Food-Logistik 2.0 - LIS AG

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>> Fourth-Party-Logistics
Als Fourth-Party-Logistics (4 PL) bezeichnet
man Dienstleister, die die logistischen Abläufe
eines Unternehmens koordinieren, ohne
für die Abwicklung eigene Fahrzeuge,
Lagerhallen oder andere logistische
Ausrüstungen zu besitzen. Häufi g fallen
die Erstellung von Logistik konzepten
sowie Logistikplanung und -beratung
in ihren Aufgabenbereich. Durch die
Koordination innerhalb der Lieferkette
sollen Prozesse der Supply Chain
effi zienter gestaltet werden. In diesem
Geschäftsmodell übernimmt ein neutraler
Dritter die Aufgabe der Logistikorganisation
zwischen Auftraggeber und den
unterschiedlichen Logistikdienstleistern. Ziel
ist ein günstiges Gesamtdienstleistungsangebot.
Vorteil für den Kunden: Es müssen keine
Kompromisse oder Einschränkungen aufgrund
starrer Dienstleisterstrukturen in Kauf genommen
werden. So können 4-PL-Dienstleister individuelle
Lösungen für den Kunden entwickeln. Der Kunde
profi tiert von einer idealen Marktübersicht
und maßgeschneiderten, auf seine Bedürfnisse
abgestimmten
Konzepten.
www.mymuesli.com vs. Tante Emma
Was mir spontan zum Thema Food-Logistik
einfällt? Tracking-Codes auf Thunfi sch-Dosen,
damit ich jederzeit die herkunft des Fisches im
Internet nachverfolgen kann (followfi sh.de).
Feinster Bergtee aus Sri Lanka für Biodrinks, gepufftes
Quinoa – kein Witz, das wird alles zu Ihnen nach hause geliefert! Frisch auf den Tisch,
erfrischung ohne Kompromisse. Ja, aber wie funktioniert das denn überhaupt? Wir haben uns
so an die Vielfalt in den regalen gewöhnt, dass wir vermutlich über diese profanen Dinge überhaupt
nicht mehr nachdenken. Sie sind einfach da und gut ist.
Capri-Sonne – jeder weiß, dass am Strohhalm, den man in die Capri-Sonne steckte, mehr Vitamine
kleben als in der Capri-Sonne selbst. Jetzt gibt es Bio-Schorly rote Früchte von Capri-Sonne ab oktober
im ausgesuchten Lebensmittelhandel. Aber – ich möchte gar nicht als Bio-Papst verstanden werden
oder mich der Vereinigung Karmakonsum anschließen, sondern auf die Produktvielfalt hinweisen und
darauf, wie diese in die regale kommt, und zwar frisch, gekühlt, gefroren, getrocknet, in welchem
Aggregatzustand auch immer. An dieser Stelle gilt mein Dank all den WinSped-Kunden, die dafür
sorgen, dass ich zwischen Vivawi edel bitter und Nirwana Noir wählen kann.
Metzgereien schließen, dafür eröffnet an jeder Straßenecke ein rewe to go. Ganz klar muss hier
ein umdenken stattfi nden und sicherlich darf dabei die Kühlkette niemals unterbrochen werden.
Für die hausfrau aus den 70er-Jahren war der Bofrost-Mann schon fast ein Außerirdischer. heute
entscheiden wir nur noch, wo der Safran herkommt, aus der spanischen Mancha oder Kaschmir,
geliefert wird in jedem Fall pünktlich.
ungewöhnlicher „Gefahrgut“-
Transport
Das hätte auch anders laufen können: Ein
Anhänger der Fortuna Düsseldorf versteckte
einen Bengalo in seiner Unterhose, wollte ihn
so ins Stadion schmuggeln.
Obwohl bereits im Vorfeld ein Stadionverbot
gegen ihn verhängt worden war, gelangte
der Elektriker an eine Eintrittskarte für das
im Oktober 2011 stattfi ndende Zweitliga-
Auswärtsspiel der Fortuna Düsseldorf in Braunschweig.
Bei der Ticketkontrolle jedoch entdeckte
man die Handfackel in der Unterhose des damals
19-Jährigen.
„Der lag Jahre bei mir herum. Ich habe ihn einfach
mitgenommen“, erklärte er. Doch die Sache
Lissys Lissys Kolumne Kolumne
Dank Jamie oliver & Co. werden die Anforderung an die Logistik immer weiter steigen,
da sich Lieferketten aufgrund der vorangeschrittenen Globalisierung nicht selten über
mehrere Länder erstrecken und die Lebensmittel somit lange Wege zurücklegen müssen.
Zudem erschwert der hohe Komplexitätsgrad der Food Chains vom hersteller bis
zum endverbraucher durch die Vielzahl an Beteiligten mit jeweils spezifi schen
Anforderungen und Bedürfnissen eine durchgängige Lebensmittelsicherheit. Ich
hoffe, das ist allen Fernsehköchen auch bewusst.
Ihre Lissy
PS: hauptsache, ich habe kaltes Bier im Kühlschrank und das
hole ich mir immer noch selbst von der Bude ... allen
eu-Verordnungen zum Trotz.
zog Konsequenzen nach sich. Neben einem
erneuten bundesweiten Stadionverbot wurde
dem Fußballfan eine Spende in Höhe von 1.500
Euro an die Kinderkrebshilfe auferlegt.
Dabei hätte die Aktion auch noch wesentlich
schlimmere Folgen haben können: Das
„Gefahrgut“ so ins Stadion schmuggeln
zu wollen, ist ein nicht ganz ungefährliches
Unterfangen.
Logistik
kurios:
Quelle: http://www.derwesten.de