RETROSPEKTIVE
Keith Haring
KeithHaring wareinezentrale Künstlerpersönlichkeit
der 80er.Indieser
großen Retrospektivewerden frühe
Zeichnungen, Video-Experimente,
großformatigeGemälde undrares Archivmaterial
gezeigt.ImFokus steht,
wieerkünstlerische Interessen mit ästhetischen
Phänomenen derGlobalisierungund
Digitalisierung verbindet.
❚ KEITH HARING Museum Folkwang,Essen;
Dauer: bis20.9.
Jay Z, 2007 ©Martin Schoeller
Foto: Laurin Schmid, 2020 ©Kunst- und Ausstellungshalle der
Bundesrepublik Deutschland GmbH
16| HEINZ |08.2020

DASINFOMAGAZIN
SEIT 1991
Aktuellnur
als ePaper auf
www.heinz-magazin.de
08.2020| HEINZ |17

LESERATTE | ÜBERSICHT
©eichborn
ÜBER DEPRESSIONUND TOD
Marianengraben
„Marianengraben“ ist einBuch über
denTod.Beziehungsweise den Umgangdamit.Beziehungsweise
den ungesunden
Umgang damit. Paulas Welt
zerbricht, alsihr kleinerBruderTim bei
einem Unfallstirbt.Sie fälltineinetiege
Depression.Erstdie Begegnung mit
einem älteren Herrn namensHelmut,
der seine Frau verloren hat, bewegt etwasinihr.Und
ganz real bewegen die
beidensich dann,indem sie sich auf
eine Reise begeben–im tatsächlichen
undimübergeordneten Sinne.
Die32-jährige Jasmin Schreiber, die
sich selbst ehrenamtlich in derSterbebegleitungengagiert,
nähert sich
der Thematik Sterben undDepression
ohneKitschoder Verklärung.DAS Romandebüt
2020 und mittlerweile
schon ein Spiegel-Bestseller kb
❚ JASMIN SCHREIBER Marianengraben, Gebundene
Ausgabe,Eichborn, 254 Seiten,VÖ: 28.2.
TAUSENDSEITIGEMILEUSTUDIE
JenerSturm
Irgendwie Krimi, irgendwiehistorischer
Roman, irgendwie Milieustudie
–all dasdürfteauf dennächsten Roman
vonJames Ellroy,„JenerSturm“,
zutreffen. Schauplatzund Zeit derErzählung
ist das LosAngeles der 1940-
er Jahre, in demder PathologeHideo
Ashida einenalten Fall wieder aufrollt.
Gleichzeitig siehtersich aufgrund seiner
japanischen Wurzeln seit dem Angriffauf
PearlHarbor mitzunehmenden
Ressentiments konfrontiert. Als
wenn dieArbeitnichtschon kompliziertgenug
wäre.James Ellroy dürfte
hier auf knapp 1000 Seiten wiegewohntein
umfangreiches Panorama,
oder besser gesagt Krankheitsbild der
Vereinigten Staatenskizzieren,das sicher
nichtnur auf das Jahrzent der40-
er zutrifft.
kb
❚ JAMESELROY JenerSturm, GebundeAusgabe,
Ullstein,976 Seiten,VÖ: 14.9.
©Ullstein
©Thought Catalog
Hoffnungfür Literaturfans
DasJahr begann für Literaturfansmit
einerReihe vonEnttäuschungen:Im
März wurdenicht nurdie Leipziger
Buchmesse kurzfristigabgesagt,sondernauchdas
KölnerLiteraturfestival
lit.Cologne.Die wegender Pandemie
erlassenen Kontaktbeschränkungen
machten schließlichden kleinerenLiteraturfesten
und Lesungen den Garaus.
Doch es gibt Hoffnung für diezweite
Jahreshälfte.Sofernnicht einezweite
Corona-Welle das Landüberrollt, werdenimOktoberdie
FrankfurterBuchmesse
und die lit.Ruhranden Startgehen.Ersterehat
bereitsein umfassendes
Hygienekonzept vorgelegt, das auch
schon vomstädtischen Ordnungs- und
Gesundheitsamtabgesegnetwurde.Nebendem
physischen Messeangebot wird
maninFrankfurt dieses Mal verstärkt
auf digitale Formatesetzen. So solletwa
dieBuchmesseeineWochelang parallelvirtuell
stattfinden.Für Fachpublikum
werden außerdem zurzeit neue
digitale Angebotezur Geschäftsanbahnung
und Weiterbildung entwickelt.
