STADTMAGAZIN Bremen Oktober 2023

KAFFEE
Bremer Besonderheiten
Weiteres Ungewöhnliches und Wissenswertes rund um den Kaffee
Nachhaltiger Genuss
Im Dunkeln
In Bremen wird auf die Themen Nachhaltigkeit
und fairer Handel zunehmend
großer Wert gelegt. Dazu wurde das Projekt
„Cup2Date“ ins Leben gerufen. Ein Mehrweg-Pfandbechersystem,
mit dem vier
Bremer Studierende den Unmengen an
Müll, die durch Kaffee im Becher entstehen,
entgegenwirken wollten. 2020 wurde
„Cup2Date“ Teil des Unternehmens RECUP.
Beide Projekte verfolgen dieselbe Vision:
Der Kaffee wird bei einem der teilnehmenden
Händler gekauft, ein Euro Pfand hinterlegt
und anschließend der leergetrunkene
Becher bei einer anderen teilnehmenden
Adresse abgegeben.
Teurer Tropfen
Einen Cafébesuch lassen sich Bremer:innen
durchaus etwas mehr kosten: Im bundesweiten
Vergleich gibt es in der Hansestadt
die höchsten Preise für Milchkaffee und
Cappuccino. Ein Cappuccino in Bremen
kostet im Schnitt rund 3,50 Euro und ein
einfacher Milchkaffee 3,90 Euro.
Oscar Wilde schrieb einst: „Das wahre
Geheimnis der Welt ist das Sichtbare, nicht
das Unsichtbare.“ Das Universum Bremen
bietet ein besonderes geschmackliches
Erlebnis: Im Dunkeln Kaffee genießen,
Aromen intensiver schmecken und die
Sinne schärfen. Die Veranstaltung findet im
Dunkeln statt und führt in eine Welt ohne
Licht. Dabei gilt es die einfachen Dinge zu
ergründen: Wer sitzt neben mir? Wie groß
ist der Raum? Was befindet sich in der Tasse?
Eine Entdeckungsreise mit vier anstatt
fünf Sinnen erwartet die Interessierten.
Termine unter www.universum-bremen.de/
kaffee-im-dunkeln
Fotos: Adobe Stock
Genuss wie vor 350 Jahren
Lloyd Caffee kreiert moderne Heißgetränk-Variante
Foto: FR
Kaffee hat in Bremen bekanntlich eine lange Tradition. Dass
sich sogar das älteste Kaffeehaus Deutschlands in Bremen
nahe des Schütting befand, hat Historikerin Petra Seling-
Biehusen jüngst herausgestellt. Lloyd Caffee hat zu diesem Anlass
eine Schütting-Edition kreiert, den die Traditionsrösterei
dem vor 350 Jahren in Bremen ausgeschenkten Heißgetränk
nachempfunden hat. „Wir wollen das Erbe dieser Zeit bewahren
und haben deshalb die Rezeptur der
damals ausgeschenkten Kaffees
nachempfunden“, sagt Alexander
Schenk, kaufmännischer
Direktor von Lloyd Caffee
Bremen.
Als älteste noch immer
traditionell röstende Manufaktur
Bremens versorgt
Lloyd Caffee seine Kunden
seit 1930 mit exklusiven Spezialitäten.
Seit 2009 ist das
Unternehmen mit einem Café und
einer gläsernen Rösterei im Industriehafen
beheimatet. Die Bohnen stammen überwiegend von kleinen
Familienplantagen in Südamerika, Afrika und Indonesien.
Die Kaffeebauern haben sich der Nachhaltigkeit verpflichtet und
halten soziale Standards und Umweltstandards ein. „Der Feinschmecker“
zeichnete Lloyd Caffee insgesamt bereits fünf Mal
– zuletzt 2022 – als eine der besten Röstereien Deutschlands
aus. (SM)
Das Teestübchen im Schnoor
Regionaler Kaffee trifft auf englische Teetradition
Seit Juli 2021 führt Tanja Nadolny
(Foto) das Teestübchen im
Schnoor. Mit Holz und Pastellfarben
setzt die Gastronomin
neue und individuelle Akzente,
die für ein gemütliches
Ambiente sorgen. Bei ihrem
Kaffee setzt Tanja Nadolny auf
regionale Qualität und bezieht
diesen ausschließlich von Röstereien
aus Bremen wie Lloyd Kaffee,
Münchhausen Kaffee und Cross Coffee.
Ein weiteres Highlight ist die „Afternoon Tea Time“ bei der
selbst gemachte Scones mit Sahne und Marmelade, himmlische
Kuchen sowie leckere Vollkornsandwiches auf einer Etagere serviert
werden. (SM)
Foto: JF
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Weitere Infos: www.lloyd-caffee.de
Weitere Infos: www.teestuebchen-schnoor.de