als PDF Download - Der LOHNER
als PDF Download - Der LOHNER
als PDF Download - Der LOHNER
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Fotos: Christian Tombrägel<br />
fleisch schnell trocken“, erklärt olberding. f<strong>als</strong>ch ist auch<br />
das Anschneiden zur Kontrolle, ob ein Stück Schweinesteak<br />
durchgebraten ist. „wenn das fleisch beginnt an der oberfläche<br />
zu schwitzen, ist es durch.“ und was in olberdings Augen<br />
überhaupt nicht geht ist das Bespritzen mit Bier: „Damit spült<br />
man doch die schöne Marinade runter.“<br />
GROSSE PLäNE<br />
im Mai fährt Christian olberding mit anderen Lohner Sportgrillern<br />
zur Deutschen grillmeisterschaft nach Schwäbisch<br />
hall. „zunächst <strong>als</strong> zuschauer“, erklärt er. Doch wenn er seine<br />
Chance sieht, wird er bald mit Ambitionen teilnehmen.<br />
Bis dahin will olberding noch die Königsdisziplin des Barbecues<br />
meistern: einen so genannten „pulled pork“. Die zubereitung<br />
dauert 16 Stunden im Smoker. Schlafen kann der griller<br />
dabei aber keineswegs. Denn immer muss die optimale<br />
temperatur – maximal 105 grad – im Auge behalten werden.<br />
Akribisch muss jeder Schritt im internet protokolliert werden.<br />
„Das ist hardcore“, sagt selbst Sportgriller olberding.<br />
Nur gut, dass sich echte grillexperten auf ihre frau verlassen<br />
können. „Die räumt am Ende die Küche auf“, sagt er augenzwinkernd.<br />
Neben N ben all‘ all‘ dem dem Leckeren Leckeren zum zum<br />
Grillen, Grillen, G illen dem dem dem ganzen ganzen ganzen frischen frischen frischen<br />
Obst Obst Obst & Gemüse Gem Gem und und der der sonst sonst<br />
allgemeinen allgemeinen llgemeinen großen groß gr n Auswahl Auswahl<br />
gibt‘s gibt‘s ibt‘s den den den personlichen personlichen personlichen Schnack Schnack Schnack<br />
uber uber uber uber ube uber uber ube „dit „dit „dit „dit dit dit dit dit dit dit && & & & & & & & dat“ dat dat“ dat“ dat dat“ dat dat“ dat“ dat“ immer immer immer immer immer immer immer immer grati grati grati grati grati gratis gratis tis<br />
dazu! ddazu! dazu! ddazu! u!<br />
weitere infos www.grillsportverein.de Unser Service für Sie:<br />
Lieferservice Plattenservice<br />
Präsentkörbe Kundentreuekarten<br />
Verpackungsservice für Geschenke<br />
Sie möchten den Lohnern ihre eigene,<br />
ganz persönliche Koch- und Rezeptidee vorstellen?<br />
Rufen Sie uns an oder schreiben eine Mail an<br />
redaktion@derlohner.de - wir kommen zu Ihnen<br />
nach Hause und setzen ihr „Leibgericht“ in Szene.<br />
THORSTEN BRENDEL · Bakumer Str. 23 · 49393 Lohne<br />
Tel. 0 44 42 - 40 78 · Fax 0 44 42 - 7 33 25<br />
Mo. - Fr. 6.00 - 20.00 Uhr · Sa. 6.00 - 18.00 Uhr
Change language