DasZielder Veranstalter:Teilnehmer
ausallerWeltsollensichzuschalten
können, damit der internationale Charakter
der Messe gewahrtbleibt. Allerdingsist
es bis Oktober noch einbisschen
hin.Aus diesem Grund stellenwir
auf dieser Seite schoneinmalunsere
diesjähringen Empfehlungenvon bereits
erschienenen und noch erscheinenden
Büchernvor.VielVergnügen beim
Schmöckern!
Lina Niermann
©FinePic /Helmut Henkensiefken
BERLINERSITTENGEMÄLDE
Arbeit
Thorsten Nagelschmidt istnichtnur
Sänger der Punkband Muff Potter,
sondernauch noch Buchautor.Das
Beispiel Sven Regener zeigtja, dass
das durchaus möglich ist in derdeutschen
Kulturlandschaft. Mit„Arbeit“
legt Nagelschmidt jedenfalls eine Berliner
Milieustudie vor, die in einer erzählten
Zeit vonzwölf Stundenein
Schlaglichtauf all diejenigen wirft, die
sich oftungesehen an denäußersten
ERZÄHLERISCHE HOHEIT
Schläge
Schonder Titelvon Meena KandasamysRoman
„Schläge. Ein Porträt der
Autorin als junge Ehefrau“lässterahnen,
dassessich dabei nichtumleichte
Kosthandelt.Die indische Autorin
verarbeitetindem Roman eine von
GewaltgeprägteBeziehung.Dabei
wandertdie Erzählung vonaußen
nach innen.Wirdzunächstnoch aus
Sichtder Elterngeschildert, eignet
sich dieIch-Erzählerinschließlich die
Rändern derhippen Berliner Szenebewegen:Drogendealer,Taxifahrer,
Pfandsammler,Spätiverkäuferund
weiteresinddie Helden oder zumindest
Protagonisten in diesem Werk.Ein
Sittengemälde,das gerade fürjunge,
urbane Lesernicht immer bequeme
Fragen aufwirft.
kb
❚ THORSTEN NAGELSCHMIDT Arbeit,Gebundene
Ausgabe,S.Fischer,336 Seiten,VÖ: 29.4.
Der Heimweg
In derWelt desgeschriebenen
Thrillers führtseitJahren kein Wegan
SebastianFitzekvorbei.Seit seinem
Debut „Die Therapie“ 2006 heimst der
Autorlinks undrechtsPreise ein und
lässt keine Bestenlisteunerobert.
2020 dürfensichFitzek-Freunde (und
nicht nur die) auf seinneustesWerk
„Der Heimweg“ freuen.Protagonist ist
der Telefonbegleiter –ein ehrenamtlicher
Servicefür Frauen, dienachts alleinenach
Hauselaufen–Jules Tannberg.
Bisherwar nie etwaspassiert,
dochnun haterKlara am Apparat
unddie wird anscheinend tatsächlich
vonjemandemverfolgt. Jemandem,
der ihr zuvor bereits ihreigenes Todesdatum
an dieSchlafzimmerwand
gemalthat. Dasverspricht spannend,
aber auch ziemlich unheimlich zu
werden.
kb
❚ SEBASTIAN FITZEK DerHeimweg, Gebundene
Ausgabe,Droemer HC, 368 Seiten,VÖ: 21.10.
Erzählung selbst an undgewinntdamitdie
Hoheit über sich selbst,über
ihren Körper zurück.Keineinfacher,
aber ein wichtiger Roman, derbereits
mit Auszeichnungen(Guardian,Daily
Telegraph, Observer) überhäuftwurde.
kb
❚ MEENAKANDASAMY Schläge.Ein Porträt der
Autorinals jungeEhefrau,Gebundene Ausgabe,
CultureBooks,264 Seiten,VÖ: 23.3.
