Gastro 2018-2

Die neuesten Innovationen.
Jetzt bei GEHRIG GROUP.
FORUM FÜR LERNENDE 27
Spiel, Spass, Geld und Essen
Die neue Generation
der HOBART Untertisch-
Spülmaschinen.
► Farbiges Touchscreen-Display
► VAPOSTOP 2 (kein Dampfaustritt!)
► TOP-DRY (kein Polieren/Trocknen!)
► Kurze Spülzeiten u.v.m.
DAS FORUM FÜR LERNENDE DER HOTELLERIE UND GASTRONOMIE
IST MITTLERWEILE MIT DER 16. AUSGABE EIN KLASSIKER. AM LETZTEN
FORUM GING ES DARUM, MIT GELD UND FOOD WASTE UMZUGEHEN.
WORKSHOPS GABEN VERTIEFTEN EINBLICK IN DIE THEMEN.
In der Gastronomie, in der Hotellerie und natürlich im privaten
Leben geht es – nicht nur, aber auch – oft um Geld und immer
öfter auch um Food Waste. Moritz Müllener und Andrea
Grossenbacher von «Foodways» vermittelten in ihrem Workshop
Wissen darüber, was die Allgemeinheit zum Food Waste
beitragen kann und was in den Betrieben bereits umgesetzt
wird. Gefragt waren ebenfalls Ideen von den Lernenden selbst.
Überdies wurde das neue Food Waste App vorgestellt.
Der kriegt alles gebacken:
Der neue Eloma GENIUS MT
Backmaster Edition.
► Farbiges MultiTouch Display
► Elektrische Türöffnung
► Einhängegestell in Bäckernorm-Mass
► Integrierte Backprogramme u.v.m.
Corinna Ravo und Angela Jacomet von «yes.» vermittelten
viele spannende Inputs zum «Umgang mit Geld». Hinterfragt
wurde das eigene Konsumverhalten und der Stellenwert des
Geldes. Dazu gab es Tipps zum Budgetieren und eine Budget
App, ebenso Infos über diverse Zahlungsmethoden und Schuldenfallen.
Mit diesen beiden Themen vertieft auseinander gesetzt haben
sich Ende September am Forum für Lernende im Hotel
Schweizerhof in Lenzerheide die angehenden Berufsleute aus
Gastronomie und Hotellerie. Mitnehmen konnten sie zahlreiche
Tipps und Tricks und ebenfalls viel Wissen rund um die
Nachhaltigkeit. Das Forum für Lernende ist immer auch eine
optimale Plattform für die Teilnehmerinnen und Teilnehmer,
um die eigenen Anliegen aus dem Berufsalltag mit Fachleuten
und Lernenden zu teilen.
Daneben standen Bewegung und Spass auf dem Programm.
Bei einer kleinen Runde rund um den Heidsee auf dem Foxtrail
waren knifflige Fragen zu lösen. Der Foxtrail sorgte ebenfalls
mit Unterwasserbotschaften und steuerbaren Wasserfällen
für viel Spass und Abenteuer.
EIN TOLLES ANGEBOT FÜR LERNENDE: DAS FORUM FÜR LERNENDE,
DAS JEWEILS AUF DER LENZERHEIDE STATTFINDET.
Gehrig Group AG
Glattbrugg (ZH) | Renens (VD) | Gravesano (TI)
www.gehriggroup.ch
info@gehriggroup.ch
Tel. 043 211 56 56
www.gehriggroup.ch
AQUALYT
Mitgemacht haben am 16. Forum für Lernende Jugendliche,
die sich derzeit in einer beruflichen Grundbildung als Koch/
Köchin, Küchenangestellte, Restaurationsfachfrau/-mann,
Hotellerieangestellte, Kauffrau und Kaufmann, sowie als Hotel-Kommunikationsfachfrau/-mann
befinden. Ziel des Forums
ist es, dass sich Lernende verschiedener Betriebe untereinander
austauschen und neue Freundschaften schliessen
können. Wertvolle Erkenntnisse für den Beruf gibt es fast
schon nebenbei.
Die Anreise zum Forum für Lernende erfolgte ebenfalls ganz
nachhaltig mit den öffentlichen Verkehrsmitteln. Ausser den
Verbänden GastroSuisse, hotelleriesuisse und den Bündner
Kantonalverbänden hotelleriesuisse Graubünden und Gastro-
Graubünden, haben den Anlass auch Unternehmen wie die
Graubündner Kantonalbank, die ÖKK, Coca Cola, Scana, Mérat
und Calanda Aqua unterstützt.
Text: Karin Huber | Foto: Ti-Press
2|2018