Das Erlebnis Journal_1_2022

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DINE & WINE . wine specialBIOIM HERZEN© alle Abbildungenen_Timo_Volz; www.timovolz.de28 | EJ
promotionPERFEKTION IN KOPF UND GLASFÜR Gerrit Merk gibt es keine Alternative: „Bio istder Schlüssel zur Qualität“. Diese Überzeugung undden tiefen Respekt vor der Natur hat er von seinemVater übernommen, der bereits vor über 30 Jahrendurchweg auf biologischen Weinbau setzte, allenSkeptikern zum Trotz. Heute werden auf 25 HektarFläche im pfälzischen Ellerstadt klassische Rebsortenvon Riesling über Chardonnay und Burgunder biszu Portugieser, Merlot und Cabernet Sauvignon angebaut– konsequent biologisch, ohne chemischsynthetischeDünge- und Spritzmittel, mit größterSorgfalt und Erfahrung einer leidenschaftlichenWinzerfamilie.JAHRGANG 2021: FRUCHTIG, AUSSAGEKRÄFTIGUND TROTZDEM ALKOHOLARM„Ein klarer Jahrgang“, beschreibt Alexandra Merkdie Weine, die nach einem schwierigen, nassen Jahrjetzt angeboten werden können. „Wir hatten zwar denPilzbefall recht gut im Griff, aber zwei Mal schwereHagelschäden.“ Der wirklich ‚goldene Herbst‘ versöhnteKlima und Winzer: „Aussagekräftig, fruchtig undmit wenig Alkohol“, charakterisiert Alexandra Merkdas Ergebnis. »Die Natur als Sinnbild und Philosophie.Unser Herz schlägt BIOund für höchste Qualität.Bio-zertifiziert seit 1990.Weingut Walter Merk GbRGönnheimer Straße 50 · 67158 EllerstadtT: +49(0)6237 8548, F: +49(0)6237 59628M: info@weingutmerk.de, Shop: weingutmerk.dethe finest lifeart | 29
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