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BURGER VOM <strong>BIO</strong>-LAMM<br />
mit Rucola und Joghurtsauce<br />
Für Burger vom Lamm sollte man unbedingt<br />
auf einen ausreichenden Fettgehalt des Faschierten<br />
(ca. 20 %) achten. Daher verwenden<br />
wir dafür gerne Fleisch von der Schulter oder<br />
vom Hals. Damit bleiben die Patties auch am<br />
Grill schön saftig.<br />
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