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Staatssekretär Siegfried Englert:
Orientierungshilfe für Weinwirtschaft
Mainzer Weinbauministerium stellt Weißweinstudie vor
In Mainz wurde die vom Weinbauministerium
in Auftrag gegebene Weißweinstudie
vorgestellt. Die Studie
hat zum Ziel, die Kernzielgruppen für
Weißwein im heimischen Markt und
deren Konsumpräferenzen aufzuzeigen.
„Die internationalen Weinmärkte
entwickeln sich mit einer hohen
Dynamik. Um der Weinwirtschaft in
Rheinland-Pfalz weitere Orientierungshilfen
geben zu können, war
eine differenzierte Analyse der Geschmackspräferenzen
für Weißweine
erforderlich“, erklärte Siegfried Englert,
Staatssekretär im Weinbauministerium.
Die Forschungsanstalt Geisenheim
hatte für die Studie über 2 000 Wein-
Wein ist gesund:
Auch deutscher Wein schützt das Herz
Immer wieder kann man lesen, dass
französischer Rotwein das Herz besser
schütze als Weine anderer Herkünfte.
Diese aus Sicht der Deutschen Weinakademie
(DWA) sehr undifferenzierte
Aussage basierte allein auf Untersuchungen
im Reagenzglas. Dabei
wurden Zellkulturen mit Wein beträufelt
und anschließend die Freisetzung
von Stickstoffmonoxid (NO) gemessen.
Höchste derartige Zell-Aktivitä-
ten fand man nach Behandlung mit
französischem Wein. „Von Zellkulturen
derart voreilig auf den ganzen
„weintrinkenden“ Organismus zu
extrapolieren, ist wissenschaftlich
gesehen Unsinn und die gezogenen
Rückschlüsse verletzen Grundsätze
des ethisch verantwortlichen medizinischen
Denkens und Handelns“,
so der Kommentar von Professor Dr.
HR Vogel, Vorsitzender wissenschaftlicher
Beirat der Deutschen Weinaka-
Die „weinverrückte“ Familie Allendorf
mit Staatsehrenpreis ausgezeichnet
Kürzlich wurde dem Weingut Fritz Allendorf
der Staatsehrenpreis (in der
Kategorie über 35 ha Anbaufläche)
überreicht. Insgesamt 6 Betriebe
würdigte die Landesregierung Hessen
im Rahmen der Wein- und Sektprämierung
im Rheingauer Kloster
Eberbach mit dem begehrten Preis.
„Auch in diesem Jahr zeigt sich wieder,
dass hessische Weine und Sekte
Spitzenprodukte sind – und das liegt
nicht nur an den guten klimatischen
Bedingungen des vergangenen Jahres.
Die Winzer des Rheingaus und
der Hessischen Bergstraße bewei-
sen wieder einmal ihr weinbauliches
Können“, so Hessens Weinbauminister
Wilhelm Dietzel bei der Ehrung
der Landessieger und Staatsehrenpreisträger
auf der diesjährigen
Landeswein- und –sektprämierung
in Eberbach. Die Landeswein- und -
sektprämierung sei für die rund 1.700
hessischen Winzer ein bedeutender
Leistungswettbewerb im Weinbau
und ein Ansporn das Beste aus den
Reben heraus zu holen. Unser Foto
zeigt die „weinverrückte“ Familie Allendorf
im Keller auf dem Georgshof
in Oestrich-Winkel. PRProf./BIG
konsumenten ausgewählt. Auf Grund
ihrer Kenntnisse zu Wein allgemein,
Rebsorten und Herkünften wissen
Verbraucher genau was sie wollen:
Markante Rebsortenstile, eine klare
Kennzeichnung der Geschmacksrichtungen,
geschmackliche Fülle,
Frische und Aromatik.
Nach wie vor erfolgt rund zwei Drit-
demie in Mainz, „denn dieser Faktor
NO–Stickstoffmonoxid ist nur einer
von vielen Puzzlesteinen im Geschehen
des Herzschutzes von Wein. Die
Deutung dieses Einzelergebnisses
– wie im vorliegenden Fall geschehen
- ist leichtsinnig und unseriös.“
Die DWA betont, dass bislang prospektive
Studien weder Unterschiede
zwischen Rotweinen aus verschiedenen
Ländern noch zwischen Rot- und
Weißwein zeigten. Auch alle, die sich
„…eindeutig gegen eine starke Konkurrenz durchgesetzt…“
Monika Reule zum Vorstand des DWF berufen
Geschäftsführung des Deutschen Weininstituts ab 1. April 2007
Der Verwaltungsrat des Deutschen
Weinfonds (DWF) hat Monika Reule
noch in 2006 in Mainz einstimmig
zum Vorstand berufen. Die Diplom-
Agrarbiologin wird das Amt zum 1.
April 2007 antreten und übernimmt
zu diesem Zeitpunkt auch die Geschäftsführung
des Deutschen
Weininstituts (DWI) sowie weiterer
Nebengesellschaften. Im Rahmen
der Pressekonferenz des DWF und
DWI Ende 2006 in Mainz erklärte
GASTRO
tel der rheinland-pfälzischen Weinerzeugung
aus weißen Rebsorten,
allen voran der Riesling und der
Müller-Thurgau. Die Kurzfassung der
Studie kann auf der Homepage des
Ministeriums für Wirtschaft, Verkehr,
Landwirtschaft und Weinbau unter
der Rubrik „Weinbau“ als PDF herunter
geladen werden. Min.BIG
von bestimmten Rebsorten Vorteile
versprachen, wurden enttäuscht. Abschließend
weist die DWA darauf hin,
dass es keinen bestimmten Wunderstoff
im Wein gibt.
Wein ist kein Medikament.
Wein ist ein natürliches Produkt, ein
Kulturgut mit einem hohen Genussfaktor
und einem – wissenschaftlich
belegten - Gesundheitswert.
DWA/BIG
Norbert Weber, Vorsitzender des Verwaltungsrats
und des Aufsichtsrats
des DWF: „Frau Reule hat sich eindeutig
gegen eine starke Konkurrenz
durchgesetzt“. Monika Reule selbst
sagte, sie freue sich darauf, sich in
den kommenden Monaten rasch in
die Thematik einzuarbeiten und anschließend
gemeinsam mit den Mitweiter
auf Seite 28
big-magazin.de Februar 2007
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