Mythos Sweets 2022

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Talk mit gerald böse Gerald Böse: ISM sind wir Rahmenbedingungen Zur Person: Gerald Böse ist Chef der Koelnmesse und blickt auf mehr als drei Jahrzehnte Erfahrung im internationalen Messegeschäft zurück. Der heute 60jährige Betriebswirt steht seit März 2008 an der Spitze der Kölner Messe. Nach Überwindung der weltweiten Finanz- und Wirtschaftskrise ist das Unternehmen kontinuierlich gewachsen. 2019, also noch vor der Corona-Pandemie, war eines der gewinnstärksten Jahre in der Geschichte der Koelnmesse. Ein fng-Gespräch mit Gerald Böse, Geschäftsführer der Koelnmesse, über die Internationale Süßwarenmesse. fng: Gerade erst ist die Internationale Süßwarenmesse, ISM, in Köln zu Ende gegangen. Sind Sie mit der Bilanz zufrieden? » Medial war die ISM in diesem Jahr mehr denn je im Fokus« Gerald Böse: Die ISM ist mit rund 15.000 Fachbesucher:innen aus 100 Ländern zu Ende gegangen. Mit dieser Bilanz sind wir unter diesen Rahmenbedingungen absolut zufrieden. Dies ist nicht zuletzt auch ein wichtiger Verdienst der ausstellenden Unternehmen, die an der 51. Ausgabe der Messe teilgenommen haben. Natürlich haben wir keine Messe der Superlative und neuen Rekorde erwartet, aber das Stattfinden der ISM <strong>2022</strong> verdeutlicht einmal mehr, dass Messen mit klarem Businessfokus in Pandemiezeiten sicher durchführbar sind und ihren jeweiligen Branchen die dringend benötigte Bühne zum Auf- und Ausbau des internationalen Geschäfts bieten. fng: Vor der Veranstaltung hatten Sie gesagt, Köln werde mit der ISM als Leuchtturm der Messewirtschaft international im Blickpunkt stehen. Hat sich Ihre Prophezeiung bewahrheitet? 14 MYTHOS SWEETS <strong>2022</strong>
TALK MIT gerald böse „Mit der Bilanz der unter diesen absolut zufrieden!“ Gerald Böse: Insbesondere die deutsche Messewirtschaft hat auf uns geschaut und war teilweise auch selbst vor Ort, um sich den Ablauf und unser Konzept anzuschauen. Auch medial war die ISM in diesem Jahr mehr denn je im Fokus. Entscheidend ist, dass die erfolgreiche Durchführung der Weltleitmesse für Süßwaren und Snacks nicht nur für andere Branchen eine wichtige Signalwirkung hat, sondern der gesamten Messewirtschaft Zuversicht und Optimismus für die Durchführung ihrer Veranstaltungen gibt. fng: Fast alle großen Messen wurden in letzter Zeit wegen der Corona-Pandemie abgesagt oder verschoben. Was hat Sie bewogen, an dem Termin für die ISM festzuhalten? Gerald Böse: Grundsätzlich ist die Durchführung von B2B- Messen, also Veranstaltungen mit einem klaren Fachbezug und strikter Fachbesucherausrichtung, laut der aktuellen Coronaschutzverordnung des Landes NRW gestattet. Damit hat die Politik der Wirtschaft die Möglichkeit gegeben, auch in diesen Zeiten Messen zu machen und setzt mit dieser Entscheidung bewusst auf das Fortlaufen und den Ausbau der Geschäfte. Wir haben die Entscheidung zur Durchführung der ISM nicht nur in enger Abstimmung mit der Branche, sondern vor allem auf Basis des guten Anmeldestandes mit viel Bedacht getroffen. Wie Sie wissen, präsentierten sich auf der Messe rund 1.100 Aussteller aus 56 Ländern auf 90.000 Quadratmetern. Diesen Ausstellern hatten wir eine Verantwortung gegenüber, denn für die überwiegende Mehrheit war das Stattfinden der ISM essenziell für den wirtschaftlichen Erfolg des eigenen Geschäfts. Die Weltwirtschaft wird auf absehbare Zeit mit Virus-Varianten leben müssen. Wir sehen uns als internationaler Messeveranstalter in der Pflicht, auch in diesen Zeiten Märkte abzubilden und Angebot und Nachfrage weiterhin unter sicheren Rahmenbedingungen zusammenzubringen. fng: Die ISM hat auf die 3G-Regel gesetzt. Das heißt, auch Ungeimpfte durften die Messe besuchen, wenn sie negative Tests vorweisen konnten. Hat das Hygiene-Konzept gut geklappt? » Das Sicherheitsund Hygienekonzept der Koelnmesse hat sich bewährt « Gerald Böse: Wie schon bei den Herbstveranstaltungen hat sich das Sicherheits- und Hygienekonzept der Koelnmesse bewährt und für einen reibungslosen Messeablauf gesorgt. Die Sicherheit und Gesundheit aller Messeteilnehmenden standen für uns an vorderster Stelle. Die Veranstaltungen fanden unter 3G- Bedingungen statt, so dass nur Geimpfte, Getestete oder Genesene Zutritt zur Messe hatten. Auf dem gesamten Gelände, inklusive der Wartebereiche an und vor den Eingängen, galt eine Maskenpflicht, lediglich zur Verkostung durften die Masken abgelegt werden. Um das Tragen der Masken sicherzustellen, hatten wir zahlreiche Guards auf dem Gelände im Einsatz, die das Messegeschehen kontrollieren und bei Missachtung konsequent auf die Regelung hinwiesen. Um die Sicherheit und gegebenenfalls Rückverfolgung der Messeteilnehmenden zu gewährleisten, erfolgte der Zutritt zur ISM ausschließlich über digitale Tickets, die in Form eines QR-Codes über den Ticket- Shop auf der Website erworben werden konnten. So haben wir aktiv Wartezeiten an den Eingängen verkürzt sowie große Menschenansammlungen vermieden. Darüber hinaus standen auf dem Gelände zwei Test-Zentren zur Verfügung, die sowohl kostenpflichtige Antigen- Schnelltests als auch PCR-Tests (zum Beispiel zur Vorlage bei Flugreisen) angeboten haben. fng-magazin: Der Markenmonitor für den Lebensmittelhandel 15
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