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Bohnenkalender 2013
Bewusste Ernährung – um das Klima zu schützen
Der Klimawandel ist dabei, sich zu der bisher größten
Gefahr für das Überleben unserer Gesellschaft zu
entwickeln. Es gibt ein relativ großes Bewusstsein
über und eine Handlungsbereitschaft gegen einige der
schlimmsten Verunreiniger, wie die Industrie und den
Transportsektor. Aber einer der größten Verursacher
des Klimawandels glänzt in der Debatte oft mit Abwesenheit:
die Fleischindustrie.
Die Fleischindustrie und die Tierhaltung machen 18
Prozent der gesamten Treibhausemissionen aus. Das ist
tatsächlich ein größerer Einfluss auf das Klima als
der Einfluss aller Transporte. (FAO, 2008) Über ein
Drittel allen Getreides und Sojas, das heute geerntet
wird, wird an Tiere verfüttert. Warum nicht weniger
Fleisch produzieren und auf diese Weise Getreide und
Soja freimachen, um mehr Menschen zu ernähren und auch
einen Überschuss für Biokraftstoffe zu erhalten? Die
Fleischindustrie trägt ihre Umweltkosten nicht.
Der Energieverbrauch, um ein Kilogramm Schweinefleisch
bzw. Rindfleisch zu produzieren, beträgt 8,3 bzw. 12,8
Kilowattstunden (kWh). Hülsenfrüchte herzustellen, die
sehr viel von dem Protein enthalten, was die Menschen
sonst mit tierischen Produkten zu sich nehmen, benötigen
für ihre Herstellung 0,86 kWh und Kartoffeln
sogar nur 0,44 kWh. (Schwedische Landwirtschaftsuniver-
sität, 1997)
In vielen Teilen der Welt ist Wasser eine Mangelware.
Um ein Kilogramm Rindfleisch zu produzieren, werden
insgesamt ca. 15 000 Liter Wasser gebraucht, für ein
Kilogramm Hähnchen 3 500–6 000 Liter. Man benötigt
nur ca. 450 Liter Wasser um ein Kilogramm Mais zu
produzieren.
Im Kyotoprotokoll werden neben Kohlendioxid weitere
bedeutende Treibhausgase genannt, deren Ausstoß der
Mensch eindämmen muss. Zwei von diesen verdienen besondere
Aufmerksamkeit, wenn man auf den Umwelteinfluss
der Tierindustrie schaut: Methan und Distickstoffoxid
(Lachgas).
Zwischen 35 und 40 Prozent der von menschlicher Aktivität
verursachten Methanemissionen stammen von der
Verdauung des Viehs.Tiere wie Kühe, Büffel, Schafe und
Ziegen produzieren bedeutende Mengen Methan bei ihrer
Verdauung. Eine einzige Kuh produziert im Durchschnitt
600 Liter Methan pro Tag. (FAO, 2006)
Lachgas hat einen noch größeren Einfluss auf das Klima:
er ist ganze 300-mal so groß wie beim Kohlendioxid,
berechnet auf hundert Jahre. (FAO, 2006)
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Die Tierindustrie verursacht Zweidrittel der Stickstoffemissionen.
Stickstoff freigegeben von den Düngemitteln,
die verwendet werden, um Futterpflanzen für
Tiere anzubauen. Zudem wird Stickstoff freigegeben
vom Urin und den Exkrementen der Tiere und bei der
Lagerung von Mist. (FAO, 2006) Ammoniakverunreinigungenverursachen
große Probleme,
unter anderem die Bodenversauerung.
Um proteinreiches
Futter herzustellen,
muss man
proteinreiche
Pflanzen anbauen.
Der Anbau
erfordert
große Flächen.
78 Prozent der
totalen landwirtschaftlich
genutzten Fläche
(inklusive aller
Arten von Weideland)
wird für die Nutztierhaltung
verwendet. Von der reinen
Ackerfläche werden 33 Prozent für den
Futteranbau für Tiere verwendet. (FAO, 2006)
Um einen reinen Vegetarier zu ernähren, bräuchte man
20 mal weniger Anbaufläche für Lebensmittel als für
einen Fleischesser. (www.peta.de)
Zukünftig wird die Nachfrage nach Biomasse für die
Energiegewinnung eine weitere Rolle spielen. Über das
Ausmaß der zukünftigen Bioenergieherstellung kann man
nur spekulieren. Wenn der Anspruch der Tierindustrie
auf anbaufähiges Land weiter so zunimmt, und
gleichzeitig die Nachfrage nach Bioenergie in die Höhe
schießt, riskieren wir eine Anbauflächenkrise. Die
Verlierer werden sowohl die Natur als auch die Armen
der Welt sein.
(Quelle: Die Tierindustrie und das Klima – EU schließt die
Augen und verschlimmert die Lage , Herausgegeben von der De-
legation der Linken Partei in GUE/NGL, Delegation der Linken
Partei, ASP 7F 262, European Parliament, Rue Wiertz, B-1047
Brussels, Belgien)
www.vguengl.org ; http://www.meatclimate.org