©S.Fischer
©Culture Books
18| HEINZ |08.2020

©Suhrkamp
AUTHENTISCHESDEBÜT
EinMann seiner Klasse
Der quasi-autobiografische Debütroman
„Ein Mann seiner Klasse“von
Christian Baronwirdgerne mal als
deutsches „Rückkehr nach Reims“ gehandelt.Die
Parallelensindoffensichtlich:Der
Erzähler wächst in prekärenVerhältnissen
im Kaiserslautern
der80er-Jahreauf,der Vatergewalttätig
undalkoholabhängig,die Mutter
depressiv.Dem Protagonisten gelingt
der Ausbruch,dennoch bleibtermit
der Vergangenheit verbunden.„Ein
Mann seiner Klasse“ wirfteinen schonungslosen
undwichtigen Blickauf
jeneSchichten, diesich abseitsder
wie auch immergeartetenbürgerlichen
Mittebefinden. Die Stärke des
Romans istdabei die Authentizität,
dieder Autordurch seineeigene Lebensgeschichteindas
Werk einfließen
lässt.
kb
❚ CHRISTIAN BARON EinMannseiner Klasse,
Gebundene Ausgabe,Claassen,288 Seiten,
VÖ:31.1.
DYSTOPISCHER POLITTHRILLER
ParadiseCity
„Thriller“ prangt unterdem Titel
von„Paradise City“, dem neusten
Werk vonZoë Beck.Und Thrill dürfte
man hier auch bekommen, allerdings
eingebettet in einen dystopischanmutendenGesellschaftsrahmen.
Journalistin
Liinawirdineinem Deutschland
dernahen Zukunft, dasvon Küstenüberschwemmungen
undmassiverLandflucht
geprägt ist, füreine
Rechercheindie Uckermark geschickt.Was
anfangs nach Routine
klingt,entwickelt sich schnell zu einer
brisantenAngelegenheit,deren Ausmaßeweitüber
die Uckermark hinausgehen.
Ob Beck dasKonzept Polit-Thrille
mit „Paradise City“neu erfinden
wird, bleibtabzuwarten. Das Panorama,
vordem sichdiese Handlung
entwickelt, klingt allerdings schon
jetztziemlich spannend. kb
❚ ZOËBECK Paradise City,Taschenbuch,
Suhrkamp, 281 Seiten,VÖ: 22.6.
©Claassen
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ANALYSEDER FINANZWELT
Kapital und Ideologie
Mit„DasKapital im 21.Jahrhundert“
gelangdem französischen Ökonomen
Thomas Piketty2013eine
wuchtige Analyse der letzten300 Jahre
globalerFinanzgeschichte und ihrenAuswirkungen
auf dieheutige
globale Gemeinschaft. Sieben Jahre
späterfolgtmit „Kapital undIdeologie“
derNachfolger desWälzers, der
ebenfalls mit gut1300Seiten zu Bucheschlägt
und den Blickauf dieFinanzwelt
des Hier undJetzt wirft, mit
allen Problemen, Krisen undUngerechtigkeiten.Wirtschaftsanalyse,ein
trockenes Thema? KeineFrage,ganz
ohne Zahlenliebe istdieses Buch sichernichtzubewältigen.Gleichzeitig
bekommtman eine derartumfassende
Analysewohlsonst kaum so „kurz“,
ist dasThema doch wahnsinnigkomplex.
Undschließlichbetrifftesjeden
Einzelnen vonuns.
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Natallia Bakunina
Viktoria Colizzi
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©C.H.Beck
❚ THOMAS PIKETTYKapitalund Ideologie,
Gebundene Ausgabe,C.H.Beck, 1312 Seiten,
VÖ:11.3.
08.2020| HEINZ |19

STADTPLAN|STORY
Grüne Daumen
Regionale Gartenblogs Ob Balkon,Schrebergarten-Parzelle oder 2000-Quadratmeter-Grundstück:Gärtnern
ist derzeit schwerangesagt. Werals Garten-Newbie ein Hochbeetanlegen, Obstbäume pflanzenoder
Hühner haltenwill,findet im Netzmassig DIY-Anleitungen undInspirationen.Das sind unsereEmpfehlungen
für besonders lesenswerte Gartenblogsaus NRW.
