156. Ausgabe Mai 2023

Stadtleben
die sich natürlich amortisieren müssen
- also wurde der Erdbeeranbau
weitergetrieben. Erdbeeren sind für
mich mein Leben, sie sind wie meine
Kinder. Unsere Mitarbeiter haben im
Winter 4 Monate frei, das funktioniert
gut, da sich im Sommer so viele Überstunden
ansammeln und dementsprechend
mehr gearbeitet wird. Draußen
zu arbeiten ist für uns ein Traum. Die
Plantagen werden 2 Mal im Jahr per
Hand „gehackt“, das heißt, wir jäten
das Unkraut. Man kann sagen, dass
wir eine Erntezeit von ungefähr 5 Wochen
haben. Interessant zu wissen ist
auch, dass Sie als Kunde auf den Feldern
andere Sorten bekommen, als im
Supermarkt. Die spanischen Erdbeeren
und generell Transportware halten
sehr lange, gehen beispielsweise
nicht kaputt. Diese werden auf Transport
gezüchtet, sind sehr hart und
schmecken nach? Ja das ist die Frage
?? Bisher hat man es noch nicht
geschafft, Transporterdbeeren zu kreieren,
die auch ein super Erdbeeraroma
haben. Geschmacklich sehr gute
Erdbeeren haben eben eine weniger
lange Haltbarkeit.“
Importierte Beeren findest Du das ganze
Jahr im Supermarktregal. Diese sind
trotz Flug und Plastikverpackungen
günstiger als der Anbau in Deutschland.
Aber wer diese schon mal probiert
hat weiß bestimmt, dass sie
geschmacklich oftmals eine Enttäuschung
sind. Wenn das Obst nicht in
Ruhe reifen kann, können viele Nährstoffe
und Vitamine verloren gehen.
Bild: © famveldman / 123RF.com
8 05/2023