KÄNGURU April 2023

Ostern
Ostereier
nachhaltig
färben
© Inka – stock.adobe.com
Ob für das Osterfrühstück oder die Eiersuche – bunt gefärbte Ostereier
gehören zu den Feiertagen wie das Küken zur Henne. Um sie im bunten Glanz
erstrahlen zu lassen, brauchen wir keine synthetische Farben.
Wir zeigen euch, wie mit natürlichen Zutaten aus Eiern
kleine bunte Kunstwerke entstehen.
Von Anna Oberste
In welchen Farben sollen eure Eier leuchten? Die schönsten Farbstoffe
liefert uns die Natur direkt auf den Tisch:
• Gelb: Kurkuma, Kamillenblüten
• Rot: Rote Beete, Rotkohl, rote Speisezwiebeln
• Blau: Holunderbeeren, schwarze Johannisbeeren
• Lila: Heidelbeeren
• Grün: Petersilie, Spinat, Brennnesseln
• Braun: Schwarzer Tee, Kaffee, Zwiebelschalen,
Walnussblätter
Für das Färbevergnügen benötigt ihr hartgekochte oder ausgeblasene
Eier, einen alten Topf, ein Sieb, einen Löffel und am besten noch
mehrere Einmach- oder Gurkengläser. Vorsicht: einige Farbstoffe
können Spuren hinterlassen und Geschirr und Kleidung verfärben.
Farbsud herstellen
Um die Eier einzufärben, wird ein gefärbter Sud benötigt. Dazu werden
die grob zerkleinerten, natürlichen Zutaten in etwa 1 bis 2 Liter
Wasser für 30 Minuten aufgekocht. Im Anschluss den Sud durch das
Sieb in die Gläser gießen und erkalten lassen.
Die Eier dürfen nun im bunten Wasser baden – je länger sie darin
bleiben, desto intensiver erstrahlen die Farben. Eine Messerspitze
Alaunpulver (aus der Apotheke) macht die Farbe noch intensiver.
Zum Trocknen gebt die Eier in einen alten Eierkarton und für mehr
Glanz reibt ihr sie im Anschluss vorsichtig mit Öl ein.
Mustertricks
Taucht ein Wattestäbchen in etwas Essig oder Zitronensaft und
tupft vorsichtig Punkte oder Linien auf eine Stelle des gefärbten Eis.
Dadurch wird die Farbe wieder weggeätzt. Lasst die Säure ein wenig
einziehen und tupft sie ab, wenn euch das Ergebnis gefällt.
Auch eine dünne Wachskerze lässt Muster entstehen. Reibt die
Kerze vor dem Färben vorsichtig entlang des Eis oder zeichnet kleine
Kreise auf das Ei – an diesen Stellen nehmen die Eier dann keine
Farbe an.
Tipp:
Die hartgekochten Eier am Ende des Kochvorgangs nicht abschrecken.
Sonst entstehen in der Schale feine Haarrisse, die die Haltbarkeit
beeinflussen.
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