2022_AmmerlaenderNachmittag_Ausgabe_09

Ammerländer Nachmittag Rezeptideen 5
Kürbissuppe
Exotische Variante
Erntezeit für Obst
Apfel ist besser als sein Ruf
Mit dem Herbst kommt auch die
Den Butternut-Kürbis schälen,
Der Apfel hat es wirklich nicht
dung gesetzt, dabei ist dieses gar
Kürbiszeit zu uns in die Region.
sowie auch die Möhren, den Ing-
leicht. In Mythen,
nicht einmal so
Das eigentlich amerikanisch
wer und die Zwiebel. Die Schale
Sagen und Re-
a b w e g i g ,
beheimatete Gemüse hat sich
am Hokkaidokürbis kann dran
l i g i o -
schon längst auch in ganz Euro-
gelassen werden. Alles in klei-
pa durchgesetzt. Dabei hat der
ne Würfel schneiden und in der
Kürbis eine interessante und
Butter andünsten. Mit der Brü-
weitreichende Geschichte. Neu-
he ablöschen und alles 20 bis 25
n e n
den n
este Forschungsergebnisse da-
Minuten köcheln lassen, bis alle
ist
er
d e r
tieren die Domestizierung des
Zutaten weich geworden sind.
i m m e r
A p f e l
Kürbis durch den Menschen auf
Alles fein pürieren, die Kokos-
w i e d e r
b e s i t z t
bis zu 10.000 Jahre v.Chr. - insbe-
milch hinzugeben und mit dem
A u s l ö s e r
w i r k l i c h
sondere in Mexiko und im Süden
Zitronensaft, Salz und Pfeffer ab-
für dramati-
b e s o n d e -
der Vereinigten Staaten hat der
schmecken. Etwas Kurkuma für
sche Entwick-
re Kräfte. Er
Kürbis eine lange Tradition. Ob
die Farbe unterrühren und mit
lungen.
Nicht
hält
nämlich
damals allerdings schon Kürbis-
Basilikumblätter servieren.
nur, dass er Adam
gesund.
Seine
suppe gekocht wurde, lässt sich
(jes)
und Eva zum Verhäng-
Inhaltsstoffe
be-
nis wurde, auch Paris´ Geschenk
inhalten Vitamin A, B,
an die schöne Göttin Aphrodite
C und E sowie wichtige Spuren-
löste Eifersucht bei Athene und
elemente wie Eisen und Kupfer.
Hera und schließlich den trojani-
Auch die Mineralstoffe Kalium,
schen Krieg aus. Daher stammt
Natrium und Kalzium sorgen
auch der Begriff „Zankapfel“.
dafür, dass der Apfel gut für das
Schneewittchen hatte ebenso
menschliche Immunsystem ist.
ziemlich viel Pech mit einem
Und ganz nebenbei schmeckt
Apfel und Wilhelm Tell diente er
er auch noch. Wie gut, dass jetzt
für seinen Freiheitskampf. Nicht
die Apfelerntezeit herein bricht
selten wurde die Frucht mit
und das Obst nun reif an den
Foto: jes
Hexen und Zauberern in Verbin-
Bäumen hängt.
(jes)
nicht sagen. Sicher ist aber, dass
folgendes Rezept definitiv eine
neue Interpretation des Gerichtes
ist.
Kürbissuppe mit Kokosmilch
und Ingwer
400 g Butternut Kürbis
400 g Hokkaidokürbis
500 g Möhren
1 Zwiebel
ca. 5 cm Ingwerknolle
500 ml Kokosmilch
1 EL Butter
1 Liter Gemüsebrühe
1 ausgepresste Zitrone
frischer Basilikum, Salz, Pfeffer,
Kurkuma
Haus(ver)kauf ist einfach…
wenn wir Sie von A –Z dabei unterstützen.
Lassen Sie Ihre Immobilie kostenfrei und unverbindlich von uns
bewerten – selbstverständlich auch für Nichtkunden der LzO!
Immobilienberater
Marten Scheide
Tel. 0441 230-7324
marten.scheide@lzo.de
Immobilienberaterin
Sonja Kenter
Tel. 0441 230-7338
sonja.kenter@lzo.com
Immobilienberater
Karl-Heinz Brandt
Tel. 0441 230-7323
karl.heinz.brandt@lzo.com
ImmobilienService