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Gemeinde Alpnach LandgasthofSchlüsselAlpnach Durch Qualität, Leidenschaft und Kreativität erfolgreichunterwegs Landgasthof Schlüssel –seit 1814. Es freut uns, nach über 40 Jahren familiärer Gastfreundschaft von «Kudi», den Schlüssel stilvoll weiterführen zu dürfen. Dieses Zitat steht auf der Website des traditionellen Alpnacher Gasthauses. Seit Mai 2015 führen Kathrin und Kari Langensand den Landgasthof Schlüssel gemeinsam mit rund 30 Mitarbeitenden. Es sei rückblickend ein mutiger Entscheid gewesen, aber es blieb gar keine Zeit um zu zweifeln. Das Hotel mit rund 30 Betten, das grosse Restaurant mit Gartenwirtschaft und etliche Bankette von zehn bis über 200 Personen haben das Wirtepaar von Anfang an auf Trab gehalten. Qualität, Leidenschaft und Kreativität werden imSchlüssel gross geschrieben und fliessen erfolgreich indie tägliche Arbeit von allen Mitarbeitendenein. Ausbildungsbetrieb ausÜberzeugung DieErfolgsfaktoren vomSchlüssel werden jungen Berufsleuten weitergegeben. Küchenchef Raphael Bitzi bildet <strong>aktuell</strong> zwei Lernende als Koch EFZ aus. Die Ausbildung als Restaurantfachfrau EFZ absolviert zurzeit eine Lernende, ihre Berufsbildnerin ist Chef de Service Stefanie Odermatt. Per Sommer 2021 ist zudem die vielseitige Lehrstelle als Hotelkommunikationsfachfrau/-mann ausgeschrieben. «Dieses Engagement für die Jungen übernehmen wir gerne, nur so kann unsere Branche inZukunft auf ausgebildete Fachleute zählen», ist Kari Langensand überzeugt. Zudem halte die Lehrlingsausbildung den Schlüssel «à jour»und förderedas Qualitätsbewusstsein. «Wir sind wild»-bald! Das Schild «Wir sind wild» sieht man schon bald wieder ander Brünigstrasse. Die Wildsaison im Schlüssel startet am Donnerstagabend, 10. September2020. Klassiker vomPfefferbis Rehschnitzel, von der Kürbissuppe bis zu Vermicelles wie auch vegetarische Wildgerichte stehen auf der Speisekarte. Die Empfehlung vom Küchenchef ist das «Wilde Überraschungsmenü». Der Gast hat die Wahl von vier bis sechs Gängen ab68Frankenpro Person.Auf Reservationkannman zudem «Rehrücken» geniessen, welcher in zwei Gängen mit den beliebten Wildbeilagen serviert wird. «WildenTisch»reservieren via: 041670 17 57
Gemeinde Alpnach Landgasthof Schlüssel Kathrin&Kari Langensand Brünigstrasse 20A 6055 Alpnach Dorf 041670 17 57 info@schluessel-alpnach.ch DerLandgasthof Schlüssel istfür die BEST OF SWISS GASTRO Awards nominiert. Via www.bosg.ch/7127 könnenSie direkt abstimmen. Jede Stimme zählt, um den GastropreisnachObwaldenzu holen!
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