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BERUFSKUND-<br />
LICHE MODELLE<br />
Unser Vorbild ist die Natur<br />
SOMSO ® Modelle<br />
50/5<br />
Hautseite Medianschnitt zerlegt<br />
ZOOLOGIE 5 153<br />
50/5 · SCHLACHTKÖRPERMODELL VOM SCHWEIN<br />
2/3 natürlicher Größe aus Spezialkunststoff. In Zusammenarbeit mit der Bayerischen Landesanstalt für Tierzucht in Grub bei<br />
München entwickelt. Das Modell stellt den Schlachtkörper eines Fleischschweines dar, das mit einem Mastgewicht von 100 kg<br />
geschlachtet wurde. Besondere Merkmale sind die große Körperlänge, reichliche Fleischfülle und geringer Fettanteil. Das Modell<br />
berücksichtigt im wesentlichen die von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) allgemein empfohlene "vereinfachte<br />
DLG-Schnittführung". Auf diese Weise erhält es für den gesamten Bereich der Bundesrepublik Deutschland Bedeutung und<br />
überbrückt die in verschiedenen Landesteilen nicht immer einheitliche Zerlegung von Schlachtschweinen. Das Modell ist insgesamt<br />
8-teilig zerlegbar. Die wesentlichen Teile des Schlachtkörpers (Schinken mit Eisbein und Spitzbein, Flomen, Filet, Kotelettstrang<br />
mit Rückenspeck, Bug mit Eisbein und Spitzbein, Bauch mit Wamme, Kamm mit Kammspeck und Kopf) können einzeln<br />
demonstriert werden. Eine weitere Unterteilung wird durch eingezeichnete Linien angedeutet. Auf Stativ mit grünem Sockel.<br />
Höhe 119 cm, Breite 38 cm, Tiefe 38 cm, Gewicht 10,24 kg<br />
50/6 · SCHLACHTKÖRPER-<br />
MODELL VOM RIND<br />
1/2 natürlicher Größe<br />
aus Spezialkunststoff.<br />
In Zusammenarbeit mit der<br />
Bayerischen Landesanstalt für<br />
Tierzucht in Grub bei München<br />
entwickelt. Das Modell stellt<br />
die linke Schlachthälfte eines<br />
Jungmastbullen dar, der mit 560 kg<br />
und einem Alter von 15 Monaten<br />
geschlachtet wurde. Besondere<br />
Merkmale sind die volle Keule,<br />
der breite Rücken und die gut<br />
bemuskelte Schulterpartie. Der<br />
Schlachtkörper ist gleichmäßig mit<br />
einer dünnen Schicht Oberflächenfett<br />
überzogen. Das Modell wurde<br />
nach der von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft<br />
empfohlenen<br />
Schnittführung gefertigt und<br />
ist in 12 Teile zerlegbar. Die wesentlichen<br />
Teile des Schlachtkörpers<br />
(Nieren- und Beckenhöhlenfett<br />
mit Niere, Filet, Hinterhesse,<br />
Keule, Roastbeef, Hochrippe,<br />
Fleischdünnung, Knochendünnung,<br />
Fehlrippe, Spannrippe,<br />
Brust, Schulter, Vorderhesse und<br />
Kamm) können einzeln demonstiert<br />
werden. Auf Stativ mit<br />
Sockel. Höhe 190 cm, Breite<br />
45 cm, Tiefe 43 cm,<br />
50/6<br />
Gewicht 18,4 kg<br />
Muskelseite<br />
Medianschnitt<br />
zerlegt<br />
Unser Vorbild ist die Natur SOMSO ® Modelle Unser Vorbild ist die Natur SOMSO ® Modelle Unser Vorbild ist die Natur SOMSO ® Modelle
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