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WIE EIN BAD IM MITTELMEER! MAXIMALE ERFRISCHUNG IN WEISS & ROSÉ! Auch als Magnum erhältlich! INURRIETA | NAVARRA 12 x „MEDIODÍA“ DO NAVARRA, ROSADO, 2020 Einfach umwerfend: unser beliebtester Rosé aus Spanien! 12 x „Mediodía“ DO Navarra, rosado 2020, PK SNA010420S | 14 % Vol. | 6,22 €/l statt 67,20 € nur 56,00 € Himbeeren, Malven, Kirsche und Rosenblüten pulsieren geradezu in der Nase. Was für ein Duft! Seine intensive Farbe erhält er vom Saignée-Verfahren, bei dem die Gärbehälter mit der Maische nach ein paar Stunden oder Tagen „zur Ader gelassen“ werden, was bedeutet, dass man hier ohne Pressung etwa 10– 20% des Mosts abzieht, der dann zu Rosé weitervergoren wird. Die Garnacha-dominierte Cuvée (dazu noch Cabernet Sauvignon, Syrah und Graciano) beeindruckt auch am Gaumen durch eine ganz famose Melange von animierend zitrischen Noten, Sauerkirschen, Himbeeren und leicht cremigen Erdbeeren. Dabei äußerst knackig, frisch und saftig, zugleich weich und im besten Sinne einschmeichelnd. Der 2020er wirkt nach dem sehr präsenten Jahrgangsvorgänger vielleicht eine Spur frischer, zeigt sich dabei mit sehr schöner Würze und einer „kühlen“, saftigen Tiefe – die Garnacha-Trauben lassen freundlich grüßen! Untermalt und animiert von einer erfrischenden Zitrusnote zieht eine feine, duftige Wolke von Malven und Rosenblättern nach sich. Der Abgang ist fruchtig, trinkanimierend, frisch und derart verführerisch, dass man recht bald und mit Gusto beim nächsten Glas angelangt ist. Für alle Liebhaber kräftiger, aromenintensiver Rosés sowie die Freunde des gepflegten Grillsports ein absolutes Muss! Ab sofort bis sicherlich 2022. TARIQUET | GASCOGNE 12 x „ROSÉ DE PRESSÉE“ IGP CÔTES DE GASCOGNE, ROSÉ 2020 Eine atlantische Fantasie in Rosé! 12 x „Rosé de Pressée“ IGP Côtes de Gascogne, rosé 2020, DV FSW031020S | 11 % Vol. | 6,61 €/l statt 71,40 € nur 59,50 € MAGNUM „Rosé de Pressée“ IGP Côtes de Gascogne, rosé 2020, DV FSW031020M | 11 % Vol. | 7,26 €/l statt 10,90 € nur 9,90 € Die tolle Frische dieses delikaten Rosés stammt vom namensgebenden Verfahren „Pressurage direct“, bei dem die Trauben der Rotwein-Rebsorten Merlot, Cabernet Franc, Syrah und Tannat zusammen in die Presse wandern. So kommt hier die helle, strahlende Farbe zwischen den Farbtönen Grenadine und Granatapfel zustande. Das sorgt aber auch für einen Wein, der wunderbar aromatisch duftet, sehr subtil und delikat: Himbeeren, etwas Pampelmuse (vollreif) macht sich zitrisch-pikant bemerkbar, dazu Holunderblüten als florale Note. Am Gaumen wirkt der „Rosé de Pressée“ weich und zart, aber mit der entsprechend süffigen Dosis Frische, feinwürzigem Pep und einer Spur Stachelbeere. Frühling oder <strong>Sommer</strong> und nichts weiter vor, außer entspannt den Wolken am Himmel zuzusehen und bester Laune zu sein – dafür ist dieser zauberhafte Wein wie gemacht. Sofort fühlen wir uns in die Gascogne (die für die Herstellung erfrischend sommerlicher Rosés einfach prädestiniert zu sein scheint – der Beweis ist im Glas!) versetzt, zumal bei der unterschwellig animierenden Salznote im Nachhall, die so typisch für die Region ist. Ab sofort bis 2023 und eiskalt eingeschenkt mit gesichertem Nachschub in der Kühlung! SOMMERSPEZIAL || WWW.PINARD.DE