Beetschwestern
Sie heißen Annette, Beate, Birgit, Carmen, Conny und Gabi: Die
Beetschwestern. Auf ihrem Gartenblog beackert jede der sechs
Freundinnen ihr eigenes Schwerpunkt-Thema: Annette weiß alles
über Bienen, Birgit haut als Kräuterpädagogin schon mal ungewöhnliche
Rezepte raus und Gabi schwärmt für Rhododendren.
Egal um welche Frageessichdreht –wie begeistert man Kinder fürs
Gärtnern?Wie mulcht man mit Schafwolle?Oder in welchesGartenbuch
sollte man unbedingt einen Blick werfen? –die Frauen aus
demEnnepe-Ruhr-Kreis undOstwestfalen wissenstets Rat.
www.beetschwestern.net
Gartengemüsekiosk
Neuerdings liegt der Selbstanbau der japanischen Edamame (großkörnige
Sojabohne) voll imTrend. Und natürlich haben auch Jen
Slupkowskiund ihrMannRafael vom„Gartengemüsekiosk“ dazu einen
Beitrag samt Youtube-Video online gestellt. Dem erfolgreichen
Kanal der Mönchengladbacher folgen inzwischen rund 94.000
Abonnenten. IhrReich:Ein über2000Quadratmeter großer biologischer,
naturnaher Selbstversorgergarten. Gartenblog und Youtube-
Kanal drehen sich thematisch insbesondere um Gemüseanbau,
Hühnerhaltung und die Weiterverarbeitung von geernteten Lebensmitteln.
Im angeschlossenen Online-Shop verkaufen sie Saatgut,
Gartenwerkzeugeund ihreigenes Kochbuch.
www.gartengemuesekiosk.de
Grüneliebe
Hinter dem Gartenblog „Grüneliebe“ steckt Sandra Geeck aus
Hürth. Seit 2012 teilt siedortihregärtnerischen Erfolge und Misserfolge
sowie leckere Kochrezepte mit Zutaten aus dem eigenen
„Nasch- und Nutzgarten“. Teil des Teams ist außerdem Online-Redakteur
Andreas Jägers.Neben nützlichen RatschlägenzuPflanzenanzucht
und -pflege hält der Blog eine Menge DIY-Anleitungen bereit:
Wiebaut manKartoffelnineinem Pflanzsack an?Wie gelingt eine
Balkonbewässerung ohne Stromund Wasseranschluss? Oder wie
baut man sich einen Grillplatz mit Sichtschutz? –da werden Sie geholfen!
www.grüneliebe.de
20| HEINZ |07.2020

Holgi sein Garten
Planlose Gemüsezucht und Ruhrgebietsgedöns: Der Gartenblog
„Holgisein Garten“ist ne Show.Inschöner Regelmäßigkeit und mit
breiter Ruhrpott-Schnauze berichtet Holger Barske hier von seinen
gärtnerischen Projekten: Sei es, wie erTomaten großzieht, Chilis im
Dörrautomattrocknetoder (unabdingbarfür einenRuhrgebietsgarten!)eineLaube
errichtet. Wobeieseigentlichgar nichtsein Garten
ist, in dem er da herumfuhrwerkt, sondernder der Ex-NachbarnBrigitte
und Dieter. Aber daHolgi derzeit in seiner Wohnung in Duisburg-Ruhrort
nur eine Dachterrasse zur Verfügung hat, hat er sich
eben dort eingenistet.GenaueAnleitungen oder Expertentipps gibbetkeine,
dafür aber Unterhaltung der Extraklasse.
www.holgiseingarten.de
GünstigGärtnern
Fachwissen und lockere Schreibe: Bereits seit 2010 bloggt die Diplom-Biologin
Elke Schwarzer aus ihrem Bielefelder Reihenhausgarten.
