2023 Häberli FrüchteProfi Schweiz deutsch
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68 | <strong>FrüchteProfi</strong> ® Rezept<br />
Aprikosenkuchen<br />
Zutaten Teig<br />
300 g Mehl<br />
3 grosse Eigelbe<br />
150 g Puderzucker<br />
150 g Butter<br />
1 EL Butter für die Form<br />
Zutaten Füllung<br />
350 g Aprikosenmarmelade<br />
<br />
1 kg frisch gekochte Aprikosenhälften<br />
Zubereitung<br />
Mehl, Eigelbe, Puderzucker und Butter zu einem<br />
Teig verkneten und diesen an einem kühlen Ort<br />
zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen.<br />
<br />
Tortenform (ca. 25 cm Durchmesser) ausbuttern<br />
und gleichmässig mit dem Teig auslegen.<br />
Den Teig mit der Marmelade bestreichen und<br />
mit den abgetropften Aprikosenhälften belegen.<br />
Den Kuchen 30 bis 45 Minuten backen und vor<br />
dem Servieren auskühlen lassen.
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