Das Erlebnis Journal_2_2021

MÜLLERS AUF DER BURG
BY NELSON MÜLLER
MÜLLERS auf der Burg - ein kosmopolitischer, eleganter Ort
mit ungezwungener Atmosphäre mitten im Rheingau. Für die
neue Brasserie, die in den verglasten Pavillon mit dem atemberaubenden
Blick über die Weinberge zieht, konnten die Gastgeber
Michael und Stephanie Teigelkamp NELSON MÜLLER als
Patron verpflichten. Sofort war der Essener TV- und Sternekoch
von der einzigartigen Lage des Relais & Châteaux Anwesens
hoch über dem Rheingau begeistert.
LE CONCEPT
Bei der Konzeptionierung der neuen Brasserie fragten sich
die Gastgeber Michael und Stephanie Teigelkamp: „Was essen
wir am liebsten und welches Restaurant würden wir uns ganz
persönlich noch für den Rheingau wünschen?“ Die Antwort lag
auf der Hand: „Ein Restaurant, das leger, aber trotzdem stilvoll ist,
das eine ungezwungene, aber dennoch gediegene Atmosphäre hat.
Ein Restaurant, das eine klassische Küche anbietet, aber nicht
die deutschen Küchenklassiker, die das Burgrestaurant bereits
in Perfektion anbietet, sondern kosmopolitischer, eben französisch,
italienisch, europäisch“, so die Gastgeber. Ein paar Klassiker
durften nach Meinung der Teigelkamps auf gar keinen Fall fehlen:
ein Leibgericht des Gastgebers – nämlich die Currywurst und
das Lieblingsgericht der Gastgeberin: eine Bouillabaisse. Der
Rest war gar nicht mehr so schwierig.
Als erste Dependance des MÜLLERS auf der Rü wurde das erfolgreiche
Konzept aus Essen direkt in den Rheingau adaptiert. Der
moderne Pavillon auf Burg Schwarzenstein mit den weitläufigen
Terrassen trägt die gleiche Handschrift, das Interieur wurde in
Farbe und Design angepasst. Eine Fruit de Mer Bar aus poliertem
Marmor mit edlen Schalentieren und Austern ist der Blickfang
der neuen Brasserie. Wände und Accessoires in edlen Grün- und
Petroltönen unterstreichen das kosmopolitische Flair.
Hier hat Stephanie Teigelkamp in enger Zusammenarbeit mit
der Firma VITRA und Nelson Müller ihr Gespür für Einrichtung
und Atmosphäre erneut unter Beweis gestellt. »
the finest lifeart | 33