Sie hat dabei nicht nur allerlei Tipps parat, wie man sich möglichst
kostengünstig sein eigenes Paradies schafft, sondern zeigt
auch, wie der eigene Garten zum Refugium für Insekten und Vögel
werden kann. Mittlerweile hat Schwarzer schon fünf Bücher zum
naturnahen Gärtnern geschrieben. Darunter (gemeinsam mit Bio-
Gärtnerin Susanne Hansch) den Spiegel-Bestseller „Der Giersch
muss weg! 28 Unkräuter bekämpfen oder einfach aufessen“.
www.guenstiggaertnern.blogspot.com
sondernauchHühner, Bienen und Entenein Zuhause.Auf dem Gartenblog„Neulich
im Garten“verlinktRoesbergerseinehumorvollen
Videos und ergänzt sie um informative Texte. Obendrauf gibt’s
Buchtipps sowieEmpfehlungenzuGartengeräten.
www.neulichimgarten.de
Sibylle Pietrek
Der Blog der preisgekrönten Fotografin Sibylle Pietrek bietet in erster
Linie wunderschöne Bilder verschiedenster Privat- und Landschaftsgärten.
Mit gekonntem Blick gelingt es der Düsseldorferin,
besondere Details und Stimmungen einzufangen: Egal, obessich
dabei um den mit Eisblumen bedeckten Dortmunder Rombergpark
oder den weltbekannten Ruinen-Garten Giardino diNinfa südlich
vonRom handelt. Ergänzt werden die Fotosdurch Hintergrundinfos
zu den Gärten und ihren Gestaltern sowie interessanten Einblicken
in den Arbeitsalltag einer Garten-Fotografin. Ideal dafür geeignet,
um zukünftige Reiseziele zuscouten oder sich Inspirationen für eigene
Gartenprojektezuholen.
www.sibylle-pietrek.jimdo.com
Lina Niermann
©Bonnie Kittle
Derkleine Horrorgarten
Blumen, Kohl &Rock’n’Roll: Schon der kreative Untertitel verrät es,
beidiesem sehr übersichtlich gestaltetenGartenblog sindProfisam
Werk. Und zwar die freie Autorin Anja Klein und ihr Mann, Fotograf
Andreas Lauermann. Sie nennen eine Schrebergarten-Parzelle am
Kölner Stadtrand ihr Eigen, die gehegt, gepflegt und natürlich beständig
umgestaltet werden muss. Wer Bauanleitungen für ein Gewächshaus,
einen Wurmkompost oder eine Kräuterspirale sucht,
wird hier fündig.Abernicht nur das,aucheinevolle Ladung gärtnerisches
Grundlagenwissen von Anbauplanung bis Obstbaumschnitt
ergießtsichbei einem Blog-Besuchüber dankbar aufsaugendeGarten-Neulinge.
Informativ!
www.der-kleine-horror-garten.de
Laubenhausmädchen
AufFranziska Baumgärtners Gartenblog verschmelzen Gartenerlebnisse
mit Kulinarik: „Köstliche Winterquichemit Lauchund Grünkohl
aus dem Garten“, „Rhabarber-Sahne-Scones“ oder „Saisoneröffnungsstreuselkuchen“
sind nur drei der saisonalen Rezepte, die die
Exil-Niedersächsininunregelmäßiger Folge postet.Eingebettet sind
ihre Rezepte meist ininteressante Alltagsgeschichten aus dem 300
Quadratmeter großen Bochumer Schrebergarten (der Name „Laubenhausmädchen“
kommt schließlich nicht von ungefähr). Macht
Lust aufWildkräuter-Ravioli und den Anbauvon Zitronengurken.
www.laubenhausmaedchen.de
Neulich im Garten
Ralf Roesberger aus Rommerskirchen ist vermutlich der bekannteste
Selbstversorger Deutschlands. Sein Youtube-Channel „Der
Selbstversorger Kanal“ hat 206.000 Abonnenten. Es gibt fast nichts,
was der Familienvater nicht schon versucht hätte, anzubauen. Reisanbau
imRheinland, ist das möglich? Oder Tabak oder Hirse? Roesberger
probiert’s aus. In seinem ökologischen Garten mit einer
Nutzfläche von2000 Quadratmeternfinden aber nichtnur Pflanzen,
Anja Klein vom Blog „Der kleine Horrorgarten“ ©Andreas Lauermann
07.2020| HEINZ |21

SERVICE|GRILLEN
Kleine Grillschule #2
Beim nächsten Grillabend soll derBesuchmal so richtig beeindruckt werden? Dann muss nicht nurdas
richtige Know-How, sondern auchdas adäquate Zubehör ran. In unserer Reihepräsentierenwir in jeder
Ausgabe neue Tippsaus derduftenWelt desGrillens.Hier alle Infoszum optimalen Grillzubehör.
