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TALENTFÖRDERKURS<br />
In Zusammenarbeit mit dem botanischen<br />
Garten <strong>Linz</strong> konnten Schülerinnen und Schüler<br />
der ersten drei Klassen ihr Wissen und ihre<br />
Kenntnisse über Pflanzen, Garten und<br />
Verwendung von Kräutern erwerben und<br />
vertiefen.<br />
OStR Mag. Nesser (ECHA-Lehrerin) und Dr.<br />
Reisinger begleiteten die Schüler bei den<br />
unterschiedlichen Workshops und Besuchen<br />
im Rahmen des Talentförderkurses „Geheimnisse im Zaubergarten“. Start war eine Exkursion<br />
und Führung im botanischen Garten <strong>Linz</strong>.<br />
Bei den weiteren Treffen konnten unter kompetenter Anleitung nicht nur die Grundlagen der<br />
Gartenpflege, sondern auch der Phytotherapie erlernen und ausprobieren. Die Workshops zur<br />
Herstellung verschiedener pflanzlicher Produkte für Küche und Kosmetik fanden sehr großen<br />
Anklang.<br />
Die 12 Schülerinnen und Schüler aus vier Klassen arbeiteten hoch motiviert und engagiert,<br />
sodass schlussendlich das Gartenbeet im Schulhof wie geplant angelegt, bepflanzt und<br />
zweimal geerntet werden konnte. Bei der Dokumentation waren einzelne SchülerInnen tätig,<br />
sodass aktuelle Fotos und Kurzberichte die Schulgemeinschaft vom Fortgang des TFK<br />
informierten.<br />
Zum Ausprobieren das Rezept für ein KRÄUTERSALZ:<br />
§ 1 Teil Salz (grob, wenn das Salz in eine Salzmühle gegeben wird; fein, wenn es gleich mit den Kräutern<br />
vermischt wird)<br />
§ 1 Teil getrocknete Kräuter nach Wahl<br />
So wird das Kräutersalz zubereitet:<br />
1. Die Kräuter schonend trocknen, zum Beispiel in einer Dörre oder auf einem Tuch ausgebreitet, an<br />
einem schattigen Ort.<br />
2. Getrocknete Kräuter (und Salz) in einem Mörser zerkleinern und miteinander vermischen. Vorher die<br />
groben Stängel entfernen!<br />
3. Zum Abfüllen in Gläser oder Säckchen ev. einen Trichter verwenden.<br />
Das selbst gemachte Kräutersalz ist problemlos ein Jahr lang haltbar, meist sogar noch länger. Damit Farbe<br />
und Aroma lange erhalten bleiben, empfiehlt es sich, das Salz vor Sonneneinstrahlung geschützt zu lagern. Auf<br />
das Etikett unbedingt das Datum schreiben und ev. die verwendeten Kräuter (Sellerie, Petersilie, Bärlauch,<br />
Wildkräuter)<br />
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