BREMISSIMIA Magazin | November – Dezember 2023

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Dieses Gebäck aus Blätterteig ist perfekt, wenn in letzter Minute noch
eine Kleinigkeit für den Adventskaffee oder das Buffet der Weihnachtsfeier
fehlt. Die Tannenbäumchen sind schnell gemacht. Ist mehr Zeit vorhanden
könntest du sogar richtig kreativ werden und mit den Bäumchen z.B.
einen Winterwald auf dem Tisch gestalten...
Für das Bild habe ich den Blätterteig mit Mohnback gefüllt (Wer es lieber
herzhaft mag, kann z.B. grünes Pesto als Füllung verwenden.). Die fertige
Mischung findest du im Supermarkt.
Nach dem Backen rieselt leiser Puderzuckerschnee auf die Tannenbäumchen
– und bringt mich sofort in Weihnachtsstimmung!
Eine besinnliche Advents- und Weihnachtszeit wünscht dir
Helene
Zubereitung:
Tannenbäumchen
aus Blätterteig
Zutaten für 6 Tannenbäumchen aus Blätterteig
1 Rolle veganer Blätterteig aus dem Supermarkt-Kühlregal
(ca. 40 cm x 24 cm)
ca. 125 g fertiges Mohnback aus dem Supermarkt
oder 1 Glas veganes grünes Pesto
6 Holzspieße
Puderzucker für die süße Variante
Den Blätterteig ausrollen. Von der kurzen Seite einen Streifen (ca. 4 cm oder
in Größe deiner Sternenausstechform) abschneiden um daraus später Sterne
auszustechen. Die restliche Teigplatte der Länge nach halbieren, sodass zwei
Teigplatten in der Größe 36 cm x 12 cm entstehen. Das Mohnback (oder das
grüne Pesto) auf einer Teigplatte verstreichen, die zweite Teigplatte darüber
legen. Nun mit einem Messer von der langen Seite aus ca. 2 cm breite Streifen
schneiden. Die Streifen wie auf dem Foto ersichtlich zu Tannenbäumchen
formen und jeweils mit einem Holzspieß fixieren.
Aus dem restlichen Teig Sterne ausstechen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Die Tannenbäumchen und die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes
Backblech legen und auf der mittleren Schiene im Ofen ca. 15 Minuten
backen. Achtung, die Sterne sind schneller braun und können vorzeitig
aus dem Ofen geholt werden. Die Tannenbäumchen vollständig auskühlen
lassen (dann haften sie besser am Holzspieß). Die Sterne aufstecken und evtl.
mit Puderzucker bestäuben.
VEGANE REZEPTIDEEN
von Food-Bloggerin
Helene Holunder
Mit netten Menschen vegan kochen,
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Infos und Termine auf www.heleneholunder.de
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(vegan@helene-holunder.de)
bremissima