22| HEINZ |08.2020

Geniale
Grill-Gadgets
©Marc Lorenz
Grillrost
Gerade im Niedrigpreisbereich werden
Grills häufig mit suboptimalen
Rosten ausgeliefert. Sie sind meist aus
verchromtemStahl,nichtgerade langlebig,
schwer zu reinigen und aufgrund
des dünnenMaterialsnicht sehr
stabil.Die besteWahlbeim Grillrostist
Gusseisen. Es liefert das mit Abstand
beste Grillergebnis, daeshohe Temperaturen
deutlich besser speichern
und an das Grillgut weitergeben kann.
Allerdings benötigen Gussroste die
richtige Pflege. Das geht schon vor
dem ersten Grillen los. Ist der Rost
nicht von Herstellerseite vorbehandelt
oder gar emailliert, sollte ervor dem
ersten Einsatz drei- bis viermal eingebrannt
werden. Einbrennen? Das ist
gar nicht schwierig und absolut lohnenswert:
Dazu wird der Rost mit hitzebeständigem
Öl bepinselt und auf
möglichst hohe Temperatur erhitzt bis
das Öl vollständig eingebrannt ist. Dadurchbildet
sich aufdem Rost eine Patina,
die vor Rost schützt und das Eindringen
von unerwünschten Geschmackssubstanzen
verhindert. Dahersollten
Gussroste ebenso wieTöpfe
und Pfannen aus Guss nicht mit Spülmittel,
sondern nur mit Wasser und
Bürste gereinigtwerden.
Aufgepasst beim Grillrost! ©Danny Gallegos
Anzündkamine sind der Hit ©Marc Lorenz
Reinigungshelfer
Einen Spachtel, eine Drahtbürste und
vielleicht ein wenig Zeitungspapier:
Mehr braucht esnicht, umden Grillrost
wieder sauber zu bekommen. Gereinigtwerdensollten
Grillroste unmittelbar
nach dem Grillen. Dazu grobe
Essensreste mit einem Spachtel leicht
abkratzen, den Grill auf höchste Temperatur
bringen und den Deckel
schließen. Sobald aus dem Grill kein
Rauch mehr entweicht, kann der Rost
mit einer Drahtbürstevon den letzten
Rückständen gesäubert werden.
Gussroste sollten nach dieser Reinigung
regelmäßig mit Öl bepinselt
und nochmals aufgeheizt werden.
Am leichtesten gelingt dieser Vorgang
natürlich auf Elektro- oder Gasgrills.
Wer beim Holzkohlegrill nicht
noch mehr Brennmaterial verfeuern
möchte, reinigt den noch leicht warmen
Rost am leichtesten,wennerihn
in nasses Zeitungspapier einschlägt
und über mehrere Stunden einweichen
lässt. Danach können mit Wasserund
Bürste die letztenRückstände
leicht entfernt werden.
Anzündkamin
Ein äußerst praktischer Helfer für
Holzkohle- oder Brikett-Griller ist ein
Anzündkamin. Erlässt sich schon für
wenige Euro im Bau- oder Supermarkt
erstehen und istein gern gesehener
Gast bei jedem Grillfest. Die
Kohlen werden in dem eimerförmigen
Kamin locker aufeinandergeschichtet.
Unter dem Kamin ist ein
Hohlraum, indem Grillanzünder oder
noch besser Eierkartonstücke angezündet
werden.Die Flammen entzünden
die Glut, die sich langsam nach
oben durchden Anzündkamin „arbeitet“.
Schon nach 20 bis 30 Minuten
sind die Kohlen gut durchgeglüht,
werden im Grill ausgeschüttet und
sind startklar. Ewiges Warten mit
knurrendem Magen ist damit Geschichte.
