Rettl & friends Frühling / Sommer 2021
Rettl 1868 Kundenmagazin
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RETTL KULINARIK<br />
<strong>Rettl</strong>´s<br />
Genusseck.<br />
für Gourmets<br />
W<br />
enn Thomas <strong>Rettl</strong> den Kochlöffel schwingt, darf einem schon mal das<br />
Wasser im Mund zusammenlaufen. Für jeden leidenschaftlichen Koch<br />
und Gourmet sind natürlich die Zutaten das Um und Auf. Wie gewohnt<br />
finden sich in unserem „Genusseck“ Spezialitäten und kulinarische<br />
Dauerbrenner zur Inspiration für Profi- sowie Hobbyköche und natürlich alle<br />
Feinschmecker und Gourmets unter unseren Leserinnen und Lesern.<br />
06<br />
05<br />
RETTL KULINARIK<br />
Bodu Wodka<br />
Geboren aus fruchtigen Weintrauben<br />
im sonnigen Südburgenland, verdankt<br />
der Bodu Wodka sein feines Aroma<br />
den Meistern einer traditionellen<br />
österreichischen Destillerie.<br />
Mehrfache Destillation, die Zugabe<br />
von hochwertigem Quellwasser aus der<br />
Region und anschließende Filtration,<br />
führen zu einem Wodka absoluter Reinheit<br />
und bester Qualität. Die Note seines<br />
Grundstoffs Traube schwingt sauber<br />
und elegant mit, was ihn zu einem<br />
außergewöhnlichen Geschmackserlebnis<br />
macht. 0,7 L € 39,90<br />
www.bodu-wodka.com<br />
Hausgemacht und regional<br />
ist hier Programm!<br />
Delikatessen Geschäft<br />
Spezialitäten, Wein, Schinken,<br />
Würste, Käse, Trüffel, Sirup,<br />
Essig, Polenta, Schnäpse,<br />
Nudel...<br />
01<br />
Beef Ribs<br />
Hierbei handelt es sich um das<br />
Rippenstück des Rindes. Das in einer<br />
extra hierfür kreierten asiatischen<br />
Marinade, schonend über 18 Stunden<br />
bei 85 Grad gegart wurde. Die kräftige<br />
Sauce, in der Sie Ihre gebratenen Short<br />
Ribs erwärmen und glasieren können, ist<br />
selbstverständlich dabei.<br />
Meine slow cooked Short Ribs finden Sie<br />
im Gourmet Regal, in unserem Ilgenfritz<br />
Shop. Einfach den QR Code scannen und<br />
mehr erfahren.<br />
SHOORTY SHOOTS<br />
THOMAS RETTL MIT MUTTER GERTI<br />
Ein kulinarisches Duett der Extraklasse –<br />
und das generationenübergreifend.<br />
02<br />
04<br />
03<br />
Cheers - da rauchen die Fäuste!<br />
Bud Spencer – die Legende<br />
Single Malt Whisky – Made in Germany –<br />
hergestellt aus getorftem Gerstenmalz aus<br />
den Schottischen Highlands.<br />
€ 54,90 erhältlich unter<br />
www.genussstoff.at<br />
Fregola Sarda Die aus Hartweizengrieß<br />
hergestellte und geröstete<br />
Alternative. Hierfür habe ich diese<br />
sardische Spezialität für Sie wie<br />
ein Risotto vorgekocht und mit etwas<br />
Butter sowie 36 Monate gereiftem<br />
Parmesan vollendet.<br />
Diese und noch weitere Spezialitäten<br />
finden Sie im Gourmet Regal von<br />
Emanuel Pichler in der Fleischerei<br />
Ilgenfritz.<br />
Über den QR-Code gelangen Sie<br />
zu einem kurzem Video über die<br />
Zubereitung und noch weiteren<br />
Informationen.<br />
SHOORTY SHOOTS<br />
Der Blaue Nepomuk<br />
Ein edler Käsegenuss – tief im Berg gereift<br />
Die neue Käsespezialität ist ein edler,<br />
von Hand gepflegter, blau marmorierter<br />
Edelschimmelkäse aus pasteurisierter<br />
Kuhmilch, der in einem Bergwerksstollen<br />
aus dem 17. Jahrhundert, in einem eigens<br />
eingerichteten Käsereifungsstollen im<br />
„Bleiberger Muschelmarmor“ von Terra<br />
Mystica reift.<br />
www.kaerntnermilch.at<br />
Dr. Goerg Bio-Kakao-Drinks<br />
Lecker für die ganze Familie.<br />
100 % vegan, ohne Industriezucker, ohne<br />
Zusatzstoffe, laktose- und glutenfrei!<br />
Die neuen Bio-Kakao-Drinks aus besten<br />
Bio-Zutaten, mit unraffiniertem Bio-<br />
Kokosblütenzucker veredelt, überzeugt<br />
durch schokoladigen Trinkgenuss für<br />
die ganze Familie – so lecker und<br />
einzigartig im Geschmack.<br />
€ 4,99 – 200 g je Bio-Kakao-Drink<br />
Erhältlich unter www.drgoerg.com<br />
08<br />
London Dry GIN 42 % Vol.<br />
Gold beim World Gin Award <strong>2021</strong>.<br />
Nase: sehr kräftig Wacholder,<br />
Koniferen, Zitrus, Orange, sehr<br />
frisch, sehr blumig, abgerundet von<br />
den Gewürzen Kardamom und Koriander.<br />
Gaumen: mild süß und schön<br />
eingebunden, aber doch kräftig<br />
und dominant der Wacholder, feiner<br />
Zitruston, lange anhaltend<br />
und sehr intensiv.<br />
www.destillerie-jesche.at<br />
05<br />
DR. GOERG PREMIUM BIO-AUFSTRICHE<br />
100 % reiner und besonders feincremiger<br />
Bio-Genuss.<br />
Verführerisch cremig zergehen die feinen<br />
Bio-Streichcremes von Dr. Goerg auf der<br />
Zunge, verzaubern die Sinne und zeichnen<br />
sich durch eine zartschmelzende Rezeptur<br />
aus 100 % natürlichen Zutaten aus,<br />
ganz ohne Palmöl und ohne raffinierten<br />
Zucker.<br />
200 g ab 4,99 € je Aufstrich<br />
Erhältlich unter www.drgoerg.com<br />
86<br />
RETTL + FRIENDS<br />
Draupark Straße 2/4<br />
9500 Villach<br />
Tel.: +43 664 2309707<br />
www.gaumenfreunde-villach.at
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