Te quiero mit Zitrone - Dresdner Akzente
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<strong>Dresdner</strong> Nachrichten/Donnerstag, 3. September 2009<br />
Anzeige<br />
Empfehlungen für Genießer<br />
Andrea Obiegli ist nach der Neugründung<br />
ihres Unternehmens<br />
und Eröffnung im Januar 2009<br />
nicht nur Köchin und Servicekraft,<br />
sondern auch Einkäuferin,<br />
Lagerverwalterin und <strong>Te</strong>lefonistin<br />
in einer Person. Vor allem aber ist<br />
sie glücklich. Schließlich hat sie<br />
sich <strong>mit</strong> ihrem Restaurant einen<br />
lang gehegten Traum erfüllt.<br />
Im vergangen Jahr fasste Frau<br />
Obiegli den Entschluss, diesen<br />
Weg einzuschlagen. Sie erarbeitete<br />
ein umfangreiches tragfähiges<br />
Unternehmenskonzept, setzte sich<br />
akribisch <strong>mit</strong> vielen Vertretern<br />
aus den verschiedensten Gastronomiebereichen<br />
zusammen, testete<br />
Gewürze, Kaffees, prüfte eine<br />
mögliche Zusammenarbeit <strong>mit</strong><br />
Großhändlern. Hinzu kam noch<br />
die Suche nach einem geeigneten<br />
Standort.<br />
Alles in allem steckte sehr viel<br />
Arbeit dahinter und es galt, so<br />
manchen Stolperstein aus dem<br />
Weg zu räumen.<br />
Am 12. Januar 2009 konnte Frau<br />
Obiegli ihre Suppen-WunderBar<br />
auf der Poisentalstraße in Freital<br />
eröffnen.<br />
Nach dem Namen des Restaurants<br />
gefragt, lacht die hübsche<br />
blonde Frau: „Ein Wortspiel!“ Es<br />
steht für wunderbare Suppen. Und<br />
wer denkt, das sei schon alles, was<br />
<strong>Dresdner</strong> Journal<br />
Die Suppen-WunderBar in Freital hat weit mehr<br />
zu bieten, als der Name vermuten lässt ...<br />
Kartoffeln, Möhren, ein bisschen Apfel für die leicht fruchtige<br />
Note, ein Schuss Sahne und reichlich Kürbis, schließlich ist es ja<br />
eine Kürbissuppe, die in der Suppen-WunderBar im Freitaler Poisental<br />
serviert wird. „Lieblich-scharf“, so beschreibt Geschäftsinhaberin<br />
Andrea Obiegli (Foto links) den speziellen Geschmack.<br />
Mit dem besonderen Pfiff gekocht soll sich das gewisse „Pfützchen“<br />
auf der Zunge bilden, so jedenfalls sei es schon einigen<br />
Gästen ergangen.<br />
die Suppen-WunderBar zu bieten<br />
hat, der hat sich gehörig getäuscht!<br />
Es handelt sich zum einen um<br />
den preiswerten Mittagstisch in<br />
der Zeit von 11 bis 14 Uhr.<br />
Suppen, Nudeln, frische Salate,<br />
aber auch vollwertige Gerichte –<br />
wie z. B. Krautwickel, Königsberger<br />
Klopse, Schweinebraten und vieles<br />
mehr – selbstverständlich alles<br />
hausgemacht – bilden das Mittagsangebot.<br />
Dabei wird auf Fix-Produkte<br />
und Geschmacksverstärker<br />
gänzlich verzichtet.<br />
Wöchentlich wechselt das Programm.<br />
Täglich gibt es eine Tagessuppe<br />
und ein Nudelgericht zum<br />
kleineren Preis, auch eine rein vegetarische<br />
Suppe ist immer dabei.<br />
Eine gleichbleibende Qualität der<br />
