2023 Häberli FrüchteProfi Schweiz deutsch
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<strong>FrüchteProfi</strong> ®<br />
Kulturanleitung | 105<br />
Erbrechen und Durchfall führen. Grundsätzlich sollte Holunder<br />
nur in gekochter Form verwendet werden. Die<br />
Giftstoffe sind in den Samenkernen enthalten und werden<br />
durch Hitzeeinwirkung restlos zerstört.<br />
Verwendung<br />
In gekochter Form können alle Holunderarten vielseitig<br />
verwendet werden. Holunder wirkt entwässernd, blutreinigend<br />
und appetitanregend. Heisser Sirup oder<br />
Blüten tee kann Erkältungen lindern. Blüten zu Sekt und<br />
Sirup verarbeiten oder im Teig aus backen. Beeren zu<br />
siv<br />
färbende Saft des schwarzen Holunders dient als<br />
Rohstoff zur Herstellung von Lebensmittelfarbe.<br />
<br />
Die schwarze Holunderblattlaus kann mit üblichen Mit-<br />
<br />
gelmässig<br />
kontrollieren.<br />
Indianerbananen<br />
(Asimina triloba)<br />
Pflanzzeit<br />
<br />
gust<br />
/ September.<br />
Standort<br />
Sonnig und warm, windgeschützt, in nährstoffreiche,<br />
tiefgründige und gut durchlässige Böden. Optimaler pH<br />
5,5 – 7. Für die Fruchtausreife benötigt sie ausreichend<br />
<br />
eher nicht für Höhenlagen geeignet.<br />
<br />
Siehe Obstbäume. Bilden eine ausgeprägte Pfahlwurzel,<br />
ckerer,<br />
humoser Erde (50% saures Substrat, z. B. Rhodo-<br />
-<br />
<br />
Düngung wie Obstbäume.<br />
Allgemeines<br />
-<br />
<br />
Der Insektenbestäubung eventuell per Hand mit einem<br />
feinen Haarpinsel nachhelfen (Blütenstaub auf die Narben<br />
aufbringen). Topfkultur nicht empfehlenswert, da<br />
<br />
<br />
Schnitt<br />
Die Bäume überlässt man mehr oder weniger dem natür-<br />
<br />
mässiges Auslichten und Erneuern des Fruchtholzes<br />
durch Entfernen von alten Trieben, da sich die Blüten am<br />
einjährigen Holz bilden. Für eine lockere, gut durchlüftete<br />
und besonnte Krone sorgen. Eine Höhenbegrenzung ist<br />
durch Ableiten der Spitze auf einen Seitentrieb möglich.<br />
Ernte und Lagerung der Früchte<br />
Die Früchte reifen im Oktober folgernd. Durch leichten<br />
Druck mit dem Daumen spürt man, wenn das Frucht-<br />
<br />
<br />
chen.<br />
Nachreifen bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank.<br />
<br />
Indianerbananen sind äusserst robust gegenüber Krankheiten<br />
und Schädlingen. Daher sind keine vorbeugenden<br />
Massnahmen notwendig.<br />
<br />
sam,<br />
nach 5 Jahren ca. 2 – 2,5 m, nach 10 Jahren 3 bis<br />
3,5 m Höhe.
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