Präsentation Trüffelkäse
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ROCCOLINO AL TARTUFO<br />
Charakteristik:<br />
Rinde:<br />
Rustikale, bunt florierende<br />
Naturrinde<br />
Teig:<br />
hellelfenbeinfarben<br />
Schnittkäsezubereitung aus Kuhmilch, mindestens 5 Monate gereift, bunt<br />
florierende Naturrinde, hellelfenbeinfarbener Teig mit feinen<br />
Trüffelstückchen affiniert, mürber Teig mit zartem Schmelz, feinwürzig im<br />
Geschmack.<br />
Art. Nr. 420470 Roccolino al Tartufo ca. 350g x 5<br />
Mind. 48% Fett i. Tr<br />
Aus der Lombardei/ Italien.<br />
Bouquet:<br />
Rahm, Pilze, Trüffel<br />
Textur:<br />
mürb<br />
Geschmack:<br />
Feinwürzig, fein austarierte<br />
Trüffelnote.<br />
26.08.2021 | © Heiderbeck GmbH | Gewerbering 4 | 82140 Olching | www.heiderbeck.com 16
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