zubereiteten Speisen wird garantiert,<br />
„denn gerade unsere Frische<br />
und der Geschmack machen uns<br />
aus, deswegen besuchen uns unsere<br />
Gäste“, betont die Geschäftsinhaberin.<br />
Jeden Mittwoch ist Flecke-Tag.<br />
Frau Obiegli freut sich und lacht<br />
dabei: „Dass die sächsische Flecke<br />
bei uns so beliebt ist, macht mich<br />
sehr stolz. Wenn man dann noch<br />
hört: ,Die schmeckt so, wie ich sie<br />
von früher kenne‘, ist das schon<br />
ein schönes Gefühl.“ Die Brühe als<br />
Basis für die Eintöpfe wird traditionell<br />
hergestellt aus Markknochen<br />
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und Suppenfleisch, so wie wir es<br />
noch von unseren Müttern und<br />
Großmüttern kennen. Die traditionellen<br />
Speisen werden genauso<br />
gern gegessen wie Eigenkreationen.<br />
So haben z. B. die selbst entwickelte<br />
Gyros-Suppe, der Puten-Curry-<br />
Topf, aber auch die Pizza-Suppe einen<br />
festen Platz in der wöchentlich<br />
wechselnden Stammkarte.<br />
Zu allen Suppen wird frisches<br />
Brot und Saisonobst gratis gereicht.<br />
Alle Speisen auch zum Mitnehmen!<br />
Hausgebackene Kuchen, verschiedene<br />
Kaffeespezialitäten und<br />
ein kleines Eissortiment runden<br />
den Nachtisch ab.<br />
Ab 17 Uhr öffnet das Restaurant<br />
<strong>mit</strong> spezieller Abendkarte.<br />
Kleine Vorspeisen, knackige Salate<br />
sowie Hauptgerichte in Form<br />
deftiger Hausmannskost komplettieren<br />
die Karte.<br />
Das erstaunlich vielseitige Angebot<br />
wird umrahmt von einem stilvollen,<br />
herzlichen Ambiente. Die<br />
Wände sind dunkelrot gehalten,<br />
Ornamente in Beige lockern anmutig<br />
auf. Dazu die dunkle Möblierung,<br />
das viele Licht durch die<br />
großen Fenster, das ideale Umfeld<br />
zum Abschalten und Genießen.<br />
Das Restaurant verfügt über 36<br />
Sitzplätze innen und 24 Außenplätze<br />
im rustikalen Biergarten <strong>mit</strong><br />
stabilen Holz-Sitzgruppen.<br />
Ausreichend Platz für die Ausrichtung<br />
von Familienfeiern aller<br />
Art, Betriebsfeiern, Brunch, Weihnachtsfeiern,<br />
Vereinssitzungen und<br />
Elternabenden ist vorhanden.<br />
Gefragt nach weiteren Leistungen<br />
des Unternehmens, ist zu erfahren,<br />
dass sich die Suppen-WunderBar<br />
auch auf Suppen-Catering<br />
Vorarlberger<br />
Naturkäsespezialitäten<br />
spezialisiert hat – eine trendige<br />
und von den Gästen sehr gut angenommene<br />
Alternative für die Party<br />
zu Hause. Einfach eine Lieblingssuppe<br />
aussuchen; diese wird im<br />
praktischen Partytopf nach Hause<br />
geliefert. Aber auch Plattenservice<br />
und Salate außer Haus kann man<br />
bestellen.<br />
Jeden Dienstag, Mittwoch und<br />
Donnerstag sind Aktionstage in<br />
der Suppen-WunderBar:<br />
Dienstag: Nudeltag – jedes Nudelgericht<br />
ab 17 Uhr für 5 Euro<br />
Mittwoch: Flecketag<br />
Donnerstag: Schnitzeltag – jedes<br />
Schnitzelgericht ab 17 Uhr für 5<br />
