florieren! - 50 Jahre florieren

50 Jahre florieren! 3
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Fotos: Meisterschule Hannover (1), Evelyn Grossmann (2), , Jens Gramberg-Madel (4)
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Fotos: Katrin Klawitter (5), Peter J. Kierzkowski (3, 6, 7)
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INTERNET, RECYCLING ...
1 Bereits in der Meisterprüfung 2011
der Justus-von-Liebig-Schule in
Hannover waren internettaugliche
Werkstücke gefordert.
2 Unter dem Motto „Wiederverwenden
statt Wegwerfen“ zeigte Sonja
Strehle in der Februar-Ausgabe 2008
Recycling-Ideen.
3 Bei Wettbewerben wie der Deutschen
Meisterschaft (DMF) zeigen
Floristen Fantasie und handwerkliches
Können. Die Werkstücke haben
nicht den Anspruch, alltagstauglich
zu sein, und doch lassen sich Ideen
übertragen. 2018 gewann Michael
Liebrich die DMF. 2020 musste der
Wettbewerb coronabedingt verschoben
werden – nun ist die Austragung
im August 2022 in Berlin geplant.
lebnissen. Und seit Langem haben Dienstleistungen
eine zentrale Bedeutung bei
der Profilierung. Aber auch hier ist Flexibilität
und ständiges Nachjustieren gefragt.
Im Bereich Bestattungskultur und
Grabpflege werden die Aufträge seit vielen
Jahren „kleiner“, für Hochzeits- und
Eventfloristik bedeutete die Coronapandemie
einen großen Einschnitt. Auch die
Zusammensetzung des Sortiments muss
immer wieder hinterfragt werden. Den
großen Vorteil eines ständig wechselnden
und lebendigen Angebots aber kann der
grünen Branche niemand nehmen.
In einer Welt, in der Fachgeschäfte aller
Branchen von Supermärkten, Discountern
und vom Online-Handel bedroht werden,
mussten aber auch viele Floristen ihre Geschäfte
schließen. Andererseits werden
auch immer wieder neue Geschäfte eröffnet
und Konzepte ausprobiert. Immer wieder
beweisen Floristen, wie wandlungsund
anpassungsfähig sie sind. Möglich ist
das durch Kreativität, Mut und Begeisterung
für Blumen und Gestaltung. Als
Florist/-in wird man vielleicht nicht reich,
aber der Beruf ist facettenreich – im Gegensatz
zu vielen Büroberufen, die weder
Abwechslung noch Freiräume erlauben.
Zuletzt wurden wieder mehr Ausbildungsverträge
abgeschlossen, aber für die Zukunft
der Branche bewegen sich die Zahlen
auf einem viel zu niedrigem Niveau.
Der Fachkräftemangel, den wir seit über
zehn Jahren regelmäßig thematisieren,
zwingt inzwischen Geschäfte, Aufträge
abzulehnen, die Öffnungszeiten zu reduzieren
oder ganz zu schließen. Dass auch
32 04-2022 florieren!