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08.2020| HEINZ |23

SERVICE|GRILLEN
©Marc Lorenz
Die Grillhandschuhe
Handschuhe –sie sollten nicht nur beim Nutzen eines
Anzündkamins zum Einsatz kommen. Insbesonderebei
vielen oder großen Stücken im hohenTemperaturbereich
verweilt die Hand des Grillmeisters
schonrechtlange in heißer Umgebung. Dahersollte
beim Anschaffen der Grillhandschuhe nicht das
preiswertesteAngebotgekauft werden.Für rund 30
Euro sind echte „High-Tech“-Handschuhe zu bekommen,
mit denen sich sogar der heiße Grillrost über mehrere Sekunden
anfassenlässt.
DasGrillbesteck
Hier ist eine Neuanschaffung in den meisten Fällen nicht notwendig.
Infast allen Küchen finden sich Zangen oder Pfannenwender,
mit denen am Grillebenso gut gearbeitetwerden kann. AufFleischgabeln
sollte man verzichten, da durch das Einstechen wertvolle
Fleischsäfte austreten könnten, wodurch das
Fleisch unnötig austrocknet und im schlimmsten
Fall sogar ungesunde Dämpfe entstehen
können. Wer sich eine Grillzange zulegen will,
sollte diese im Laden unbedingt testen. Die
Zange sollte bequem inder Hand liegen, stabil
sein, umauch größere Stücke gut zu greifen,
und dennoch sofiligran einsetzbar sein, dass
auch kleines oder empfindliches Grillgut wie
zum Beispiel Zwiebelringebewegt werden können.
©Marc Lorenz
„Fleischkann von
außen schon
genussbereit
erscheinen, wenn es
innen aber noch
längst nicht fertig
gegartist.“
DasGrillthermometer
Gerade für Grillanfänger sollteein Grillthermometer
zur Kerntemperaturmessung wichtigster Begleiter
sein. Fleisch kann von außen schon genussbereit
erscheinen, wenn es innen aber noch längst nicht
fertig gegart ist. Einstechthermometer sind schon
ab rund 10 Euro zu haben. Wie der Name schon
sagt, sticht man mit dem nadelförmigen Ende in
das Grillgut und kann in wenigen Sekunden die aktuelle
Kerntemperatur ablesen. Das ist nicht nur wichtig, damit
Rindfleisch (Zieltemperatur rund 56 Grad)nicht plötzlichviel zu zäh
wird, sondern auch weil gerade Hähnchenfleisch vor dem Verzehr
mindestens eine Kerntemperatur von72Grad haben sollte. Wer ein
paar Euro mehrausgeben möchte,kannauchzueinem Kabel-Thermometer
greifen. Der entscheidende Vorteil: Insbesondere bei größeren
Braten-Stücken kann man die Nadel in das Fleisch stecken,
das Kabel aus dem Garraum herausführen und den Grill oder Backofen
schließen. Auf der Empfängerstation außerhalbdes
Grills kann dannjederzeit die aktuelle
Garstufe abgelesen werden.
Marc Lorenz
Die Kleine Grillschule entsteht in Kooperation mit
unseren Kollegen von Ruhrgebeef, dem lokalen
Guidefür Fleisch undGrillen.Die Print-Ausgabe von
Ruhrgebeef finden sich im Einzelhandel oder auf
www.ueberblick.de
24| HEINZ |08.2020

EINFACH. LECKER.REGIONAL.
DasFleisch-und Grillmagazin
DIENEUEIST DA!
Im Handel und unter ueberblick.de
Eine Marke von

21.–23. AUGUST 2020
DIESES
JAHR
WERDEN
FESTIVALS
GEFEIERT
UNDDU
BIST
SCHULD!
Gemeinsam
feiern wir das
größte Festival
des Landes.
Mach dein Zuhause zum
Festivalgelände und lass dir
dasFestivalgefühl perBox
undBändchennachHause
schicken. Löse mit deinem
Camp verschiedene Challenges
und gewinne das goldene
Festivalbändchen für 2021.
Und mit all dem unterstützt
du die Festivallandschaft -im
Wohnzimmer, im Park und überall
dort, woesdann erlaubt ist.
DANKE!
FESTIVALFÜRFESTIVALS.DE