DOMAINE LA HITAIRE | GASCOGNE 12 x GROS MANSENG – CHARDONNAY IGP CÔTES DE GASCOGNE, BLANC 2020 Herrlich extrovertiert, absolut faszinierend! 12 x Gros Manseng – Chardonnay IGP Côtes de Gascogne, blanc 2020, PK FSW100120S | 12 % Vol. | 9,88 €/l statt 106,80 € nur 89,00 € Schon im Duft strahlt diese anregend frische „Schönwetter“-Cuvée aus Gros Manseng und Chardonnay pure Lebensfreude aus. Das wirkt alles so unglaublich einladend, die weißen Blüten, das exotische je ne sais quoi reifer Ananas und Honigmelone, dazu zarte Mandelnoten (nebst einem Hauch Mandelbitter), etwas Birnennote – nach und nach dann eine kreidig- steinige Qualität. Man nähert sich dem Wein mit großer Lust auf den ersten Schluck (bei dem allein es allerdings erfahrungsgemäß nicht bleiben wird), nicht von ungefähr ist der blanc der Domaine la Hitaire, unser Erfolgskandidat, von Mundus vini unter 5.000 Weinen als „Bester Weißwein Frankreichs“ prämiert worden (auch im Rahmen der „Berliner Weintrophy“ heimste er Goldmedaillen in Serie ein), denn was ihn neben aromatischer Komplexität und Finesse sowie einer ausgezeichneten Balance besonders auszeichnet, ist sein exzellenter Trinkfluss. Er ist auch am Gaumen wunderbar frisch, zart fruchtig (wieder die Birne!), dabei von einer eleganten Straffheit. Seine Würzigkeit, weiche Säure und ein schlanker, leicht cremiger Körper, den er dem Chardonnay-Anteil verdankt, machen ihn zu einem perfekten Speisenbegleiter, eine hübsches Quantum zitrischer Frische illuminiert das Finish – und die Lust auf das nächste Glas stellt sich nahezu automatisch ein! Ab sofort mit Genuss und bis 2023+. CUSUMANO | SIZILIEN 12 x „SHAMARIS“ DOC SICILIA, BIANCO 2019 Genialer Sizilianer mit Spaßgarantie! 12 x „Shamaris“ Grillo DOC Sicilia, bianco 2019 , GK ISI011219S | 13 % Vol. | 8,83 €/l statt 95,40 € nur 79,50 € Welch wunderbar frisches, nach Pfirsich und Melonen duftendes Bukett sich hier wieder in der Nase tummelt. Einfach verführerisch. Und wie sich diese Frische erst im Mund forstsetzt, kaum dass der Shamaris, der übrigens aus 100 % Grillo hergestellt ist, einer autochthonen Rebsorte Siziliens, auf der Zunge ankommt. Auch da reißen Pfirsich und Melone augenblicklich das aromatische Kommando an sich, ohne aber mit einem Zuviel an betörender Fruchtigkeit glänzen zu wollen. Dafür sorgt nämlich einen sehr subtile herbe Note, die Anklängen an nassen Stein nach einem <strong>Sommer</strong>regen und einer feinen Rauchigkeit geschuldet ist, welch gelungener Gegenpart! Wunderschön stimmt sich die Würze mit der Frucht ab und man merkt, wie sich der Trinkfluss stetig steigert. Relativ schlank steht der Tropfen im Mund und kennt dabei nur einen Weg: ab durch die Mitte. Das macht einfach Spaß! Der herrlich feine Grip am Gaumen macht den Shamaris nur noch animierender und man merkt, wie die Schlucke immer größer werden. Dieser Wein ist definitiv nicht von der Stange, vielmehr ist er ein Tropfen für Leute, die es gern ein wenig aromatischer, abseits der bekannten Rebsorten, mögen und dabei auf Charakter und Profil nicht verzichten wollen. Dieser Grillo trinkt sich jetzt ebenso gut wie in den nächsten Jahren bis 2023. WWW.PINARD.DE || SOMMERSPEZIAL
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