Schluck - Nr. 3 Barlife
Der Herbst lauert um die Ecke, die Tage werden kürzer und die Luft kälter. Während sich die Blätter langsam ihr goldenes Mäntelchen umlegen, begeben wir uns von den Terrassen und Plätzen weg in die Innenräume. Und damit: rein in die Bars!
Der Herbst lauert um die Ecke, die Tage werden kürzer und die Luft kälter. Während sich die Blätter langsam ihr goldenes Mäntelchen umlegen, begeben wir uns von den Terrassen und Plätzen weg in die Innenräume. Und damit: rein in die Bars!
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Häcky Import<br />
Coruba<br />
Rum – From<br />
Kingston<br />
to Basel<br />
Als der Basler Händler Rudolf Waeckerlin 1889 auf Jamaika<br />
zum ersten Mal Rum trinkt, ist er sofort begeistert. Er entschliesst<br />
sich kurzerhand, dieses köstliche Getränk nach<br />
Europa zu bringen, gründet zuhause in Basel die Compagnie<br />
Rhumière de Bâle und leitet aus den Anfangsbuchstaben<br />
das Markenkürzel CORUBA ab.<br />
Unter Bewahrung seiner Wurzeln ist der Rum Coruba im<br />
Jahr 2020 in einem neuen, coolen Look erschienen und<br />
gewinnt seitdem auch in der Barszene wieder viele Fans, die<br />
von der geschmacklichen Paarung dieser zwei Welten und<br />
der interessanten Geschichte, die sich hinter der Marke verbirgt,<br />
angetan sind.<br />
Jamaican Sling<br />
(Martin Bornemann)<br />
5 cl Coruba NPU<br />
Saft einer halben Limette<br />
Eine Prise Meersalz<br />
Mit Ginger Beer auffüllen<br />
Abuelito Milkpunch<br />
(Norbu Tsering)<br />
3 dl Abuelo 7y<br />
1.8 dl Minz Cordial<br />
2 Teelöffel Minzöl<br />
3 cl Limettensaft<br />
10 Tropfen Angostura<br />
5 cl Schladerer Maraschino<br />
3 dl Grüntee<br />
mit 2 dl Sojamilch klären<br />
Stir-It Up, Man<br />
(Georg Häussler)<br />
4 cl Coruba NPU<br />
1.5 cl Medium Sherry Gonzalez Byass<br />
1BL Schladerer Maraschino<br />
2.5 cl Cranberrysaft<br />
2.5 cl Weisser Schokoladensirup<br />
Deko: Kirsche, Minze, dunkle Schokolade<br />
Geshaked, im Corubabecher serviert<br />
Panama:<br />
«Daiquiri»<br />
«Grossvater»<br />
«Abuelo Highball»<br />
«Dirty-Mojito»<br />
Gut zu wissen:<br />
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