Sommer 10 - Schröder Fleischwaren
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Schoko-Splitt-Eis<br />
Zutaten<br />
� 500 ml Sahne<br />
� 150 g Baiser<br />
� <strong>10</strong>0 g Schokostreusel<br />
� 2 Eier<br />
Die Sahne steif schlagen. Dann die<br />
Eier trennen und das Eigelb zur<br />
Sahne geben. Den Baiser grob zerbröseln<br />
und ebenfalls dazu geben.<br />
Danach das Eiweiß steif schlagen<br />
und unterrühren. Zum Schluss die<br />
Schokostreusel untermischen und<br />
die Masse ca. 2 Stunden einfrieren.<br />
Zwischendurch immer wieder kräftig<br />
durchrühren.<br />
Mango-Eis mit Schuss<br />
Zutaten<br />
� 2 Mangos<br />
� 300 g Joghurt<br />
� <strong>10</strong>0 g Honig<br />
� 2 EL Zitronensaft<br />
� 2 EL Orangenlikör<br />
Das Fruchtfleisch der Mangos mit<br />
dem Honig, dem Zitronensaft und<br />
dem Orangenlikör in ein Gefäß geben<br />
und kräftig pürieren. Die Masse<br />
anschließend durch ein feines Sieb<br />
streichen und mit dem Joghurt<br />
zu einer schaumigen Creme<br />
aufschlagen. Danach ca. 2 Stunden<br />
ins Gefrierfach stellen und<br />
alle 30 Minuten kräftig durchrühren.<br />
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