Euro.<br />
Vor allem eins liegt der Chefin<br />
in unserem Gespräch am Herzen:<br />
Dir nützen alle guten Ideen<br />
nichts, wenn du sie allein umsetzen<br />
musst, soll heißen: „Ohne<br />
mein <strong>Te</strong>am, und da<strong>mit</strong> meine ich<br />
jede Mitarbeiterin, die hier arbeitet,<br />
könnte ich das alles nicht<br />
umsetzen, ich danke auf diesem<br />
Wege allen ganz herzlich für das,<br />
was sie täglich leisten. Ein besonderer<br />
Dank ergeht an dieser Stelle<br />
auch an meinen Mann und meine<br />
Kinder!“<br />
n Kontakt<br />
Suppen-WunderBar<br />
Poisentalstraße 7<br />
0170 Freital<br />
<strong>Te</strong>l: 03 1/32 31 21<br />
www.suppenwunderbar.de<br />
Öffnungszeiten:<br />
Mo–Fr 11–14 Uhr, 17–22 Uhr<br />
Sa 17–23 Uhr<br />
Sonntag geschlossen<br />
Herzlich Willkommen!<br />
Wein und Präsente<br />
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Inh. Steffi Cornelia Reichelt<br />
Hauptstraße 15 · 01097 Dresden<br />
(Kunsthandwerker Passage)<br />
<strong>Te</strong>l./Fax: (03 51) 486 19 52<br />
Mobil: (01 60) 721 90 00<br />
E-Mail: GFEHerrmann@aol.com<br />
Biergarten<br />
Mai–Oktober<br />
• Speisewirtschaft im<br />
ländlichen Flair<br />
Restaurant in der Gläsernen Manufaktur<br />
· 11–14 Uhr Mittagstisch:<br />
preiswert, schnell,<br />
alles auch zum Mitnehmen<br />
· täglich frisch zubereitete<br />
Suppen, Eintöpfe,<br />
Nudelgerichte & Salate<br />
· kleine Auswahl<br />
hausgebackener Kuchen<br />
und Kaffeespezialitäten<br />
Fairer Kaffee<br />
aus Bauerngärten der Schöpfung. Ein Plus zum Genuss.<br />
Spendenkonto 500 500 500 • Postbank Köln • BLZ 370 100 50<br />
www.fernblick-freital.de<br />
· Suppen-Catering,<br />
Ausrichtung von Feiern<br />
jeglicher Art<br />
· ab 17 Uhr<br />
Extra-Abendkarte<br />
für den Genießer <strong>mit</strong><br />
etwas mehr Zeit<br />
für guten Geschmack<br />
www.suppenwunderbar.de<br />
Poisentalstraße 75 · 01705 Freital · <strong>Te</strong>l. 03 51 / 3 23 15 21<br />
Öffnungszeiten: Mo–Fr 11–14 Uhr, 17–22 Uhr · Sa 17–23 Uhr<br />
geöffnet! Mittwochs ist „Flecke“-Tag!<br />
• Biergarten +<br />
<strong>Te</strong>rasse geöffnet<br />
Unser Tip:<br />
Eine Wanderung durch die Natur zum<br />
Bauernstüb’l lohnt sich!<br />
Inh. Margitta Barthel<br />
Wiesenweg 1 · 01705 Freital Wurgwitz<br />
<strong>Te</strong>l. 0351/6 55 68 04 · www.bauernstuebl.de<br />
� 0351 420 42 50<br />
www.lesage.de<br />
jeden Sonntag 11–15 Uhr Brunch<br />
inkl. Führung durch die Gläserne Manufaktur<br />
29,00 € p.P.<br />
• Biergarten und Spielplatz <strong>mit</strong> Blick ins<br />
Grüne<br />
• Eisbecher ab 2,20 Euro<br />
• Ausrichten von Feierlichkeiten<br />
jeglicher Art<br />
• Buffet außer Haus<br />
Öffnungszeiten:<br />
Di–Fr 17–24 Uhr • Sa 17–24 Uhr<br />
für Gesellschaften vorbehalten •<br />
So 11–21 Uhr • Mo Ruhetag<br />
Meißelschachtweg 45<br />
01705 Freital<br />
<strong>Te</strong>l.: 03 51/4 04 25 35