DER WASNER | Mitarbeiterzeitung der Metzgerei Wasner

Hannes übernimmt
das Ruder
1999
Best Bavarian Food
1999 übernimmt Hannes Weber die Metzgerei und
schafft neue Maßstäbe. Der Familienbetrieb wird
auf EU-Standards umgebaut und auf über 3500 m²
Produktionsfläche erweitert. Gleichzeitig wird systematisch
das globale Qualitätssystem IFS umgesetzt,
um neue Märkte zu erschließen. Mit der Übernahme
der Zeiss Filialen konnte das Filialnetz auf über 70
Standorte erweitert werden.
Joe Wasner –
Best Bavarian Food
Das Konzept
2016
Übernahme Zeiss
Unsere Bayrisch-Hessische Hochzeit stand im Zeichen
„Wenn Weißwurst und Fleischwurst sich umarmen“
– dies feierten wir gemeinsam auf der Ronneburg
und wachsen bis heute immer weiter zusammen.
Übernahme Kaufland
Gaststättenbetriebe
… ist die Verbindung von traditioneller
niederbayrischer Küche
und einem lässigen American
Food Style.
Mit unserem erfolgreichen Konzept im Vorkassenbereich
durften wir mit unserer HW-Gastro
die Gaststättenbetriebe von Kaufland übernehmen
und führen diese bis heute immer weiter
2018
zum Erfolg.
Überlieferte Rottaler Rezeptu-
rischen Landwirten. Die meisten
für eine kreative, junge und stets
ren und professionelles Metz-
von ihnen kennen wir persönlich.
frische Zubereitung. Und über-
gerhandwerk treffen auf den Ge-
Was überhaupt und generell für
rascht mit einem herrlichen Mix
Der Weg zur modernen
Gastronomie
schmack der großen weiten Welt.
Wir verarbeiten ausschließlich
Fleisch von regionalen und bay-
alle anderen Lieferanten und Partner
gilt. Joe Wasner – Best Bavarian
Food steht
aus Bodenständigkeit und kulinarischer
Vision.
In 2018 machten wir uns auf den Weg zu unserem modernsten
Gastronomiekonzept, welches wir als Flagship Store in
der Stadtgalerie Passau eröffnet haben. Joe Wasner. Eine
Hommage an unseren Opa, welcher in den USA immer nur
„Joe“ genannt wurde. Wir kombinieren bayrische Gemütlichkeit
und Tradition mit modernen Burger & Bowl Konzepten.
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